Суп из чечевицы

no-avatar
Рецепт от Topfood
2325 просмотров
Печать
40 мин
2023-09-25-2v75gb-red-lentil-soup-top-view-2021-08-26-18-07-46-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 25.09.2023
Исследуйте мир кулинарии, научившись приготовлению насыщенного супа из чечевицы в домашних условиях! Этот уникальный и полезный рецепт станет ярким дополнением вашей кулинарной коллекции и источником вдохновения для новых кулинарных творений. Секрет этого блюда заключается в сочетании свежих овощей, ароматных специй и натуральной чечевицы, благодаря чему блюдо получается необычайно вкусным и ароматным. Простые шаги по приготовлению и доступные ингредиенты делают этот рецепт супа идеальным для любого случая — будь то ужин с семьей или прием гостей. Погрузитесь в мир кулинарного искусства, оцените простоту и удовольствие от приготовления этого блюда! Кулинарные рецепты, как этот, раскрывают новые гастрономические горизонты и делают повседневное питание настоящим кулинарным праздником!

Ингредиенты на
порции

  • Чечевица
    200 г.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Вода
    1,5
  • Чеснок
    3 зуб.
  • Томатная паста
    2 ст. л.
  • Оливковое масло
    2 ст. л.
  • Петрушка
    по вкусу
  • Лавровый лист
    по вкусу
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    185 ккал

  • Белки

    8 гр.

  • Жиры

    7 гр.

  • Углеводы

    22 гр.

Пошаговая инструкция

  • Чечевицу промойте в холодной воде до тех пор, пока вода не станет чистой. Чеснок очистите от шелухи и мелко нарежьте ножом. 

  • Лук очистите от шелухи и нарежьте на меленькие кубики. Морковь тщательно промойте, очистите от кожуры и натрите на средней терке.

  • Разогрейте в глубоком сотейнике оливковое масло. Вбросьте туда лук и готовьте до появления золотистой корки. Затем положите морковь и чеснок, и продолжайте обжаривать еще пять минут.

  • Влейте томатную пасту, тщательно перемешайте. Обжаривайте смесь на среднем огне около 2 минут. Вбросайте чечевицу в кастрюлю, хорошо перемешайте. Залейте водой, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите около 30 минут. Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу. Варите ещё 10 минут на медленном огне.

  • Помойте, обсушите и нарежьте петрушку. Проверьте чечевицу на готовность. Если она уже мягкая, добавьте порубленную зелень. Дайте супу настояться под крышкой 5-7 минут. Суп из красной чечевицы по простому и вкусному рецепту готов. Подавайте чечевичный суп горячим, посыпанным свежей петрушкой. Суп из чечевицы отлично сочетается с гарниром из белого хлеба или лаваша. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Различные сорта чечевицы придают супу уникальные вкус и текстуру. Используйте красную, зеленую или черную чечевицу для разнообразия.

  • Замените воду на домашний куринный или овощной бульон, чтобы придать супу еще больше насыщенности и аромата.

  • Добавьте в чечевичный суп кориандр, куркуму или карри для нового вкусового акцента. Эти специи хорошо сочетаются с чечевицей и обогащают вкус блюда.

  • Не ограничивайтесь только петрушкой. Базилик, кинза или тимьян также отлично подойдут и внесут разнообразие в ваш суп.

  • Добавьте в суп из красной чечевицы дополнительные овощи, такие как зеленый горошек, шпинат или тыква, чтобы сделать блюдо еще более питательным и интересным.

  • Прежде чем поставить суп из чечевицы в холодильник, дайте ему полностью остыть при комнатной температуре. Это поможет предотвратить размножение бактерий и сохранит вкус блюда. Используйте стеклянную или пластиковую тару с плотно закрывающейся крышкой для хранения супа, чтобы предотвратить проникновение влаги и запахов.

  • Если вы планируете хранить суп из чечевицы более двух-трех дней, рассмотрите возможность его заморозки. Разлейте суп по порционным контейнерам, оставив немного свободного места сверху, так как суп будет расширяться при замораживании. Перед употреблением дайте супу полностью разморозиться в холодильнике, а затем тщательно разогрейте его на плите для лучшего вкуса.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
оценок 0
1
2
3
4
5

Похожие рецепты

775

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2711 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp