Калорийность
185 ккал
Белки
8 гр.
Жиры
7 гр.
Углеводы
22 гр.
Чечевицу промойте в холодной воде до тех пор, пока вода не станет чистой. Чеснок очистите от шелухи и мелко нарежьте ножом.
Лук очистите от шелухи и нарежьте на меленькие кубики. Морковь тщательно промойте, очистите от кожуры и натрите на средней терке.
Разогрейте в глубоком сотейнике оливковое масло. Вбросьте туда лук и готовьте до появления золотистой корки. Затем положите морковь и чеснок, и продолжайте обжаривать еще пять минут.
Влейте томатную пасту, тщательно перемешайте. Обжаривайте смесь на среднем огне около 2 минут. Вбросайте чечевицу в кастрюлю, хорошо перемешайте. Залейте водой, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите около 30 минут. Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу. Варите ещё 10 минут на медленном огне.
Помойте, обсушите и нарежьте петрушку. Проверьте чечевицу на готовность. Если она уже мягкая, добавьте порубленную зелень. Дайте супу настояться под крышкой 5-7 минут. Суп из красной чечевицы по простому и вкусному рецепту готов. Подавайте чечевичный суп горячим, посыпанным свежей петрушкой. Суп из чечевицы отлично сочетается с гарниром из белого хлеба или лаваша. Приятного аппетита!
Различные сорта чечевицы придают супу уникальные вкус и текстуру. Используйте красную, зеленую или черную чечевицу для разнообразия.
Замените воду на домашний куринный или овощной бульон, чтобы придать супу еще больше насыщенности и аромата.
Добавьте в чечевичный суп кориандр, куркуму или карри для нового вкусового акцента. Эти специи хорошо сочетаются с чечевицей и обогащают вкус блюда.
Не ограничивайтесь только петрушкой. Базилик, кинза или тимьян также отлично подойдут и внесут разнообразие в ваш суп.
Добавьте в суп из красной чечевицы дополнительные овощи, такие как зеленый горошек, шпинат или тыква, чтобы сделать блюдо еще более питательным и интересным.
Прежде чем поставить суп из чечевицы в холодильник, дайте ему полностью остыть при комнатной температуре. Это поможет предотвратить размножение бактерий и сохранит вкус блюда. Используйте стеклянную или пластиковую тару с плотно закрывающейся крышкой для хранения супа, чтобы предотвратить проникновение влаги и запахов.
Если вы планируете хранить суп из чечевицы более двух-трех дней, рассмотрите возможность его заморозки. Разлейте суп по порционным контейнерам, оставив немного свободного места сверху, так как суп будет расширяться при замораживании. Перед употреблением дайте супу полностью разморозиться в холодильнике, а затем тщательно разогрейте его на плите для лучшего вкуса.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление вкусных и полезных блюд в домашних условиях станови...
Откройте для себя волшебство домашней кулинарии с нашим рецептом ...
Гаспачо — это не просто суп, это кулинарное произведение, зародив...
В поиске идеального блюда для летнего дня? Приготовление сыроедче...
В мире кулинарии существует множество вариаций приготовления борщ...
Приготовление сыроедческого крем-супа из шампиньонов — это искусс...
Вкусные кулинарные рецепты
3295 рецептов
Посмотреть все закладки
