Сыроедческий крем суп из шампиньонов

Диета

Рецепт от

5727 просмотров

Приготовления 20 мин

Порций 4

Это очень вкусный и сытный сыроедческий суп. Готовить его можно в любое время года, подавая охлажденным в жару или слегка подогретым в холодный сезон. Можно обойтись без кешью, хотя это не желательно — они служат кремовой основой супа, так же как сливки в сливочных традиционных супах. Без них блюдо все равно получится, но вкус будет немного отличаться.

Кешью

1 стакан
Вода

16 ст. л.
Шампиньоны

400 гр
Кабачок

400 гр
Лимонный сок

2 ч. л.
Соль, перец, специи

по вкусу

Калорийность

226 ккал
Белки

6 грамм
Жиры

11 грамм
Углеводы

22 грамм

Очистите кабачки от кожуры. Порубите его небольшими кубиками.
Поместите все ингредиенты для супа в блендер. Налейте воду.
Включите блендер на максимальную мощность на 2 минуты. Суп готов!

Как выжить сок из лимона?

Чтобы получить сок, главное, что вам нужно сделать - разрезать лимон вдоль, а не поперек. Так как сок выдавливается лучше, когда плод разделен по длине. Это связано с тем, что площадь голой мякоти становится обширнее, поэтому сок выходит лучше.