Сыроедческий крем суп из шампиньонов

no-avatar
Рецепт от Topfood
3 639 просмотра
Печать
20 мин
2023-08-14-v4klwj-mushroom-champignon-cream-soup-on-white-wooden-boa-2023-04-18-20-49-33-utc
Рейтинг
5.0 (2)
Обновлено 14.08.2023
Приготовление сыроедческого крем-супа из шампиньонов — это искусство, доступное каждому в домашних условиях. Наш рецепт предлагает погрузиться в мир натуральных и полезных ингредиентов, создавая кулинарные шедевры без использования тепловой обработки. Это блюдо не только покоряет своим неповторимым вкусом и ароматом, но и служит источником живых витаминов и минералов. Кулинарные рецепты, такие как этот, показывают, что здоровое питание может быть насыщенным и вкусным одновременно. Особенность приготовления этого супа заключается в использовании свежих и натуральных продуктов, что делает его настоящим даром для организма. Попробуйте этот рецепт, и позвольте вашему телу насладиться гармонией и сбалансированностью настоящего сыроедческого блюда!

Ингредиенты на
порции

  • Шампиньоны
    500 г.
  • Кешью
    200 г.
  • Вода
    600
  • Лимон
    1 шт.
  • Базилик свежий
    1 пуч.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    226 ккал

  • Белки

    6 гр.

  • Жиры

    11 гр.

  • Углеводы

    22 гр.

Пошаговая инструкция

  • Тщательно промойте шампиньоны, избавив их от земли, разрежьте крупные грибы пополам. Кешью промойте и дайте слегка просохнуть. Залейте кешью чистой водой на 3-4 часа, чтобы они стали мягкими.

  • В кухонном комбайне или мощном блендере измельчите шампиньоны до состояния пасты. Отцедите кешью и добавьте их к пасте из шампиньонов. Взбивайте, пока не получится гладкая смесь.

  • Начните медленно добавлять воду, пока суп не достигнет желаемой консистенции. Всё зависит от вашего вкуса: кто-то предпочитает плотные супы, а кто-то более жидкие.

  • Помойте лимон и выжмите из него сок. Добавьте в суп сок одного лимона, соль и перец по вкусу, после чего вновь хорошо перемешайте смесь.

  • Промойте и порвите руками листья базилика и добавьте их в суп. Блендером ещё раз тщательно перемешайте все до получения однородной консистенции. Перелейте суп в тарелки, украсив сверху несколькими листочками базилика и, если желаете, дольками лимона или ломтиками шампиньонов. На этом ваш сыроедческий крем-суп из шампиньонов по простому и вкусному рецепту готов к употреблению! Приятного аппетита!

Советы

  • Для максимального вкуса и нежности стоит использовать молодые, только что собранные шампиньоны. Они обладают более нежным и мягким вкусом в сравнении со старыми.

  • Для приготовления крем-супа вы можете прорастить кешью. Это не только усилит пользу продукта, но и придаст супу неповторимый вкус и текстуру.

  • Чтобы добавить крем-супу из шампиньонов оригинальный акцент, пробуйте добавлять экзотические специи, такие как куркума, кориандр или кардамон. Но помните, главное — не переборщить!

  • Чтобы разнообразить вкус супа, добавьте свежую зелень перед подачей на стол. Руккола, базилик, мята или петрушка придадут блюду свежесть и яркость.

  • Вместо обычного лимонного сока добавьте в суп тертую лимонную цедру. Это придаст блюду особенный цитрусовый аромат и слегка кисловатый вкус.

  • Для сохранения свежести и вкуса сыроедческого крем-супа из шампиньонов рекомендуется использовать стеклянные контейнеры с плотно закрывающимися крышками. Пластик может впитывать запахи и ароматы продуктов, что может повлиять на вкус супа. В холодильнике такой суп сохраняется не более 48 часов из-за отсутствия термической обработки и сохранения всех полезных свойств ингредиентов.

  • Если вы планируете употреблять суп в течение нескольких дней, разделите его на порции еще до помещения в холодильник. Таким образом, вы будете открывать и использовать только одну порцию за раз, предотвращая частое воздействие внешних факторов на весь объем супа, что может уменьшить его срок годности.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (2)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
2 оценок
5
2
4
0
3
0
2
0
1
0
Сергей Сергеев
Сергей Сергеев 09.10.2023
09.10.2023
Сделал сыроедческий суп из шампиньонов и результат был отличным
Полезный (0)
Антон Акинчец
Антон Акинчец 06.11.2023
06.11.2023
Крем суп из шампиньонов получился очень вкусным. Просто и полезно, отлично подходит для обеда
Полезный (0)

Похожие рецепты

1213

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3283 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки