Сыроедческий кукурузный крем суп

Рецепт от
5865 просмотров
Сыроедческий кукурузный крем суп
 
Приготовления 10 мин
Порций 2
Солнечный, яркий, легкий крем суп - настоящая находка для веганов! Его очень легко готовить, ведь варка вовсе не требуется. Вы потратите минимум усилий и получите максимум наслаждения!

Ингредиенты на
порции

  • Молодые зерна кукурузы
    1 стакан
  • Кабачок
    стакан
  • Авокадо
    шт.
  • Миндальное молоко
    126 мл
  • Шафран
    1 ч. л.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    88 ккал

  • Белки

    4 грамм

  • Жиры

    5 грамм

  • Углеводы

    5 грамм

Пошаговая инструкция

  • Миндальное молоко можно приготовить самому, а можно приобрести в магазине. Для приготовления измельчите миндаль с водой в блендере и процедите через сито или марлю в отдельную емкость.

  • Поместить все ингредиенты за исключением шафрана в блендер и влить полученное молоко. Все смешать.

  • Измельчите до получения однородной массы с кремовой текстурой. Если нужен более жидкий суп, добавить еще стакан воды. Подавать сразу, также можно украсить нитями шафрана.

Рекомендации

  • Как быстро отделить кукурузные зерна от початков вручную дома?

    Нужно взять небольшой нож и с его помощью вычистить один продольный ряд. Затем становится легко очищать каждый ряд, поддевая сразу несколько зерен сбоку тем же ножом.

    Можно не менее быстро делать это и пальцами. Для облегчения процесса кукурузу окунают в кипяток на пару минут, после чего немедленно погружают в холодную воду. Есть способ просто срезать зерна острым ножом вручную сверху вниз, установив початок вертикально в емкости.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

255

Пошаговые рецепты

1600 рецептов


Viber
WhatsApp