Легкие куриные котлеты с морковью

natasha
Рецепт от Наталья
2469 просмотров
Печать
1 час
2021-09-14-93eagt-fresh-chiken-cutlets-with-tomatoes-and-rosemary-6f95qcl
Рейтинг
5.0 (1)
Обновлено 04.09.2023
Приготовление кулинарных шедевров в домашних условиях не требует профессиональных навыков, и этот рецепт легких куриных котлет с морковью — яркое тому подтверждение. На первый взгляд, кажется, что котлеты — это что-то банальное, но добавление моркови превращает их в удивительно вкусное и питательное блюдо. Этот рецепт подходит как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Сочная курица в сочетании со слегка карамелизованной морковью создает удивительный вкусовой букет. Весь процесс приготовления занимает не более часа, что делает этот рецепт идеальным для быстрого и вкусного ужина. Если вы в поиске новых кулинарных рецептов для обогащения своего меню, эти куриные котлеты с морковью станут отличным выбором. Попробуйте, и ваша семья будет в восторге!

Ингредиенты на
порции

  • Куриное филе
    500 г.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Репчатый лук
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Куриное яйцо
    1 шт.
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    182 ккал

  • Белки

    17.2 гр.

  • Жиры

    8.7 гр.

  • Углеводы

    9.7 гр.

Пошаговая инструкция

  • Филе куриное помойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки для удобства перемалывания. Яйцо разбейте в отдельную миску и взбейте венчиком до однородной массы.

  • Морковь тщательно вымойте под проточной водой, очистите от кожуры и далее натрите на мелкой терке.

  • Лук и чеснок очистите от шелухи. Лук нарежьте на крупные кусочки, удобные для измельчения в блендере.

  • В мясорубке или блендере измельчите куриное филе до состояния фарша. Добавьте в фарш измельченный лук и чеснок. Хорошо перемешайте. Влейте в фарш взбитое яйцо. Это добавит нежности котлетам. Добавьте тертую морковь и хорошо перемешайте массу. Посолите и поперчите фарш по вкусу.

  • Влейте на сковороду растительное масло так, чтобы оно покрыло дно. Разогрейте сковороду на среднем огне. Мокрыми руками отделите от фарша небольшие порции и формируйте котлеты. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, по 5-7 минут с каждой стороны.

  • Переложите готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Далее выложите порционно на блюдо. По желанию посыпьте зеленью. Котлеты отлично сочетаются с разнообразными гарнирами. Варианты могут быть самыми разными: от классического картофельного пюре до киноа. Подавайте котлеты горячими. Горячие котлеты лучше всего раскрывают свой аромат и текстуру. Приятного аппетита!

Советы

  • Чтобы сделать лук более мягким и ароматным, замаринуйте его в лимонном соке или уксусе на 10-15 минут перед тем, как добавить в фарш.

  • Чтобы сделать котлеты ещё сочнее, добавьте в фарш небольшое количество сметаны или греческого йогурта.

  • Для дополнительной нежности и уникального вкуса, попробуйте добавить пару столовых ложек молока в фарш. Это сделает котлеты особенно мягкими.

  • Добавьте в фарш несколько столовых ложек томатного пюре или томатной пасты. Это придаст котлетам небольшую кислоту и сделает вкус более насыщенным.

  • Если у вас есть жидкий дым, добавьте несколько капель в фарш. Это придаст котлетам интересный дымчатый аромат, как будто они приготовлены на открытом огне.

  • Если вы планируете употребить котлеты в ближайшие 1-2 дня, храните их в холодильнике в плотно закрытом пластиковом контейнере или герметичной пищевой пленке. Постелите дно контейнера пергаментной бумагой или фольгой, чтобы избежать проникновения влаги, которая может сделать котлеты слишком мокрыми и менее аппетитными.

  • Для сохранения котлет на более длительный срок, упакуйте каждую котлету в фольгу или пищевую пленку и затем поместите их в морозильный пакет с замком. Не забудьте пометить пакет датой приготовления. Замороженные котлеты можно хранить до 3 месяцев. Перед употреблением рекомендуется разморозить их в холодильнике или в микроволновой печи на низкой мощности.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (1)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
оценок 1
5
1
4
0
3
0
2
0
1
0
Дмитрий Султанов
Дмитрий Султанов
Сегодня в 09:09
ок
Полезный (0)

Похожие рецепты

823

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2711 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp