Калорийность
182 ккал
Белки
17.2 гр.
Жиры
8.7 гр.
Углеводы
9.7 гр.
Филе куриное помойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки для удобства перемалывания. Яйцо разбейте в отдельную миску и взбейте венчиком до однородной массы.
Морковь тщательно вымойте под проточной водой, очистите от кожуры и далее натрите на мелкой терке.
Лук и чеснок очистите от шелухи. Лук нарежьте на крупные кусочки, удобные для измельчения в блендере.
В мясорубке или блендере измельчите куриное филе до состояния фарша. Добавьте в фарш измельченный лук и чеснок. Хорошо перемешайте. Влейте в фарш взбитое яйцо. Это добавит нежности котлетам. Добавьте тертую морковь и хорошо перемешайте массу. Посолите и поперчите фарш по вкусу.
Влейте на сковороду растительное масло так, чтобы оно покрыло дно. Разогрейте сковороду на среднем огне. Мокрыми руками отделите от фарша небольшие порции и формируйте котлеты. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, по 5-7 минут с каждой стороны.
Переложите готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Далее выложите порционно на блюдо. По желанию посыпьте зеленью. Котлеты отлично сочетаются с разнообразными гарнирами. Варианты могут быть самыми разными: от классического картофельного пюре до киноа. Подавайте котлеты горячими. Горячие котлеты лучше всего раскрывают свой аромат и текстуру. Приятного аппетита!
Чтобы сделать лук более мягким и ароматным, замаринуйте его в лимонном соке или уксусе на 10-15 минут перед тем, как добавить в фарш.
Чтобы сделать котлеты ещё сочнее, добавьте в фарш небольшое количество сметаны или греческого йогурта.
Для дополнительной нежности и уникального вкуса, попробуйте добавить пару столовых ложек молока в фарш. Это сделает котлеты особенно мягкими.
Добавьте в фарш несколько столовых ложек томатного пюре или томатной пасты. Это придаст котлетам небольшую кислоту и сделает вкус более насыщенным.
Если у вас есть жидкий дым, добавьте несколько капель в фарш. Это придаст котлетам интересный дымчатый аромат, как будто они приготовлены на открытом огне.
Если вы планируете употребить котлеты в ближайшие 1-2 дня, храните их в холодильнике в плотно закрытом пластиковом контейнере или герметичной пищевой пленке. Постелите дно контейнера пергаментной бумагой или фольгой, чтобы избежать проникновения влаги, которая может сделать котлеты слишком мокрыми и менее аппетитными.
Для сохранения котлет на более длительный срок, упакуйте каждую котлету в фольгу или пищевую пленку и затем поместите их в морозильный пакет с замком. Не забудьте пометить пакет датой приготовления. Замороженные котлеты можно хранить до 3 месяцев. Перед употреблением рекомендуется разморозить их в холодильнике или в микроволновой печи на низкой мощности.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовить рататуй в домашних условиях – настоящее искусство, но...
В современном мире кулинарные рецепты часто предлагают блюда, тре...
Приготовление картофельных драников в домашних условиях — это не ...
Приготовление вкусных и полезных блюд в домашних условиях — задач...
Каждый ищет способы разнообразить свое меню, особенно когда речь ...
Вас привлекают здоровые кулинарные рецепты? Откройте для себя рад...
Ищете идеи для креативного и полезного ужина? Предлагаем вам попр...
Кабачок – просто фантастический овощ, но многие еще их не оценили...
Паста из кабачков с помидорами и горошком - это прекрасное блюдо,...
Откройте новые гастрономические горизонты с этим превосходным рец...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
