Калорийность
182 ккал
Белки
17.2 гр.
Жиры
8.7 гр.
Углеводы
9.7 гр.
Филе куриное помойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки для удобства перемалывания. Яйцо разбейте в отдельную миску и взбейте венчиком до однородной массы.
Морковь тщательно вымойте под проточной водой, очистите от кожуры и далее натрите на мелкой терке.
Лук и чеснок очистите от шелухи. Лук нарежьте на крупные кусочки, удобные для измельчения в блендере.
В мясорубке или блендере измельчите куриное филе до состояния фарша. Добавьте в фарш измельченный лук и чеснок. Хорошо перемешайте. Влейте в фарш взбитое яйцо. Это добавит нежности котлетам. Добавьте тертую морковь и хорошо перемешайте массу. Посолите и поперчите фарш по вкусу.
Влейте на сковороду растительное масло так, чтобы оно покрыло дно. Разогрейте сковороду на среднем огне. Мокрыми руками отделите от фарша небольшие порции и формируйте котлеты. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, по 5-7 минут с каждой стороны.
Переложите готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Далее выложите порционно на блюдо. По желанию посыпьте зеленью. Котлеты отлично сочетаются с разнообразными гарнирами. Варианты могут быть самыми разными: от классического картофельного пюре до киноа. Подавайте котлеты горячими. Горячие котлеты лучше всего раскрывают свой аромат и текстуру. Приятного аппетита!
Чтобы сделать лук более мягким и ароматным, замаринуйте его в лимонном соке или уксусе на 10-15 минут перед тем, как добавить в фарш.
Чтобы сделать котлеты ещё сочнее, добавьте в фарш небольшое количество сметаны или греческого йогурта.
Для дополнительной нежности и уникального вкуса, попробуйте добавить пару столовых ложек молока в фарш. Это сделает котлеты особенно мягкими.
Добавьте в фарш несколько столовых ложек томатного пюре или томатной пасты. Это придаст котлетам небольшую кислоту и сделает вкус более насыщенным.
Если у вас есть жидкий дым, добавьте несколько капель в фарш. Это придаст котлетам интересный дымчатый аромат, как будто они приготовлены на открытом огне.
Если вы планируете употребить котлеты в ближайшие 1-2 дня, храните их в холодильнике в плотно закрытом пластиковом контейнере или герметичной пищевой пленке. Постелите дно контейнера пергаментной бумагой или фольгой, чтобы избежать проникновения влаги, которая может сделать котлеты слишком мокрыми и менее аппетитными.
Для сохранения котлет на более длительный срок, упакуйте каждую котлету в фольгу или пищевую пленку и затем поместите их в морозильный пакет с замком. Не забудьте пометить пакет датой приготовления. Замороженные котлеты можно хранить до 3 месяцев. Перед употреблением рекомендуется разморозить их в холодильнике или в микроволновой печи на низкой мощности.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
В современном мире кулинарные рецепты часто предлагают блюда, тре...
Кабачок – просто фантастический овощ, но многие еще их не оценили...
Каждый ищет способы разнообразить свое меню, особенно когда речь ...
Вас привлекают здоровые кулинарные рецепты? Откройте для себя рад...
Приготовление картофельных драников в домашних условиях — это не ...
Ищете идеи для креативного и полезного ужина? Предлагаем вам попр...
Паста из кабачков с помидорами и горошком - это прекрасное блюдо,...
Приготовление вкусных и полезных блюд в домашних условиях — задач...
Откройте новые гастрономические горизонты с этим превосходным рец...
Приготовить рататуй в домашних условиях – настоящее искусство, но...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
