Мидии в томатном соусе

no-avatar
Рецепт от Topfood
2 457 просмотра
Печать
30 мин
2022-01-25-3xgscl-mussels-in-tomato-sauce
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 22.09.2023
Откройте новые гастрономические горизонты с этим превосходным рецептом приготовления мидий в томатном соусе! Подарите себе возможность насладиться изысканным вкусом морепродуктов, приготовленных в домашних условиях. Этот рецепт — яркая звезда среди кулинарных рецептов, объединяющая в себе неповторимый аромат томатов, нотки белого вина и нежность мидий. Исследуйте арт кулинарии и откройте для себя удивительное сочетание вкусов и ароматов. Простота приготовления не оставит равнодушным даже новичка, а конечный результат поразит самого искушенного гурмана. Вместе с этим рецептом в домашних условиях каждый шеф станет настоящим магом кулинарного искусства, способным удивить и порадовать своих близких. Приготовьте мидии по этому рецепту, и они станут настоящим украшением вашего стола!

Ингредиенты на
порции

  • Мидии в ракушке
    1
  • Чеснок
    3 зубчика
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Помидоры
    2 шт.
  • Томатное пюре
    200 г.
  • Белое сухое вино
    100
  • Оливковое масло
    2 ст. л.
  • Петрушка
    по вкусу
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    156 ккал

  • Белки

    20 гр.

  • Жиры

    3 гр.

  • Углеводы

    11 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте мидии под проточной водой. Томаты помойте, сделайте крестообразные надрезы, опустите на минуту в кипяток, затем очистите и нарежьте кубиками.

  • Лук репчатый и чеснок очистите от шелухи. Далее мелко нарежьте лук на кубики, а чеснок измельчите при помощи чесночного пресса.

  • На среднем огне, в глубокой сковороде или кастрюле, разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок, жарьте до золотистой корки 2-3 минуты, периодически помешивая. Далее добавьте к луку и чесноку нарезанные томаты, тушите 5 минут. После этого влейте белое вино и дайте смеси закипеть.

  • Влейте томатное пюре, хорошо перемешайте. Посолите, поперчите по вкусу, тушите соус 10 минут на медленном огне. Добавьте мидии в томатный соус. Перемешайте, чтобы мидии были покрыты соусом, накройте крышкой. Тушите мидии 4-5 минут до тех пор, пока закрытые ракушки не откроются.

  • Помойте, обсушите и нарежьте свежую петрушку. Выложите готовые мидии в томатном соусе на тарелку, посыпьте петрушкой. Подавайте мидии горячими, с белым свежим хлебом или вином на выбор. Приятного аппетита! Этот простой и вкусный рецепт мидий в томатном соусе станет настоящим украшением вашего стола.

Рекомендации

  • При выборе мидий отдайте предпочтение свежим или быстрозамороженным. Также уделите внимание качеству томатного пюре и свежести овощей — это повысит вкус блюда.

  • Используйте хорошее качественное белое вино, которое вы бы пили самостоятельно. Это придаст соусу глубину и аромат.

  • Не бойтесь экспериментировать со специями. Попробуйте добавить чили, базилик или тимьян для разнообразия вкуса.

  • Дайте томатному соусу настояться немного дольше, чтобы вкусы всех ингредиентов максимально соединились и стали насыщеннее.

  • Не перетушивайте мидии. Они становятся готовыми, как только открываются. Перетушенные мидии в томатном соусе становятся резиновыми.

  • После приготовления, мидии в томатном соусе следует быстро охладить и поместить в холодильник в плотно закрытом контейнере. Такое блюдо сохранит свежесть и вкус в течение 1–2 дней. Перед подачей на стол рекомендуется немного подогреть мидии, чтобы в полной мере раскрыть их вкусовые качества.

  • Если вы планируете хранить мидии в томатном соусе дольше, можно воспользоваться заморозкой. Разложите мидии вместе с соусом по порционным контейнерам и убедитесь, что контейнеры плотно закрыты. Таким образом, мидии в томатном соусе сохранят свой вкус и полезные свойства на протяжении нескольких месяцев. Перед употреблением дайте им полностью разморозиться в холодильнике и затем тщательно разогрейте.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

819

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3011 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки