Калорийность
156 ккал
Белки
20 гр.
Жиры
3 гр.
Углеводы
11 гр.
Промойте мидии под проточной водой. Томаты помойте, сделайте крестообразные надрезы, опустите на минуту в кипяток, затем очистите и нарежьте кубиками.
Лук репчатый и чеснок очистите от шелухи. Далее мелко нарежьте лук на кубики, а чеснок измельчите при помощи чесночного пресса.
На среднем огне, в глубокой сковороде или кастрюле, разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок, жарьте до золотистой корки 2-3 минуты, периодически помешивая. Далее добавьте к луку и чесноку нарезанные томаты, тушите 5 минут. После этого влейте белое вино и дайте смеси закипеть.
Влейте томатное пюре, хорошо перемешайте. Посолите, поперчите по вкусу, тушите соус 10 минут на медленном огне. Добавьте мидии в томатный соус. Перемешайте, чтобы мидии были покрыты соусом, накройте крышкой. Тушите мидии 4-5 минут до тех пор, пока закрытые ракушки не откроются.
Помойте, обсушите и нарежьте свежую петрушку. Выложите готовые мидии в томатном соусе на тарелку, посыпьте петрушкой. Подавайте мидии горячими, с белым свежим хлебом или вином на выбор. Приятного аппетита! Этот простой и вкусный рецепт мидий в томатном соусе станет настоящим украшением вашего стола.
При выборе мидий отдайте предпочтение свежим или быстрозамороженным. Также уделите внимание качеству томатного пюре и свежести овощей — это повысит вкус блюда.
Используйте хорошее качественное белое вино, которое вы бы пили самостоятельно. Это придаст соусу глубину и аромат.
Не бойтесь экспериментировать со специями. Попробуйте добавить чили, базилик или тимьян для разнообразия вкуса.
Дайте томатному соусу настояться немного дольше, чтобы вкусы всех ингредиентов максимально соединились и стали насыщеннее.
Не перетушивайте мидии. Они становятся готовыми, как только открываются. Перетушенные мидии в томатном соусе становятся резиновыми.
После приготовления, мидии в томатном соусе следует быстро охладить и поместить в холодильник в плотно закрытом контейнере. Такое блюдо сохранит свежесть и вкус в течение 1–2 дней. Перед подачей на стол рекомендуется немного подогреть мидии, чтобы в полной мере раскрыть их вкусовые качества.
Если вы планируете хранить мидии в томатном соусе дольше, можно воспользоваться заморозкой. Разложите мидии вместе с соусом по порционным контейнерам и убедитесь, что контейнеры плотно закрыты. Таким образом, мидии в томатном соусе сохранят свой вкус и полезные свойства на протяжении нескольких месяцев. Перед употреблением дайте им полностью разморозиться в холодильнике и затем тщательно разогрейте.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление картофельных драников в домашних условиях — это не ...
Приготовление кулинарных шедевров в домашних условиях не требует ...
Приготовить рататуй в домашних условиях – настоящее искусство, но...
В современном мире кулинарные рецепты часто предлагают блюда, тре...
Каждый ищет способы разнообразить свое меню, особенно когда речь ...
Вас привлекают здоровые кулинарные рецепты? Откройте для себя рад...
Паста из кабачков или цукини подается холодной и не подвергается ...
Приготовление вкусных и полезных блюд в домашних условиях — задач...
Это блюдо получается особенно вкусным. Идеально подходит для нови...
Ищете идеи для креативного и полезного ужина? Предлагаем вам попр...
Откройте для себя кулинарный рецепт пасты с кабачками, помидорами...
Вкусные кулинарные рецепты
3295 рецептов
Посмотреть все закладки