Мидии в томатном соусе

Диета

Рецепт от Topfood

13340 просмотров

Приготовления 25 мин

Порций 5

Изысканное блюдо к ризотто или пасте. Морепродукты – незаменимый источник йода, минералов и белка. Вкусные и быстрые в приготовлении мидии в насыщенном томатном соусе станут отличным украшением любого застолья.

Мидии

1 кг
Чеснок

2,5 зубчика
Лук репчатый

2,5 головки
Помидоры

2,5 шт.
Томатная паста

75 мл
Соль, перец, петрушка

по вкусу

Калорийность

156 ккал
Белки

20 гр.
Жиры

3 гр.
Углеводы

11 гр.

Очистите лук и чеснок от кожуры. Лук мелко нарежьте, чеснок натрите на терке или с помощью давилки. Разогрейте оливковое масло в сковороде, обжаривайте лук и чеснок 2-3 минуты.
Вымойте помидоры, снимите кожуру и нарежьте кубиками. Читайте в рекомендациях, как легко снять кожуру с помидора.
Жарьте на среднем огне еще пару минут, посолите и поперчите по вкусу.
Добавьте томатную пасту и немного чистой воды. Тушите пару минут и выложите в томатный соус мидии. Тушите 5 минут на медленном огне.
Посыпьте петрушкой, снимите с огня и оставьте на пару минут под крышкой. Приятного аппетита!

Как легко снять кожуру с помидора?
Помидоры помойте, сделайте небольшой надрез на кожуре и положите в кастрюлю. Вскипятите воду, залейте помидоры до верху и дайте постоять 1-2 минуты. Слейте воду, дайте помидорам немного остынуть. Снимите кожицу.