Калорийность
156 ккал
Белки
20 гр.
Жиры
3 гр.
Углеводы
11 гр.
Промойте мидии под проточной водой. Томаты помойте, сделайте крестообразные надрезы, опустите на минуту в кипяток, затем очистите и нарежьте кубиками.
Лук репчатый и чеснок очистите от шелухи. Далее мелко нарежьте лук на кубики, а чеснок измельчите при помощи чесночного пресса.
На среднем огне, в глубокой сковороде или кастрюле, разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок, жарьте до золотистой корки 2-3 минуты, периодически помешивая. Далее добавьте к луку и чесноку нарезанные томаты, тушите 5 минут. После этого влейте белое вино и дайте смеси закипеть.
Влейте томатное пюре, хорошо перемешайте. Посолите, поперчите по вкусу, тушите соус 10 минут на медленном огне. Добавьте мидии в томатный соус. Перемешайте, чтобы мидии были покрыты соусом, накройте крышкой. Тушите мидии 4-5 минут до тех пор, пока закрытые ракушки не откроются.
Помойте, обсушите и нарежьте свежую петрушку. Выложите готовые мидии в томатном соусе на тарелку, посыпьте петрушкой. Подавайте мидии горячими, с белым свежим хлебом или вином на выбор. Приятного аппетита! Этот простой и вкусный рецепт мидий в томатном соусе станет настоящим украшением вашего стола.
При выборе мидий отдайте предпочтение свежим или быстрозамороженным. Также уделите внимание качеству томатного пюре и свежести овощей — это повысит вкус блюда.
Используйте хорошее качественное белое вино, которое вы бы пили самостоятельно. Это придаст соусу глубину и аромат.
Не бойтесь экспериментировать со специями. Попробуйте добавить чили, базилик или тимьян для разнообразия вкуса.
Дайте томатному соусу настояться немного дольше, чтобы вкусы всех ингредиентов максимально соединились и стали насыщеннее.
Не перетушивайте мидии. Они становятся готовыми, как только открываются. Перетушенные мидии в томатном соусе становятся резиновыми.
После приготовления, мидии в томатном соусе следует быстро охладить и поместить в холодильник в плотно закрытом контейнере. Такое блюдо сохранит свежесть и вкус в течение 1–2 дней. Перед подачей на стол рекомендуется немного подогреть мидии, чтобы в полной мере раскрыть их вкусовые качества.
Если вы планируете хранить мидии в томатном соусе дольше, можно воспользоваться заморозкой. Разложите мидии вместе с соусом по порционным контейнерам и убедитесь, что контейнеры плотно закрыты. Таким образом, мидии в томатном соусе сохранят свой вкус и полезные свойства на протяжении нескольких месяцев. Перед употреблением дайте им полностью разморозиться в холодильнике и затем тщательно разогрейте.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление кулинарных шедевров в домашних условиях не требует ...
Это блюдо получается особенно вкусным. Идеально подходит для нови...
Приготовить рататуй в домашних условиях – настоящее искусство, но...
Приготовление картофельных драников в домашних условиях — это не ...
Приготовление вкусных и полезных блюд в домашних условиях — задач...
Вас привлекают здоровые кулинарные рецепты? Откройте для себя рад...
Ищете идеи для креативного и полезного ужина? Предлагаем вам попр...
Паста из кабачков с помидорами и горошком - это прекрасное блюдо,...
В современном мире кулинарные рецепты часто предлагают блюда, тре...
Каждый ищет способы разнообразить свое меню, особенно когда речь ...
Паста из кабачков или цукини подается холодной и не подвергается ...
Вкусные кулинарные рецепты
3562 рецепта
Посмотреть все закладки
