Калорийность
564 ккал
Белки
25 гр.
Жиры
19 гр.
Углеводы
69 гр.
Если ваш творог влажный, поместите его в сито или дуршлаг, выстланный марлей, и поставьте над глубокой миской. Оставьте на 30 минут до 2 часов для отцеживания лишней жидкости. При необходимости, можно надавить на марлю для более эффективного удаления влаги.
Морковь тщательно вымойте под проточной водой, очистите от кожуры и далее натрите на мелкой терке.
Лук и чеснок очистите от шелухи. Далее лук мелко нарежьте ножом, а чеснок измельчите при помощи чеснокодавки.
Нагрейте сковороду с добавлением растительного масла. Обжарьте морковь и лук до мягкости. Добавьте чеснок за 2 минуты до окончания жарки.
Помойте и измельчите петрушку. В глубокой миске смешайте обжаренные овощи, творог, яйцо. Добавьте соль, перец и зелень. Перемешайте. Постепенно добавьте панировочные сухари и тщательно перемешайте. Сформируйте из получившейся массы котлеты. Их можно делать как плоскими, так и объемными — на ваш вкус. По желанию, котлеты можно обвалять в панировочных сухарях с обеих сторон.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте морковные котлеты с творогом с обеих сторон до золотистой корочки. Вынимайте готовые морковно творожные котлетки и дайте им отдохнуть на бумажном полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Сервируйте морковные котлеты с творогом горячими, посыпанными свежей зеленью. Эти морковно творожные котлетки отлично сочетаются с кисло-сладкими соусами или просто с майонезом. Вот таким образом вы получите вкусные и нежные морковные котлеты с творогом которые отлично подходят для диетического питания. Приятного аппетита!
Молодая морковь богата соком и имеет более нежный вкус, что сделает конечный продукт особенно ароматным и сочным.
Добавление небольшого количества куркумы или кориандра может существенно обогатить вкус морковных котлет. Также можно использовать смесь прованских трав для уникального вкуса.
Перед тем как смешать морковь с творогом, можно не только обжарить её, но и затем слегка карамелизовать с небольшим количеством меда или сахара. Это добавит сладковатый привкус.
Экспериментируйте с творогом разной жирности для получения котлет с разной текстурой. Жирный творог сделает морковно творожные котлетки более нежными, а нежирный — менее калорийными.
Если вы ищете вариант без яиц, можно использовать ложку крахмала или чиа-семена, замоченные в воде, как заменитель яйца для связки ингредиентов.
Если планируете съесть морковные котлеты с творогом в ближайшие 2-3 дня, их можно хранить в холодильнике в герметично закрытом контейнере. Для сохранения максимальной свежести и предотвращения высыхания, можно добавить в контейнер небольшое количество жидкого кулинарного азота. Это создаст условия низкого давления и замедлит процесс окисления, что продлит срок хранения морковных котлет с творогом.
Если вы сделали больше котлет, чем можете съесть сразу, идеальным вариантом будет заморозка. Разложите морковные котлеты с творогом на разделочной доске или лотке так, чтобы они не касались друг друга, и поставьте в морозильник на 1-2 часа. После того как морковные котлеты с творогом замерзнут, переложите их в морозостойкий пакет или контейнер. Таким образом, котлеты сохранят свою форму и не будут липнуть друг к другу. Перед использованием просто разморозьте морковные котлеты с творогом в микроволновке или на сковороде.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление вкусных и полезных блюд в домашних условиях — задача, которая стои...
Невероятно сытная и вкусная пища на ужин! Такое блюдо является основным и полноц...
Это блюдо получается особенно вкусным. Идеально подходит для новичков, так как г...
Откройте новые гастрономические горизонты с этим превосходным рецептом приготовл...
В современном мире кулинарные рецепты часто предлагают блюда, требующие сложного...
Вас привлекают здоровые кулинарные рецепты? Откройте для себя радость приготовле...
Приготовление картофельных драников в домашних условиях — это не только возможно...
Приготовление кулинарных шедевров в домашних условиях не требует профессиональны...
Вы можете приготовить вкусные, свеженарезанные «спагетти» из молодых кабачков и ...
Приготовить рататуй в домашних условиях – настоящее искусство, но с нашим рецепт...
Паста из кабачков или цукини подается холодной и не подвергается термической обр...
Вкусные кулинарные рецепты
2623 рецепта
