Морковные котлеты с творогом

Диета

Рецепт от Наталья

14214 просмотров

Приготовления 40 мин

Порций 4

Отличные вегетарианские котлетки из моркови, чечевицы и риса. Все ингредиенты превращаются в однородную массу, затем обжариваются на сковороде. По желанию можно запечь в духовке. Подавать со сметаной или соусом на свой вкус. Посыпать мелко нарезанной зеленью.

Морковь

220 г
Чечевица

340 г
Рис

6 ст. л.
Растительное масло

3 ст. л.
Молотый кориандр

1 ч. л.
Тыквенные семечки

по вкусу
Соль, молотый перец

по вкусу

Калорийность

564 ккал
Белки

25 гр.
Жиры

19 гр.
Углеводы

69 гр.

Чечевицу промыть 3-4 раза под проточной водой. Затем измельчить в блендере до однородной массы.
Морковь почистить, помыть и натереть на терке.
Рис промыть несколько раз. Желательно замочить в воде на 20 минут. Сварить в кастрюле до готовности (около 20 минут). Измельчить готовый рис в кухонном комбайне/блендере, смешать с чечевицей.
Накалить сковороду, добавить растительное масло. Обжаривать тертую морковь со специями до золотистого цвета.
Смешать все ингредиенты в одной миске, сформировать котлетки. Накалить сковороду, обжарить их с 2 сторон до готовности.