Калорийность
564 ккал
Белки
25 гр.
Жиры
19 гр.
Углеводы
69 гр.
Если ваш творог влажный, поместите его в сито или дуршлаг, выстланный марлей, и поставьте над глубокой миской. Оставьте на 30 минут для отцеживания лишней жидкости. При необходимости, можно надавить на марлю для более эффективного удаления влаги.
Морковь тщательно вымойте под проточной водой, очистите от кожуры и далее натрите на мелкой терке.
Лук и чеснок очистите от шелухи. Далее лук мелко нарежьте ножом, а чеснок измельчите при помощи чеснокодавки.
Нагрейте сковороду с добавлением растительного масла. Обжарьте морковь и лук до мягкости. Добавьте чеснок за 2 минуты до окончания жарки.
Помойте и измельчите петрушку. В глубокой миске смешайте обжаренные овощи, творог, яйцо. Добавьте соль, перец и зелень. Перемешайте. Постепенно добавьте панировочные сухари и тщательно перемешайте. Сформируйте из получившейся массы котлеты. Их можно делать как плоскими, так и объемными — на ваш вкус. По желанию, котлеты можно обвалять в панировочных сухарях с обеих сторон.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте морковные котлеты с творогом с обеих сторон до золотистой корочки. Вынимайте готовые морковно творожные котлетки и дайте им отдохнуть на бумажном полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Сервируйте морковные котлеты с творогом горячими, посыпанными свежей зеленью. Эти морковно творожные котлетки отлично сочетаются с кисло-сладкими соусами или просто с майонезом. Вот таким образом вы получите вкусные и нежные морковные котлеты с творогом которые отлично подходят для диетического питания. Приятного аппетита!
Молодая морковь богата соком и имеет более нежный вкус, что сделает конечный продукт особенно ароматным и сочным.
Добавление небольшого количества куркумы или кориандра может существенно обогатить вкус морковных котлет. Также можно использовать смесь прованских трав для уникального вкуса.
Перед тем как смешать морковь с творогом, можно не только обжарить её, но и затем слегка карамелизовать с небольшим количеством меда или сахара. Это добавит сладковатый привкус.
Экспериментируйте с творогом разной жирности для получения котлет с разной текстурой. Жирный творог сделает морковно творожные котлетки более нежными, а нежирный — менее калорийными.
Если вы ищете вариант без яиц, можно использовать ложку крахмала или чиа-семена, замоченные в воде, как заменитель яйца для связки ингредиентов.
Если планируете съесть морковные котлеты с творогом в ближайшие 2-3 дня, их можно хранить в холодильнике в герметично закрытом контейнере. Для сохранения максимальной свежести и предотвращения высыхания, можно добавить в контейнер небольшое количество жидкого кулинарного азота. Это создаст условия низкого давления и замедлит процесс окисления, что продлит срок хранения морковных котлет с творогом.
Если вы сделали больше котлет, чем можете съесть сразу, идеальным вариантом будет заморозка. Разложите морковные котлеты с творогом на разделочной доске или лотке так, чтобы они не касались друг друга, и поставьте в морозильник на 1-2 часа. После того как морковные котлеты с творогом замерзнут, переложите их в морозостойкий пакет или контейнер. Таким образом, котлеты сохранят свою форму и не будут липнуть друг к другу. Перед использованием просто разморозьте морковные котлеты с творогом в микроволновке или на сковороде.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Кабачок – просто фантастический овощ, но многие еще их не оценили...
В современном мире кулинарные рецепты часто предлагают блюда, тре...
Паста из кабачков с помидорами и горошком - это прекрасное блюдо,...
Приготовление картофельных драников в домашних условиях — это не ...
Вас привлекают здоровые кулинарные рецепты? Откройте для себя рад...
Каждый ищет способы разнообразить свое меню, особенно когда речь ...
Приготовить рататуй в домашних условиях – настоящее искусство, но...
Приготовление кулинарных шедевров в домашних условиях не требует ...
Откройте новые гастрономические горизонты с этим превосходным рец...
Приготовление вкусных и полезных блюд в домашних условиях — задач...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
