Салат с рукколой и запеченной тыквой

Рецепт от Наталья
5474 просмотра
Салат с рукколой и запеченной тыквой
 
Приготовления 20 мин
Порций 4
Отличное блюдо для посиделок с девочками. Низкокалорийный диетический салат, который подойдет для легкого ужина или в качестве перекуса. По желанию можно подавать с отварной куриной грудкой, рисом.

Ингредиенты на
порции

  • Тыква
    800 г
  • Рукола
    160 г
  • Груши
    1,3333333333333 шт.
  • Орехи грецкие
    6 ст. л.
  • Мед
    1,3333333333333 ст. л.
  • Масло тыквенное
    2 ст. л.
  • Бальзамический уксус
    2 ст. л.
  • Молотая корица
    по вкусу
  • Соль, черный перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    281 ккал

  • Белки

    6 грамм

  • Жиры

    18 грамм

  • Углеводы

    27 грамм

Пошаговая инструкция

  • Тыкву помыть, почистить и удалить семечки. Затем нарезать на полоски и выложить на противень, устланный пергаментом. Сверху посыпать молотой корицей, солью и перцем. Выпекать в духовке при температуре 220 градусов около 10-15 минут (до мягкости).

  • Орехи мелко порубить.

  • Груши почистить, нарезать дольками. Обязательно удалить сердцевину.

  • Руколу помыть под проточной водой.

  • Соединить все ингредиенты в одной миске, перемешать. Сверху полить уксусом и маслом. Снова перемешать.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

238

Пошаговые рецепты

1602 рецепта


Viber
WhatsApp