Салат с рукколой и запеченной тыквой

Диета

Рецепт от Наталья

14467 просмотров

Приготовления 20 мин

Порций 4

Отличное блюдо для посиделок с девочками. Низкокалорийный диетический салат, который подойдет для легкого ужина или в качестве перекуса. По желанию можно подавать с отварной куриной грудкой, рисом.

Тыква

800 г
Рукола

160 г
Груши

1,3333333333333 шт.
Орехи грецкие

6 ст. л.
Мед

1,3333333333333 ст. л.
Масло тыквенное

2 ст. л.
Бальзамический уксус

2 ст. л.
Молотая корица

по вкусу
Соль, черный перец

по вкусу

Калорийность

281 ккал
Белки

6 гр.
Жиры

18 гр.
Углеводы

27 гр.

Тыкву помыть, почистить и удалить семечки. Затем нарезать на полоски и выложить на противень, устланный пергаментом. Сверху посыпать молотой корицей, солью и перцем. Выпекать в духовке при температуре 220 градусов около 10-15 минут (до мягкости).
Орехи мелко порубить.
Груши почистить, нарезать дольками. Обязательно удалить сердцевину.
Руколу помыть под проточной водой.
Соединить все ингредиенты в одной миске, перемешать. Сверху полить уксусом и маслом. Снова перемешать.