Калорийность
281 ккал
Белки
6 гр.
Жиры
18 гр.
Углеводы
27 гр.
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Покройте противень пергаментной бумагой для избежания пригорания. Помойте, очистите от кожуры и семян, нарежьте тыкву небольшими кусочками.
Поместите нарезанную тыкву на противень, полейте её одной столовой ложкой оливкового масла, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы кусочки тыквы были равномерно покрыты маслом и специями. Поставьте противень в предварительно разогретую духовку и запекайте 25-30 минут, пока тыква не станет мягкой и слегка золотистой на краях. По истечении времени выньте противень и оставьте тыкву остывать.
Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте кедровые орехи до золотистой корочки, постоянно помешивая, чтобы они не пригорели. Затем оставьте их остывать.
Тщательно промойте рукколу и обсушите её, используя бумажное полотенце или центрифугу для салата. Нарежьте сыр фета на небольшие кубики или разломайте на кусочки.
В небольшой миске смешайте оставшиеся две столовые ложки оливкового масла, бальзамический уксус и мёд. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. В большом салатнике объедините рукколу, запеченную тыкву, кедровые орехи и сыр фета. Полейте салат получившейся заправкой и аккуратно перемешайте, стараясь не раздавить ингредиенты.
Переложите салат в красивую салатницу или разложите по порционным тарелкам. По желанию, можно украсить салат листьями базилика или лимонной цедрой для дополнительного аромата. Ваш салат с рукколой и запеченной тыквой по простому и вкусному рецепту готов к подаче. Приятного аппетита!
Перед тем, как запекать тыкву, попробуйте посыпать её не только солью и перцем, но и добавьте немного корицы или мускатного ореха. Это придаст особенный аромат и новый вкусовой акцент вашему салату.
Для того, чтобы сделать ваш салат ещё более вкусным, попробуйте использовать два вида масла в заправке: оливковое и кедровое. Смешайте их в пропорции 1:1, и ваш салат получит ещё более насыщенный и интересный вкус.
Вместо того, чтобы тостировать кедровые орехи, можно использовать их в сыром виде. Это добавит салату свежести и сохранит полезные свойства орехов.
Если вы хотите добавить сыр в салат, попробуйте предварительно замариновать его кубики в оливковом масле с добавлением чеснока и трав. Это сделает вкус сыра более выразительным.
Чтобы добавить салату свежесть и кислинку, полейте его перед подачей на стол немного свежевыжатым лимонным соком.
Чтобы салат оставался свежим как можно дольше, рекомендуется хранить его компоненты раздельно. Запеченную тыкву, рукколу, сыр и заправку лучше хранить в отдельных герметичных контейнерах в холодильнике. Так, каждый ингредиент сохранит свою текстуру и вкус. Перед подачей просто соедините все компоненты и добавьте заправку.
Если салат уже заправлен, старайтесь употребить его в течение нескольких часов. Заправка может привести к тому, что руккола станет вялой, а тыква потеряет свою текстуру. Если же необходимо сохранить уже заправленный салат, поместите его в герметичный контейнер и храните не более 24 часов.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Вас привлекают здоровые кулинарные рецепты? Откройте для себя рад...
Приготовление картофельных драников в домашних условиях — это не ...
Кабачок – просто фантастический овощ, но многие еще их не оценили...
Приготовление кулинарных шедевров в домашних условиях не требует ...
Откройте новые гастрономические горизонты с этим превосходным рец...
Каждый ищет способы разнообразить свое меню, особенно когда речь ...
Паста из кабачков с помидорами и горошком - это прекрасное блюдо,...
В современном мире кулинарные рецепты часто предлагают блюда, тре...
Ищете идеи для креативного и полезного ужина? Предлагаем вам попр...
Приготовить рататуй в домашних условиях – настоящее искусство, но...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
