Еврейская яичница с помидорами

Рецепт от Наталья
4991 просмотр
Еврейская яичница с помидорами
 
Приготовления 30 мин
Порций 4
Сочная яичница со сладким перцем, помидорами, луком, чесноком и специями. Тушится на сковороде в томатной пасте. Рецепт отличается от привычного, отсутствием острого перца чили. Блюдо диетическое, поэтому можете смело готовить!

Ингредиенты на
порции

  • Яйца
    10 шт.
  • Помидоры
    520 г
  • Болгарский перец
    0 шт.
  • Лук
    0 шт.
  • Чеснок
    0 зубчика
  • Томатная паста
    80 г
  • Оливковое масло
    2 ст. л.
  • Петрушка
    по вкусу
  • Паприка
    по вкусу
  • Кумин (зира)
    по вкусу
  • Сахар
    по вкусу
  • Соль, молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    438 ккал

  • Белки

    24 грамм

  • Жиры

    28 грамм

  • Углеводы

    25 грамм

Пошаговая инструкция

  • Лук почистить, помыть и мелко нарезать.

  • Чеснок почистить, мелко порубить.

  • Помидоры помыть, нарезать кубиками.

  • Петрушку помыть, мелко нарезать.

  • Накалить сковороду, добавить оливковое масло, чеснок и лук. Обжаривать до прозрачности. Затем отправить сладкий перец, тушить около 7 минут, периодически помешивая. Далее добавить нарезанные помидоры и томатную пасту. Приправить специями на свой вкус.

  • Сделать в овощах углубления и разбить яйца. Тушить около 15 минут, пока не схватиться белок. При этом не смешивать яйца с овощами. Посыпать перед подачей петрушкой.

Совет

  • Если нет томатной пасты, можно натереть свежие помидоры на терке и добавить на сковороду.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

217

Пошаговые рецепты

1663 рецепта


Viber
WhatsApp