Калорийность
88 ккал
Белки
4 гр.
Жиры
6 гр.
Углеводы
6 гр.
Помидоры промойте. Далее удалите лишнюю влагу с помидоров при помощи салфеток. Нарежьте томаты на крупные кубики. Помойте, обсушите и мелко нарежьте петрушку.
Очистите лук, ополосните и нарубите на мелкие кусочки. Чеснок очистите, ополосните. Измельчите каждый зубчик ножом или с помощью пресса.
Смажьте сковороду маслом и поставьте греться на плиту. На разогретой сковороде обжаривайте лук до прозрачности 5 минут. Добавьте чеснок и жарьте еще 2 минуты. Всыпьте специи (паприка и зира) и размешайте все ингредиенты.
Помидоры отправьте в сковороду. Всыпьте к помидорам сахар и добавьте томатную пасту. Перемешайте все ингредиенты еще раз и тушите в сковороде 15 минут. Разбавьте соус водой, если он станет слишком густым.
С помощью ложки сделайте углубления в томатном соусе и вбейте в них яйца. Всыпьте соль и перец по вкусу. Сковороду накройте крышкой и тушите до 10 минут (смотря какой желток хотите получить). Шакшука готова! Украсьте завтрак зеленью, разложите на порции и подавайте!
По рецепту мы используем куриное яйцо, но можно попробовать и другие, например, перепелиное! Их вес и размер меньше, так что получится более интересная на вид шакшука.
Шакшука получится вкуснее, если покрыть её сыром. Вес сыра регулируйте по своему вкусу.
Хотите приготовить более нежный вариант яичницы шакшука? Снимите кожицу с помидоров, используя кипяток.
Можете поэкспериментировать с зеленью. Петрушку можете заменить кинзой или другими травами. Также к блюду хорошо подойдет тмин.
Снизить калорийность и повысить питательную ценность блюда, можно, использовав масло в минимальном качестве и добавив больше свежих овощей. Например, в рецепт шакшуки можно добавить болгарский перец. Болгарский перец, как и другие овощи содержит сложные углеводы, что делает блюдо полезнее.
Если вы решили хранить шакшуку вместе с яйцами, то перед тем как подогревать блюдо, выньте яйца ложкой, стараясь не повредить желток. Подогрейте шакшуку на масле, а затем верните яйца обратно. Такой вариант поможет избежать переваривания яиц. Если хоите заранее приготовить блюдо, можно оставить яйца в сыром виде и добавить при нагревании блюда.
Если у вас осталась яичница с помидорами, уберите её в стеклянный контейнер с плотной крышкой. Так вкус останется насыщенным, а в холодильнике шакшука не впитает лишние запахи.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Шакшука - настоящая жемчужина средиземноморской кухни, ставшая по...
Приготовление еврейской яичницы с помидорами в домашних условиях ...
Тост с авокадо стал настоящим кулинарным хитом последних лет, и т...
Приготовление Шакшуки по-израильски – это искусство, которое объе...
Откройте для себя простой кулинарный рецепт овсяноблина с бананом...
Шакшука — великолепное блюдо, корни которого уходят в кулинарные ...
Вы в поиске идеального завтрака? Откройте для себя наш рецепт при...
Вкусные кулинарные рецепты
3567 рецептов
Посмотреть все закладки
