Шакшука без перца чили

Диета

Рецепт от Наталья

13731 просмотр

Приготовления 30 мин

Порций 4

Шакшука — идеальное блюдо на завтрак. Сытно, вкусно и просто! В еврейском варианте яичница готовится с острым перцем чили, в турецком — с оливками. Подавать с зеленью, свежим хлебом или питой.

Яйцо

4 шт.
Болгарский перец

452 г
Консервированные помидоры

2 банки
Лук

0 шт.
Чеснок

2 зубчика
Томатная паста

60 г
Оливковое масло

по вкусу
Свежая петрушка

по вкусу
Кумин (зира)

по вкусу
Сладкая паприка

по вкусу
Сахар

по вкусу
Соль, молотый перец

по вкусу

Калорийность

181 ккал
Белки

10 гр.
Жиры

11 гр.
Углеводы

11 гр.

Лук почистить, помыть и мелко порубить. Также нарезать чеснок.
Помыть болгарский перец, разрезать его вдоль ножом и удалить семена. Нарезать кубиками.
Нарезать помидоры в произвольной форме.
Зелень помыть, мелко нарезать.
Налить оливковое масло на заранее разогретую сковороду. Добавить лук и чеснок. Обжаривать до мягкости. Отправить нарезанный сладкий перец, не забывая помешивать. Тушить около 5 минут.
На сковороду добавить помидоры, томатную пасту и специи. Хорошо перемешать содержимое сковороды. Томить на умеренном огне в течение 3-5 минут. В конце разбить яйца прямо в овощи. Готовить, пока белки не схватятся около 10 минут под крышкой. Посыпать нарезанной петрушкой.