Шакшука по-израильски

Диета

Рецепт от Наталья

13524 просмотра

Приготовления 20 мин

Порций 4

Сытное блюдо израильской кухни, яичница с овощами и зеленью на сковороде. Готовится просто и вкусно. В шакшуку добавляют перец Чили, получается пикантно! Подавать можно не только на завтрак!

Яйца

8 шт.
Помидоры в собственном соку

4 стакан
Томатный сок

6 ст. л.
Перец чили

2 шт.
Лук

2 головки
Чеснок

4 зубчик
Свежая петрушка

по вкусу
Сушеный орегано

по вкусу
Свежая кинза

по вкусу
Зира (кумин)

по вкусу
Сыр фета

4 ч. л.
Соль. молотый перец

по вкусу

Калорийность

393 ккал
Белки

20 гр.
Жиры

29 гр.
Углеводы

11 гр.

Помидоры достать из банки, снять кожицу и мелко измельчить.
Лук и чеснок почистить, мелко нарезать.
Перец чили помыть, аккуратно почистить и нарезать на мелкие кусочки.
Зелень помыть, мелко порубить.
Накалить сковороду, добавить растительное масло. Обжарить лук, чеснок и острый перец до появления сока. Приправить щепоткой орегано. Затем добавить измельченные помидоры, тушить около минуты. Налить томатный сок, снова тушить еще около 1 минуты.
Сделать 2 лунки (в зависимости от кол-ва порций) в овощной смеси. Вбить туда яйца. Добавить нарезанный кубиками сыр Фета. Затем поставить сковороду в духовку на 2-3 минуты. Также можно продолжать жарить на плите около 3 минут, закрыв крышкой. Яйца не перемешивать с овощами. Приправить по вкусу. В конце посыпать мелко нарезанной зеленью.

Чтобы почистить любой острый перец, наденьте перчатки. Так вы не повредите кожу на руках. Вначале моем перец, затем режем вдоль острым ножом. Удаляем семена лезвием ножа, нарезаем как это требуется в рецепте. После этого обязательно моем тщательно нож и доску. Ни в коем случае не касайтесь лица и глаз в процессе нарезки.
1 стакан - 200 г