Калорийность
101 ккал
Белки
5.1 гр.
Жиры
7.0 гр.
Углеводы
2.5 гр.
Удалите шелуху с лука и чеснока. Промойте все овощи: помидоры, болгарский перец, лук, чеснок под проточной водой. Также промойте петрушку. Очистите болгарский перец от семян и удалите плодоножку. Перец измельчите соломкой, лук нарежьте на кубики. Зубчики чеснока нарубите ножом. Помидоры нарежьте на небольшие кусочки, а петрушку порубите ножом.
В сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и перец. Обжаривайте, помешивая, около 8 минут. Добавьте чеснок и обжаривайте 1 минуту. Отправьте к ингредиентам нарезанные помидоры, сладкую паприку, соль и перец. Перемешайте соус. Когда смесь закипит, уменьшите огонь до слабого. Тушите, пока соус немного не загустеет и помидоры не станут мягкими. Это займет до 15 минут.
Сделайте в томатном соусе небольшие углубления ложкой и вбейте туда яйца. Всыпьте соль к блюду. Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне около 5-8 минут.
Уберите сковороду с плиты. Раскрошите сыр Фета и посыпьте поверх шакшуки. Выложите петрушку для красоты. Подавайте шакшуку горячей прямо в сковороде. Можете также разложить шакшуку на порции. Приятного аппетита!
Для более насыщенного вкуса добавьте в шакшуку с помидорами такие специи, как кайенский перец, зира или кориандр.
Для идеальной шакшуки важно использование качественных помидоров, будь то свежих или консервированных. Обязательно нужно слить лишнюю жидкость.
Контролируйте остроту блюда шакшука, добавляя перец чили постепенно, чтобы точно настроить отсроту блюда в соответствии с вашими предпочтениями.
Чтобы яйца в шакшуке приготовились равномерно, обязательно сделайте углубления в томатном соусе перед тем, как разбить их.
Секрет идеальной шакшуки в том, чтобы не передержать яйца – готовьте их до момента, когда белок полностью схватится, а желток останется нежным и кремообразным, обычно это занимает около 5-8 минут.
Для экономии времени в будущем, приготовьте больше томатной основы для шакшуки заранее, храните ее в холодильнике и, когда захотите быстро приготовить блюдо, просто разогрейте основу и добавьте яйца, как при обычной яичнице.
Помните, что шакшуку с яйцами лучше всего подавать и есть сразу после приготовления. Если возникла необходимость хранения, разделите основу и яйца. Храните в холодильнике не более суток, при этом разогревайте аккуратно, так как вкус блюда может измениться.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Шакшука — великолепное блюдо, корни которого уходят в кулинарные ...
Вы в поиске идеального завтрака? Откройте для себя наш рецепт при...
Шакшука с овощами — это не просто яичница с помидорами, это насыщ...
Откройте для себя простой кулинарный рецепт овсяноблина с бананом...
Приготовление Шакшуки по-израильски – это искусство, которое объе...
Тост с авокадо стал настоящим кулинарным хитом последних лет, и т...
Вкусные кулинарные рецепты
3589 рецептов
Посмотреть все закладки
