Калорийность
101 ккал
Белки
5.1 гр.
Жиры
7.0 гр.
Углеводы
2.5 гр.
Очистите лук и чеснок. Промойте все овощи: помидоры, болгарский перец, лук, чеснок. Также промойте петрушку. Очистите болгарский перец от семян и удалите плодоножку. Перец измельчите соломкой, лук нарежьте на кубики. Зубчики чеснока нарубите ножом. Помидоры нарежьте на небольшие кусочки, а петрушку порубите ножом.
В сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и перец. Обжаривайте около 8 минут. Добавьте чеснок и обжаривайте 1 минуту. Отправьте к ингредиентам помидоры, сладкую паприку, соль, черный и кайенский перец и перемешайте всё. Когда смесь закипит, уменьшите огонь до слабого. Тушите 10-15 минут.
Сделайте в томатном соусе углубления ложкой и вбейте туда яйца. Посолите и поперчите яйца. Накройте сковороду крышкой и готовьте соус с яйцами на медленном огне около 5-8 минут.
Уберите сковороду с плиты. Раскрошите сыр Фета и посыпьте поверх шакшуки. Выложите петрушку для красоты. Подавайте шакшуку горячей прямо в сковороде или разложите на порции.
Для более насыщенного вкуса добавьте в шакшуку с помидорами такие специи, как зира или кориандр.
Контролируйте остроту блюда шакшука, добавляя перец чили постепенно, чтобы точно настроить отсроту блюда.
Чтобы яйца в шакшуке приготовились равномерно, обязательно сделайте углубления в томатном соусе перед тем, как разбить их.
Секрет идеальной шакшуки в том, чтобы не передержать яйца – готовьте их до момента, когда белок полностью схватится, а желток останется нежным и кремообразным, обычно это занимает около 5-8 минут.
Помните, что шакшуку с яйцами лучше всего подавать и есть сразу после приготовления. Если возникла необходимость хранения, разделите основу и яйца. Храните в холодильнике не более суток, при этом разогревайте аккуратно, так как вкус блюда может измениться.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Шакшука с овощами — это не просто яичница с помидорами, это насыщ...
Тост с авокадо стал настоящим кулинарным хитом последних лет, и т...
Приготовление Шакшуки по-израильски – это искусство, которое объе...
Шакшука — великолепное блюдо, корни которого уходят в кулинарные ...
Вы в поиске идеального завтрака? Откройте для себя наш рецепт при...
Откройте для себя простой кулинарный рецепт овсяноблина с бананом...
Вкусные кулинарные рецепты
3610 рецептов
Посмотреть все закладки
