Калорийность
141,6 ккал
Белки
0,6 гр.
Жиры
0,1 гр.
Углеводы
17,9 гр.
Начните с тщательной подготовки банки. Промойте стеклянную банку горячей водой с мылом, убедитесь, что все загрязнения исчезли, а затем обдайте кипятком для стерилизации. Это важно, чтобы ничего не мешало вашему напитку развиваться. Отбирайте спелые, сочные, без единого изъяна вишни. Промойте их под холодной водой, чтобы убрать всю грязь, а для большей уверенности замочите вишни на несколько минут в миске с водой, прежде чем промыть их снова.
Укладывайте вишни и сахар слоями в банку. Залейте всё водкой так, чтобы она полностью покрыла ягоды, при этом не забудьте оставить небольшой слой водки выше уровня ягод. Закройте банку и отправьте её в тёмное место. Каждый третий день на протяжении первых двух недель встряхивайте банку — это ускорит процесс растворения сахара. Через 35-40 дней наливка будет готова. Процедите её через сито или марлю и разлейте по бутылкам. Готово!
Берите только спелые, плотные ягоды. Это придаст вашему напитку яркий аромат и насыщенный цвет. Такие ягоды придадут наливке яркий, насыщенный вкус и красивый рубиновый цвет. Недозрелые или мягкие вишни могут сделать напиток более водянистым.
Попробуйте поэкспериментировать со специями — гвоздика, душистый перец или даже немного корицы. Это придаст наливке новые вкусовые нюансы, добавив глубины аромату. Однако будьте осторожны — специи могут легко перебить основной вишнёвый вкус, поэтому лучше добавлять их в небольших количествах.
Убедитесь, что все ягоды очищены от косточек и любых дефектов. Очищая ягоды от косточек и удаляя повреждённые или гнилые фрагменты, вы обеспечите чистый, мягкий вкус без посторонних неприятных нот.
Если вы предпочитаете более сладкие напитки, добавляйте сахар постепенно, пробуя наливку на вкус. Один из удобных способов — приготовить сахарный сироп, у которого легче контролировать консистенцию.
Основа спиртовой составляющей имеет большое значение. Лучше выбрать водку с мягким вкусом, без резких и выраженных спиртовых нот. Это позволит вишнёвому аромату и вкусу оставаться на первом плане, не забивая его алкогольной горечью.
Идеальное место для наливки — прохладное и тёмное, например, подвал или кладовая. Температура должна быть в пределах 15-20°C, чтобы сохранить насыщенность вкуса.
Переливайте вишневую наливку в плотно закрывающиеся бутылки или банки. Герметичная упаковка помогает сохранить напиток без контакта с воздухом, что замедляет процесс окисления и сохраняет насыщенный вкус и аромат блюда на протяжении долгого времени.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
