Калорийность
255.68 ккал
Белки
0.16 гр.
Жиры
0.048 гр.
Углеводы
65.92 гр.
Для приготовления вишнёвой наливки без водки сначала переберите плоды. Уберите испорченные и переспелые, оставив только свежую вишню. Затем промойте её под холодной водой. Косточки можно оставить или убрать — на свой вкус.
Тщательно вымойте банки, затем обдайте их кипятком для стерилизации. Заполните банки вишней, пересыпая ягоды с сахаром, но оставьте немного свободного пространства для процесса брожения. Добавьте воду в банки и аккуратно разомните вишню с помощью скалки или толкушки, чтобы она выпустила сок. Чтобы сделать гидрозатвор, натяните на горлышко банки резиновую перчатку и аккуратно проколите один из пальцев. Это поможет выпустить газы и не пустить внутрь воздух.
Поставьте банки в тёплое место при комнатной температуре и наблюдайте за процессом брожения. Когда перчатка сдуется, это будет означать, что брожение завершилось. Обычно этот процесс занимает от полутора до двух месяцев, в зависимости от температуры в помещении. Затем процедите вишневку через несколько слоёв марли, чтобы удалить остатки ягод, и оставьте напиток настояться ещё пару дней. После этого наливка будет готова к употреблению.
Если хотите разнообразить вкус, добавьте разных сортов ягод, например, смородины или малины.
Если хотите более терпкий вкус, добавьте в рецепт немного корицы или гвоздики — специи обогатят вкус наливки.
Для придания вишнёвой наливке тонких цитрусовых нот, добавьте свежую цедру апельсина или лимона. Цедра цитрусов придаст наливке свежесть и легкую кислинку. Не бойтесь дополнять рецепту по своему вкусу!
Чтобы сделать вкус наливки мягче и натуральнее, попробуйте заменить часть сахара медом. Он подсластит напиток и добавит ему лёгкие цветочные нотки.
Если хотите приготовить вишневую наливку на водке, воспользуйтесь нашим рецептом - вишневая наливка. Пьяная вишня по нашему рецепту получается особенно вкусной, попробуйте!
Храните готовую вишневую наливку без водки в темном и прохладном месте, чтобы сохранить ее аромат и вкус. Идеальная температура для хранения блюда — около 10-15°C, что замедлит процесс старения и сохранит яркость вкуса.
Разливайте вишневую наливку без водки в плотно закрывающиеся бутылки из темного стекла. Это предотвратит попадание света и воздуха, которые могут изменить вкус и цвет напитка, обеспечивая долгосрочное сохранение качества блюда.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Вкусные кулинарные рецепты
3587 рецептов
Посмотреть все закладки
