Калорийность
53 ккал
Белки
3 гр.
Жиры
0.5 гр.
Углеводы
6 гр.
Очистите чеснок от шелухи и пропустите его через чесночный пресс. Лимоны промойте под проточной водой и выжмите из них сок.
Начните с того, чтобы хорошо промыть артишоки под проточной водой. Срежьте нижний край стебля артишока, оставив примерно 1 см. Срежьте верхнюю часть артишока примерно на 2-3 см, чтобы открыть лепестки. С помощью ножа или ножниц удалите острые концы лепестков. Разрежьте артишок пополам и удалите внутреннюю часть с шипами. Положите подготовленные половинки артишока в миску с водой и соком одного лимона, чтобы они не потемнели.
В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль, лавровый лист и душистый перец. Выложите артишоки в кастрюлю и варите на среднем огне под крышкой 20-30 минут (в зависимости от размера артишоков). В это время в маленькой кастрюльке сварите зеленый горошек до готовности (примерно 3-5 минут). Когда артишоки будут готовы, достаньте их из воды и дайте стечь воде.
Разогрейте сковороду с оливковым маслом и чесноком, обжаривайте на среднем огне до золотистой корки. Добавьте в сковороду артишоки и обжаривайте их в течение 5 минут, периодически помешивая. Добавьте отварной зеленый горошек к артишокам, перемешайте и тушите все вместе еще 2-3 минуты. Посолите и поперчите по вкусу.
Перед подачей на стол налейте сок второго лимона поверх овощей. Подавайте блюдо горячим. Артишоки и зеленый горошек должны быть мягкими и ароматными. Это отличный вариант для легкого ужина или в качестве гарнира к мясу. Приятного аппетита!
Попробуйте обжаривать артишоки в ароматизированном масле, например, в чесночном или розмариновом. Это придаст блюду дополнительный вкус и аромат.
После очистки артишоков, замачивайте их в воде с добавлением лимонного сока. Это не только предотвратит их потемнение, но и добавит легкий цитрусовый оттенок вкусу.
Вместо кипячения артишоков, можно готовить их на пару. Это сохранит больше полезных свойств и придаст блюду более насыщенный вкус.
Добавление немного мускатного ореха или кардамона может усилить аромат и вкус вашего блюда, делая его еще более изысканным.
При желании, можно добавить белое вино в процессе тушения артишоков. Это придаст блюду сложный и насыщенный вкус.
Если вы уже приготовили блюдо, уложите его в стеклянную или пластиковую емкость с плотно закрывающейся крышкой. Так ваши артишоки с горошком сохранят свою свежесть и вкус на протяжении 3-4 дней в холодильнике. Перед повторным подогревом убедитесь, что блюдо хорошо разогрето до нужной температуры.
Если вы хотите сохранить приготовленное блюдо на более длительный срок, разложите его по порционным контейнерам и заморозьте. Так, в замороженном виде, артишоки с зеленым горошком могут продержаться до 2-3 месяцев. Когда решите воспользоваться замороженной порцией, лучше всего дать ей медленно разморозиться в холодильнике перед подогревом.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Вареная картошка с обжаренным луком – это классический кулинарный...
Вареная тыква в сметанно-чесночном соусе – это изысканное и прост...
Этот рецепт предлагает способ приготовления питательного и вкусно...
Вареная кукуруза в початках — это настоящий символ лета, который ...
Приготовление паштета из свеклы в домашних условиях становится вс...
Этот рецепт гарнира из вареной свеклы с авокадо идеально подходит...
Откройте для себя простой и уютный мир домашнего приготовления с ...
Этот рецепт по приготовлению спаржи с обжаренными грибами в домаш...
Вареная цветная капуста в молоке – это изысканное блюдо, идеально...
Этот рецепт предлагает приготовить в домашних условиях вкусное и ...
Этот рецепт представляет собой уникальное и простое в приготовлен...
Этот рецепт приготовления картофельного пюре с тушёнкой в домашни...
Этот кулинарный рецепт раскрывает секреты приготовления спаржи в ...
Каждый из нас в детстве обожал картофельное пюре, поданное к обед...
Этот уникальный рецепт стручковой фасоли по-корейски позволит вам...
Этот уникальный рецепт пюре из батата и авокадо представляет собо...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
