Артишоки с зеленым горошком

Рецепт от Анастасия Пецевич
3496 просмотров
Артишоки с зеленым горошком
 
Приготовления 40 мин
Порций 2
Многие даже и не знают, что артишок - очень полезный и не менее вкусный овощ. Главное правильно его приготовить. Когда вы готовите артишоки вместе с душистым перцем, добавляете специи, тогда овощи приобретают пикантный вкус. Это блюдо можно есть с яичницей, кашей или стейком. Попробуйте сварить артишоки по нашему рецепту, вам точно понравится!

Ингредиенты на
порции

  • Артишоки
    40 шт.
  • Горошек зеленый (свежий или замороженный)
    150 гр.
  • Лимон
    0,5 шт.
  • Душистый перец горошком
    по вкусу
  • Соль, зелень, специи
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    53 ккал

  • Белки

    3 грамм

  • Жиры

    0.5 грамм

  • Углеводы

    6 грамм

Пошаговая инструкция

  • Сперва необходимо убрать зелёные листья и серединку артишоков. Так у нас получается своеобразная корзинка. Половинкой лимона потрите артишоки, так они не потемнеют.  

  • Возьмите кастрюлю поглубже и налейте в неё воды. Вскипятите воду. Добавьте соль в отношении 1 ч.л. соли на пол-литра воды. Всыпьте горошки душистого перца прямо в кипящую воду. Затем в воду закиньте артишоки и варите на протяжении 10 минут под крышкой. Вариться овощи должны на среднем огне. 

  • Когда артишоки сварятся, достаньте их из воды шумовкой. Разложите артишоки на тарелку. Зелёный горошек нужно распределить по корзинкам из артишоков. Посолите овощи и добавьте ваши любимые специи, украсьте зеленью. Подавайте артишоки в качестве гарнира. 

Советы

  • Сваренные корзинки-артишоки идеально сочетаются с соусом бешамель. Также подавайте овощи вместе с оливками. 

  • Свежие артишоки можно хранить в холодильнике, завернув в полиэтиленовый пакет, не больше недели. Желательно готовить артишоки перед тем, как у них начнут раскрываться листья. 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

152

Пошаговые рецепты

1602 рецепта


Viber
WhatsApp