Гарнир вареная свекла с авокадо

Рецепт от Анастасия Пецевич

30130 просмотров

Приготовления 1 ч. 30 мин

Порций 4

Давайте приготовим гарнир из вареной свеклы с авокадо. Такое блюдо можно подавать даже на праздничный стол. Выглядит очень ярко, вкус удивляет. Мало кто пробовал сочетание свеклы и авокадо, но уверяем вас, это действительно очень вкусно. Помимо вкуса такой гарнир невероятно полезный. В нём содержится много белков и жиров. Также вареная свекла с авокадо может послужить отличным вариантом ужина или закуской к мясу. Приступим!

Свекла среднего размера

2 шт.
Авокадо

2 шт.
Сладкий красный лук

0,5 шт.
Масло оливковое

по вкусу
Соль, перец

по вкусу
Семена кунжута

по вкусу
Листья салата

для сервировки
Петрушка

для сервировки

Калорийность

175 ккал
Белки

8 гр.
Жиры

13 гр.
Углеводы

9 гр.

Сперва займитесь свеклой. Хорошенько промойте овощ, поместите его в кастрюлю. Залейте свеклу водой полностью. Поставьте на средний огонь и варите свеклу 25 минут после закипания воды. Готовый овощ извлеките из кастрюли и дайте ему немного остыть.
Очистите сваренную свеклу от кожуры. Нарежьте её сначала на кружочки, а затем каждый кружочек на половинки.
Авокадо разрежьте на половину, достаньте косточку. Очистите кожуру авокадо и нарежьте мякоть на дольки.
Лук очистите от шелухи, нарежьте его полукольцами. Листья салата промойте, а петрушку мелко нарежьте.
В неглубокую миску влейте оливковое масло, всыпьте соль и молотый перец. Перемешайте ложкой.
Возьмите большую тарелку. Выложите листья салата и петрушку, затем положите полукольца лука, сверху выкладывайте свеклу и авокадо. Полейте овощи смесью масла и специй. Посыпьте гарнир кунжутными семенами. Подавайте к столу. Приятного аппетита!

Ещё один способ как нарезать авокадо. Разрежьте авокадо на 2 части. Извлеките косточку, затем сделайте в мякоти глубокие длинные надрезы. С помощью ложки достаньте мякоть.
Чтобы вареную свеклу можно было легко очистить, обдайте её холодной водой сразу после того, как извлечёте из кастрюли.