Картофельное пюре

Рецепт от Анастасия Пецевич

16468 просмотров

Приготовления 1 час

Порций 5

Кто не любит картофельное пюре? Это ведь вкус детства! Мы думаем, что все помнят этот вкус картофельного пюре и котлеты. Одно из самых простых блюд, но оно такое вкусное! Картофельное пюре чаще всего едят как второе блюдо. Существует множество вариантов подачи пюре, но ведь главное знать основу. Поэтому мы предлагаем вам ознакомиться с рецептом обычного картофельного пюре, приготовленного с помощью блендера. Приступим!

Картофель

1 кг.
Молоко

150 мл.
Масло сливочное

2,5 ст .л.
Соль

по вкусу

Калорийность

99 ккал
Белки

2 гр.
Жиры

3 гр.
Углеводы

16 гр.

Картофель необходимо очистить, промыть и разрезать каждый клубень наполовину. Поместите картофель в кастрюлю и залейте полностью водой. Поставьте кастрюлю с картошкой на огонь и доведите воду до кипения. Всыпьте немного соли. После этого варите картошку 25 минут, проверьте готовность ножом, она должна легко прокалываться.
Поместите готовый картофель в глубокую ёмкость и разомните его толкушкой. Пока картофель не остыл, добавьте в него сливочное масло и ещё немного разомните. В ковш налейте молоко и нагрейте его с помощью плиты или микроволновой печи.
Влейте горячее молоко в картошку и немного перемешайте. Поместите картофельную массу в блендер. Лучше всего использовать погружной блендер. Измельчайте пюре режимом пульсации, чтобы вы могли видеть однородность картофельного пюре. Разложите получившееся картофельное пюре по тарелкам и подавайте к столу!

Не переборщите с молоком. Добавлять много молока не нужно, иначе консистенция пюре не будет такой густой, пюре станет жидким.
Для аромата добавьте свои любимые специи, можете пропустить чеснок через пресс и также добавить его в пюре. Посыпьте картофельное пюре зеленью при подаче.