Калорийность
137 ккал
Белки
4.24 гр.
Жиры
1.44 гр.
Углеводы
26.17 гр.
Сначала тщательно вымойте картофель под проточной водой. Можете использовать щётку, чтобы удалить всю грязь. Это важно, так как картофель будет запекаться в кожуре. Натрите сыр на тёрке и нагрейте духовку до 200°C.
Застелите противень пергаментной бумагой и выложите на него вымытый картофель. Затем отправьте противень в разогретую духовку. Запекайте картофель до тех пор, пока клубни не станут мягкими. Проткните их ножом или вилкой, чтобы проверить готовность. Выключите духовку, достаньте картофель и дайте ему немного остыть.
Запеченный картофель разрежьте пополам и с помощью ложки выньте всю мякоть. В полученную картофельную массу добавьте половину муки и немного соли. Сначала перемешайте ингредиенты в миске, затем выложите тесто на стол, присыпав его мукой. Вымешивайте тесто руками до однородного состояния.
Из теста сформируйте длинные полоски средней толщины. Нарежьте каждую полоску на маленькие кусочки. Наберите воду в кастрюлю, доведите воду до кипения и добавьте соль. Опустите картофельное тесто в кипящую воду и варите. Когда ньокки поднимутся на поверхность, достаньте их шумовкой и разложите на тарелки. Посыпьте ароматным сыром перед подачей. Приятного аппетита!
Чтобы картофельные ньокки были более нежными, добавьте в картофельное пюре яйца, а если быть точнее, то понадобится один желток. Этот рецепт улучшит текстуру клецок и сделает их более воздушными. Можно также добавить крахмал для плотности.
Подавайте картофельные ньокки с соусом из сыра и чеснока. Для этого растопите сыр в небольшой кастрюле, добавьте зубчики чеснока, обжаренные на масле, и смешайте всё до однородного состояния. Этот соус идеально дополнит вкус ньокки.
Для разнообразия попробуйте добавить в тесто мелко нарезанный шпинат или грибы. Эти ингредиенты придадут картофельным ньокки новый вкус и цвет, а также сделают блюдо более полезным.
Если хотите добавить блюду пикантности, добавьте чёрный перец и мясо с чесноком. Обжарьте кусочки мяса и чеснок на сковороде до золотистой корочки, добавьте перец, а затем смешайте с готовыми ньокки.
Чтобы картофельные ньокки не слипались, добавьте в кипящую воду растительное масло. Тогда клецки точно не слипнутся и получатся идеальными, как в Италии.
Для долгосрочного хранения картофельных ньокки, заморозьте их на подносе в один слой, а затем переложите в герметичный контейнер. Это позволит легко брать нужное количество порций и предотвратит слипание. Перед заморозкой слегка смажьте картофельные ньокки растительным маслом, чтобы они не прилипали друг к другу.
Храните приготовленные картофельные ньокки в холодильнике, разложив их по тарелкам и плотно накрыв пищевой пленкой. Перед подачей на стол разогрейте ньокки на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Вареная цветная капуста в молоке – это изысканное блюдо, идеально...
Картофельное пюре с сыром и зеленым луком — отличный выбор для со...
Вареная картошка с обжаренным луком – это классический кулинарный...
Приготовление паштета из свеклы в домашних условиях становится вс...
Этот уникальный рецепт пюре из батата, предназначенный для пригот...
Этот рецепт приготовления картофельного пюре с тушёнкой в домашни...
Ищете простой, но вкусный овощной гарнир к мясу? Овощные смеси - ...
Этот рецепт вареного картофеля в луковой заправке является прекра...
Исследуйте кулинарное мастерство с уникальным рецептом помидор по...
Этот рецепт по приготовлению спаржи с обжаренными грибами в домаш...
Откройте для себя простой и уютный мир домашнего приготовления с ...
Этот кулинарный рецепт раскрывает секреты приготовления спаржи в ...
Откройте для себя простой и вкусный рецепт приготовления молодого...
Откройте для себя простоту кулинарных традиций с нашим рецептом п...
Приготовление блюда артишоки с зеленым горошком может стать нас...
Этот уникальный рецепт пюре из батата и авокадо представляет собо...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
Самые полезные комментарии