Молодой картофель с редисом и фасолью

Рецепт от Анастасия Пецевич
5382 просмотра
Молодой картофель с редисом и фасолью
 
Приготовления 40 мин
Порций 4
Безумно вкусный и ароматный гарнир - вареная молодая картошка с редисом и стручковой фасолью. Такое блюдо можно подавать и на праздничные столы. Сочетайте блюдо вместе с кашами, мясом, другими закусками и т.д. Для приготовления картофеля с редисом и фасолью не понадобится много времени и ингредиентов. Всё очень быстро и просто. Давайте перейдём к рецепту!

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    800 гр.
  • Редис
    200 гр.
  • Замороженная стручковая фасоль
    200 гр.
  • Зелень
    80 гр.
  • Масло оливковое
    20 мл.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    128 ккал

  • Белки

    4 грамм

  • Жиры

    3 грамм

  • Углеводы

    17 грамм

Пошаговая инструкция

  • Молодой картофель тщательно промойте под водой. В процессе мытья используйте щётку, чтобы полностью избавиться от песка, так как картошку будем варить в кожуре. Клубни разрежьте пополам. 

  • В кастрюлю с водой опустите картофель. Варите картошку 10-15 минут после закипания воды, посолите. Проверьте готовность ножом. Слейте воду. 

  • Редиску промойте и нарежьте ломтиками. Любую зелень промойте, обсушите. Измельчите зелень. 

  • Стручковую фасоль возьмите замороженную. В сотейнике вскипятите воду, всыпьте щепотку соли. Фасоль отправьте вариться. Примерно через 5 минут фасоль всплывёт на поверхность воды и огонь можно будет выключить. Откиньте фасоль на дуршлаг.  

  • Сваренную молодую картошку разложите по тарелкам, посыпьте зеленью. Добавьте нарезанный редис и стручковую фасоль. Посыпьте овощи солью, молотым перцем и полейте оливковым маслом. Перемешайте овощи и подавайте к столу. Приятного аппетита! 

Советы

  • Вместо оливкового масла используйте кусочек сливочного масла. На горячей картошке он расплавится, блюдо будет вкуснее. 

  • По желанию обжарьте картофель на сковороде пару минут после того, как сварите его. 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

234

Пошаговые рецепты

1669 рецептов


Viber
WhatsApp