Молодой картофель с редисом и фасолью

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
3 252 просмотра
Печать
40 мин
2022-03-17-fesrut-kartoshka-s-rediskoi
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 16.01.2024
Откройте для себя простой и вкусный рецепт приготовления молодого картофеля с редисом и фасолью в домашних условиях. Этот рецепт станет прекрасным дополнением к вашей коллекции кулинарных рецептов. Основой блюда является молодой картофель, который варится в кожуре для сохранения всех полезных веществ. Редис добавляет овощной свежести и немного остроты, в то время как замороженная стручковая фасоль обогащает блюдо питательными веществами и приятной текстурой. Простота ингредиентов и легкость в приготовлении делают этот рецепт идеальным выбором для здорового и вкусного обеда или ужина. Приготовьте это блюдо, и оно обязательно понравится всем, кто ценит натуральные и питательные ингредиенты.

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    8 шт.
  • Редис
    4 шт.
  • Замороженная стручковая фасоль
    200
  • Зелень
    1 пуч.
  • Масло оливковое
    2 ст. л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    128 ккал

  • Белки

    4 гр.

  • Жиры

    3 гр.

  • Углеводы

    17 гр.

Пошаговая инструкция

  • Тщательно промойте молодой картофель под водой. Используйте щетку для удаления песка, так как картошку будем варить в кожуре. Клубни разрежьте пополам.

  • В кастрюлю с водой опустите картофель. Варите 10-15 минут после закипания воды, посолите. Проверьте готовность картофеля ножом. После варки слейте воду.

  • Промойте редис и нарежьте его ломтиками. Тщательно промойте зелень, обсушите бумажным полотенцем и измельчите.

  • Возьмите замороженную стручковую фасоль. В сотейнике вскипятите воду, добавьте щепотку соли. Варите фасоль около 5 минут до того, как она всплывет на поверхность. Затем откиньте фасоль на дуршлаг.

  • Разложите сваренный картофель по тарелкам, посыпьте зеленью. Добавьте нарезанный редис и стручковую фасоль. Посыпьте овощи солью, молотым перцем и полейте оливковым маслом. Перемешайте овощи перед подачей. Подавайте овощное блюдо к столу, наслаждайтесь вкусным и здоровым приемом пищи. Приятного аппетита!

Советы

  • Попробуйте добавить немного тертой лимонной или апельсиновой цедры в воду при варке картофеля. Это придаст блюду освежающий цитрусовый аромат.

  • Варите стручковую фасоль в воде с добавлением лаврового листа, небольшого количества чеснока и щепотки мускатного ореха. Эти специи добавят глубину вкуса и аромата фасоли.

  • Нарезанный редис можно замариновать в легком уксусном или лимонном растворе на несколько минут перед добавлением в блюдо, чтобы придать ему дополнительную пикантность.

  • Вместо традиционного варения попробуйте приготовить фасоль на пару. Это поможет сохранить больше питательных веществ и придать более насыщенный вкус.

  • После варки слегка обжарьте картофель на среднем огне в сковороде с небольшим количеством масла, пока он не получит золотистую карамельную корочку. Это добавит интересной текстуры и богатого вкуса.

  • Если вы планируете хранить блюдо в холодильнике, положите в контейнер небольшой кусочек влажного хлеба или влажную бумажную салфетку. Это создаст внутри контейнера оптимальный уровень влажности, который поможет сохранить свежесть овощей и предотвратить их высыхание.

  • Разделите блюдо на порции и храните каждую порцию в отдельном контейнере. Таким образом, вы сможете избежать необходимости разогревать все блюдо сразу, что поможет сохранить его свежесть и вкусовые качества на более длительный срок.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1084

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2846 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки