anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
8 550 просмотров
Печать
1 ч. 15 мин
2022-02-19-g87jvk-svekolny-pashtet
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 24.10.2023
Приготовление паштета из свеклы в домашних условиях становится все более популярным среди гурманов и просто любителей вкусной и полезной еды. Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто ищет новые кулинарные рецепты для разнообразия своего меню. Свекла, как основной ингредиент, известна своими пользующими свойствами и насыщенным вкусом, который в сочетании с брынзой, яичным желтком и луком превращает обычный паштет в настоящее кулинарное произведение искусства. Приготовление этого паштета не требует особых навыков и доступно каждому. Подробный рецепт с пошаговыми инструкциями позволит даже новичку в мире кулинарии создать истинное кулинарное чудо, которым можно удивить друзей и близких на любом праздничном столе или просто порадовать себя и семью в обычный день.

Ингредиенты на
порции

  • Свекла
    3 шт.
  • Брынза
    100 г.
  • Куриное яйцо
    1 шт.
  • Репчатый лук
    1 шт.
  • Масло оливковое
    2 ст. л.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Грецкие орехи
    50 г.
  • Петрушка
    0,5 пуч.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу
  • Сметана
    для подачи

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    130 ккал

  • Белки

    10 гр.

  • Жиры

    8 гр.

  • Углеводы

    5 гр.

Пошаговая инструкция

  • Помойте свеклу, обрежьте корни и хвосты. Затем заверните каждую свеклу в фольгу и запекайте в духовке при 200 градусах Цельсия примерно 1 час или до тех пор, пока свекла не станет мягкой.

  • Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.

  • Орехи измельчите в блендере или кухонном комбайне до состояния мелкой крошки. Когда свекла запечется, достаньте ее из духовки и дайте остыть. Затем очистите ее от кожуры и нарежьте на небольшие кусочки.

  • Отделите желток от белка. Положите нарезанную свеклу в блендер или кухонный комбайн, добавьте туда обжаренный лук с чесноком, измельченные орехи, брынзу, желток и измельченную зелень. Посолите и поперчите по вкусу. Взбейте все до однородной массы.

  • Переложите свекольный паштет в миску или на тарелку, разгладьте ложкой. Можете украсить зеленью. Подавайте с хлебом или гренками. Также можно подать с небольшим количеством сметаны или йогурта. Этот рецепт паштета из свеклы не только вкусный, но и очень полезный, так как свекла богата витаминами и микроэлементами. Брынза добавляет блюду солоноватости и пикантности, а орехи делают текстуру паштета более интересной. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • При измельчении свеклы выделяется много сока. Не спешите его выливать. Этот сок можно добавить в паштет для насыщенного цвета или использовать как основу для приготовления вкусного свекольного смузи.

  • Чтобы добавить блюду изюминку, попробуйте добавить в свекольный паштет немного мускатного ореха или корицы. Эти пряности отлично сочетаются со сладостью свеклы.

  • Если хотите придать паштету остроты, добавьте немного измельченного чили или кайенского перца. Но будьте осторожны – не переборщите!

  • Если вы ищете веганский вариант, замените яичный желток на авокадо или тахини для кремовой текстуры, а брынзу – на кедровые орехи или кешью.

  • Чтобы сделать свекольный паштет еще богаче, можно добавить в него тертую морковь или запеченный болгарский перец. Это даст дополнительный слой вкуса и полезных свойств.

  • Чтобы паштет из свеклы сохранял свой вкус и не впитывал посторонние запахи из холодильника, всегда храните его в герметично закрытом контейнере или плотно закройте пленкой для продуктов. Это также поможет предотвратить высыхание паштета.

  • Паштет из свеклы наилучшим образом сохраняет свои качества при хранении в холодильнике не более 3-4 дней. Если вы планируете не употреблять его в течение этого времени, рассмотрите возможность замораживания. Перед замораживанием разделите свекольный паштет на порции, уложите в морозильные контейнеры и храните в морозильнике до 1 месяца. Перед использованием дайте паштету полностью разморозиться в холодильнике.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2850

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3131 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки