Калорийность
109 ккал
Белки
1 гр.
Жиры
8 гр.
Углеводы
9 гр.
Помидоры промойте под проточной водой и нарежьте на средние дольки. Также промойте свежую кинзу, высушите ее бумажным полотенцем и мелко нарубите ножом.
Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарубите на кубики. Морковь промойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
В кастрюле смешайте уксус, растительное масло, соль, сахар и острый перец. Доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар и соль полностью растворились. Остудите до комнатной температуры.
В большой миске смешайте нарезанные помидоры, морковь, лук и кинзу. Залейте овощи остывшим маринадом. Аккуратно перемешайте, чтобы маринад равномерно покрыл все ингредиенты. Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов, лучше на ночь, чтобы овощи пропитались.
Перед подачей дайте блюду отдохнуть при комнатной температуре примерно 30 минут. Украсьте помидоры по-корейски зеленью по желанию. Подавайте помидоры по-корейски как самостоятельное блюдо или в качестве закуски. Приятного аппетита! Эти помидоры по-корейски сочетают в себе яркие вкусы и ароматы, характерные для корейской кухни.
Для этого блюда подойдут спелые, но плотные помидоры. Лучше выбирать средних размеров, чтобы они были удобны в нарезке и мариновании. Избегайте слишком мягких или переспелых помидоров, так как они могут развалиться в процессе маринования.
Для маринада важно найти гармонию между кислотой уксуса и сладостью сахара. Не бойтесь адаптировать количество ингредиентов в маринаде в соответствии со своим вкусом.
Чем дольше помидоры по-корейски маринуются, тем более насыщенным и гармоничным становится их вкус. Идеально выдержать их в холодильнике в течение ночи, но если нет времени, то хотя бы 3-4 часа.
Для добавления сложности вкуса попробуйте включить в помидоры по-корейски немного молотого кориандра или чеснока. Эти специи придадут блюду дополнительный аромат и пикантность.
Экспериментируйте с соотношением масла и уксуса в маринаде. Например, уменьшение количества масла сделает помидоры по-корейски более легкими, в то время как больше уксуса добавит кислотности.
Используйте стеклянный или пластиковый контейнер с плотной крышкой для хранения. Это поможет предотвратить попадание воздуха и сохранит свежесть блюда. Избегайте металлических контейнеров, так как они могут взаимодействовать с кислотой уксуса и изменить вкус блюда.
Храните помидоры по-корейски в холодильнике при температуре от 0 до 4 градусов Цельсия. При такой температуре они сохранят свежесть и вкус до 5-7 дней. Не рекомендуется замораживать помидоры по-корейски, так как это может изменить текстуру и вкус помидоров и моркови.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот рецепт вареного картофеля в луковой заправке является прекра...
Ищете простой, но вкусный овощной гарнир к мясу? Овощные смеси - ...
Каждый початок кукурузы становится носителем летнего настроения и...
Вареная цветная капуста в молоке – это изысканное блюдо, идеально...
Вареная кукуруза в початках — это настоящий символ лета, который ...
Этот уникальный рецепт пюре из батата и авокадо представляет собо...
Этот рецепт предлагает способ приготовления питательного и вкусно...
Этот рецепт по приготовлению спаржи с обжаренными грибами в домаш...
Овощное пюре с базиликом – это прекрасный выбор для тех, кто ищет...
Этот рецепт гарнира из вареной свеклы с авокадо идеально подходит...
Приготовление паштета из свеклы в домашних условиях становится вс...
Откройте для себя простой и уютный мир домашнего приготовления с ...
Этот рецепт представляет собой уникальное и простое в приготовлен...
Откройте для себя уникальный рецепт вареной тыквы и брюссельской ...
Откройте для себя простой и вкусный рецепт приготовления молодого...
В этом уникальном рецепте мы раскрываем секреты приготовления вку...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
