Помидоры по-корейски

Рецепт от Анастасия Пецевич
9108 просмотров
Помидоры по-корейски
 
Приготовления 5 ч. 50 мин
Порций 6
Помидоры по-корейски станут любимой закуской для любителей острых овощных блюд. Помидоры отлично сочетаются с жареным мясом. Но также данное блюдо придётся по вкусу и вегетарианцам. Самое главное в процессе приготовления - время выдержки блюда. Вам не нужно использовать продукты, которые сложно найти, так как мы подготовили рецепт из доступных нам ингредиентов. Давайте начинать!

Ингредиенты на
порции

  • Помидоры
    2 кг.
  • Морковь
    1 кг.
  • Лук репчатый
    600 гр.
  • Столовый уксус
    125 мл.
  • Масло растительное
    250 мл.
  • Соль
    80 гр.
  • Сахар
    180 гр.
  • Перец острый молотый
    по вкусу
  • Кинза свежая
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    109 ккал

  • Белки

    1 грамм

  • Жиры

    8 грамм

  • Углеводы

    9 грамм

Пошаговая инструкция

  • Займитесь помидорами. Берите свежие плотные плоды, помидоры не должны быть мягкими. Промойте их под водой, обсушите. Нарежьте помидоры дольками.  

  • Возьмите кастрюлю, выложите в неё помидоры. Всыпьте соль, залейте всё водой и перемешайте. Оставьте кастрюлю с помидорами на 4-5 часов. По истечению времени слейте воду. 

  • Свежую кинзу промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Кинзу мелко нарежьте. 

  • Лук очистите, нарежьте полукольцами. Морковь очистите от кожуры, затем промойте от песка и натрите на тёрке.  

  • Все овощи переложите в глубокую кастрюлю. Добавьте мелко нарезанную кинзу, всыпьте соль с сахаром, влейте растительное масло и столовый уксус. Перемешайте овощи, поставьте кастрюлю на средний огонь. После того, как жидкость закипит, варите на протяжении 20 минут. 

  • Готовый гарнир переложите в стерилизованные банки и плотно закройте крышками. Поставьте банки остывать. Через пару часов помидоры по-корейски можно употреблять. Приятного аппетита! 

Советы

  • Корейцы нередко используют незрелые, ещё зелёные помидоры. Вы также можете попробовать приготовить эту закуску таким образом. 

  • Храните помидоры по-корейски в стеклянных банках в холодильнике. 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

396

Пошаговые рецепты

1663 рецепта


Viber
WhatsApp