Помидоры по-корейски

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
7 185 просмотров
Печать
1 час
2022-03-14-ba1ver-pomidory-po-korejski
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 10.01.2024
Исследуйте кулинарное мастерство с уникальным рецептом помидор по-корейски, идеально подходящим для приготовления в домашних условиях. Этот рецепт предлагает путешествие в мир изысканных вкусов, сочетая свежесть помидоров и хруст моркови с остротой и ароматами корейской кухни. Процесс приготовления включает в себя маринование овощей в уникальном соусе, создавая блюдо, которое станет изысканным дополнением к любому столу. Этот рецепт не только украсит ваше меню, но и покорит сердца гостей, благодаря утонченному сочетанию ингредиентов и восхитительному вкусу. Попробуйте эти помидоры по-корейски, чтобы добавить яркие краски в вашу кулинарную коллекцию!

Ингредиенты на
порции

  • Помидоры
    2
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1
  • Лук репчатый
    2 шт.
  • Столовый уксус
    100
  • Масло растительное
    250
  • Соль
    80
  • Сахар
    180
  • Перец острый молотый
    по вкусу
  • Кинза свежая
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    109 ккал

  • Белки

    1 гр.

  • Жиры

    8 гр.

  • Углеводы

    9 гр.

Пошаговая инструкция

  • Помидоры промойте под проточной водой и нарежьте на средние дольки. Также промойте свежую кинзу, высушите ее бумажным полотенцем и мелко нарубите ножом.

  • Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарубите на кубики. Морковь промойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке.

  • В кастрюле смешайте уксус, растительное масло, соль, сахар и острый перец. Доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар и соль полностью растворились. Остудите до комнатной температуры.

  • В большой миске смешайте нарезанные помидоры, морковь, лук и кинзу. Залейте овощи остывшим маринадом. Аккуратно перемешайте, чтобы маринад равномерно покрыл все ингредиенты. Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов, лучше на ночь, чтобы овощи пропитались.

  • Перед подачей дайте блюду отдохнуть при комнатной температуре примерно 30 минут. Украсьте помидоры по-корейски зеленью по желанию. Подавайте помидоры по-корейски как самостоятельное блюдо или в качестве закуски. Приятного аппетита! Эти помидоры по-корейски сочетают в себе яркие вкусы и ароматы, характерные для корейской кухни.

Советы

  • Для этого блюда подойдут спелые, но плотные помидоры. Лучше выбирать средних размеров, чтобы они были удобны в нарезке и мариновании. Избегайте слишком мягких или переспелых помидоров, так как они могут развалиться в процессе маринования.

  • Для маринада важно найти гармонию между кислотой уксуса и сладостью сахара. Не бойтесь адаптировать количество ингредиентов в маринаде в соответствии со своим вкусом.

  • Чем дольше помидоры по-корейски маринуются, тем более насыщенным и гармоничным становится их вкус. Идеально выдержать их в холодильнике в течение ночи, но если нет времени, то хотя бы 3-4 часа.

  • Для добавления сложности вкуса попробуйте включить в помидоры по-корейски немного молотого кориандра или чеснока. Эти специи придадут блюду дополнительный аромат и пикантность.

  • Экспериментируйте с соотношением масла и уксуса в маринаде. Например, уменьшение количества масла сделает помидоры по-корейски более легкими, в то время как больше уксуса добавит кислотности.

  • Используйте стеклянный или пластиковый контейнер с плотной крышкой для хранения. Это поможет предотвратить попадание воздуха и сохранит свежесть блюда. Избегайте металлических контейнеров, так как они могут взаимодействовать с кислотой уксуса и изменить вкус блюда.

  • Храните помидоры по-корейски в холодильнике при температуре от 0 до 4 градусов Цельсия. При такой температуре они сохранят свежесть и вкус до 5-7 дней. Не рекомендуется замораживать помидоры по-корейски, так как это может изменить текстуру и вкус помидоров и моркови.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2395

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3011 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки