Калорийность
163 ккал
Белки
4 гр.
Жиры
3 гр.
Углеводы
11 гр.
Первым шагом подготовьте батат. Очистите картофель от кожуры с помощью ножа или овощечистки. Разрежьте каждый клубень небольшими кусочками - так он быстрее сварится и равномерно приготовится. Отложите нарезанный батат.
Далее необходимо отварить батат. Залейте в кастрюлю воду, добавьте пару щепоток соли. Далее отправьте нарезанный батат в воду. Поставьте кастрюлю на огонь и варите примерно 20 минут. Проверить готовность можно ножом: он должен легко входить в мякоть. Попробуйте на вкус и добавьте соли при необходимости.
Когда батат сварится, слейте воду, используя дуршлаг. Переложите батат в глубокую посуду. Добавьте небольшой кусок сливочного масла к батату. Затем разомните батат с маслом толкушкой или блендером. Масло сделает пюре из батата мягким и ароматным.
Подогрейте сливки в сотейнике до горячего состояния, и влейте половину в пюре. Взбейте его венчиком до однородности. Затем добавьте оставшиеся сливки и ещё раз перемешайте. Натрите сыр на крупной терке. Посыпьте натертым сыром пюре и перемешивайте, пока сыр полностью не расплавится и не соединится с пюре. Попробуйте пюре из батата и при необходимости добавьте соль по вкусу.
Перед подачей добавьте свежую зелень для красоты и аромата. Ваше пюре из батата с сыром можно подавать к столу! Это блюдо идеально подойдет в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Приятного аппетита!
Выбирайте свежий батат для блюда. Обращайте внимание на плотную, гладкую кожуру без трещин, а также на вес — чем батат тяжелее, тем он свежее и сочнее.
Замачивайте батат перед варкой. Нарезанный батат можно замочить в холодной воде на 30 минут. Это уберет лишний крахмал и сделает пюре более воздушным и нежным.
Расплавьте сыр заранее, чтобы он равномерно распределился по блюду. Для этого растопите его на водяной бане, прежде чем добавлять в пюре.
Попробуйте добавить в рецепт разные сорта сыра. Сыр вроде чеддера или гауды отлично подойдет, придав пюре насыщенный вкус.
Добавьте специи и зелень. Измельчённая петрушка, укроп, листья шалфея и кинзы, мускатный орех отлично подойдут для усиления вкуса батата.
Готовое пюре с бататом и сыром можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3-5 дней. Перед подачей разогрейте, добавив немного молока или сливок, чтобы вернуть нежную консистенцию.
Это пюре хорошо переносит заморозку. Разложите его по порционным контейнерам и заморозьте. Так оно сохранится до 2 месяцев. Для размораживания оставьте в холодильнике на ночь, а затем разогрейте, добавив немного жидкости для восстановления текстуры.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот кулинарный рецепт раскрывает секреты приготовления спаржи в ...
Этот уникальный рецепт пюре из батата, предназначенный для пригот...
Овощное пюре с базиликом – это прекрасный выбор для тех, кто ищет...
Откройте для себя простоту кулинарных традиций с нашим рецептом п...
Этот рецепт по приготовлению спаржи с обжаренными грибами в домаш...
Вареная картошка с обжаренным луком – это классический кулинарный...
Ищете простой, но вкусный овощной гарнир к мясу? Овощные смеси - ...
В этом уникальном рецепте мы раскрываем секреты приготовления вку...
Картофельные ньокки — это традиционное итальянское блюдо, которое...
Вареная кукуруза в початках — это настоящий символ лета, который ...
Этот рецепт предлагает приготовить в домашних условиях вкусное и ...
Приготовление блюд в домашних условиях - это особенное удовольс...
Вареная цветная капуста в молоке – это изысканное блюдо, идеально...
Этот рецепт гарнира из вареной свеклы с авокадо идеально подходит...
Откройте для себя простой и уютный мир домашнего приготовления с ...
Этот уникальный рецепт пюре из батата и авокадо представляет собо...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки