Пюре из батата с сыром

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
16 932 просмотров
Печать
55 мин
2024-01-04-dib1ky-mashed-sweet-potatoes-on-thanksgiving-table-2023-11-27-05-17-44-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 04.01.2024
Этот эксклюзивный рецепт пюре из батата с сыром - идеальный выбор для любителей кулинарных изысков, предпочитающих готовить в домашних условиях. Сочетая в себе нежный вкус батата и ароматный сыр, это блюдо удивит вас своей простотой и изысканным вкусом. Процесс приготовления начинается с тщательной очистки и нарезки батата, после чего он варится до мягкости. Затем, пюре приобретает богатый вкус благодаря добавлению сливочного масла, сливок и тщательно подобранного сыра, который равномерно расплавляется, создавая кремообразную текстуру. Этот рецепт пюре из батата с сыром не только вкусен, но и легок в приготовлении, делая его идеальным выбором для любого случая.

Ингредиенты на
порции

  • Батат
    800
  • Сливки (10-20%)
    140
  • Сыр
    100
  • Масло сливочное
    60
  • Соль, зелень
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    163 ккал

  • Белки

    4 гр.

  • Жиры

    3 гр.

  • Углеводы

    11 гр.

Пошаговая инструкция

  • Тщательно вымойте бататы под проточной водой. Удалите кожуру с бататов при помощи овощечистки. Нарежьте батат на равные кусочки примерно по 2-3 см. Это ускорит процесс варки.

  • Поместите нарезанный батат в кастрюлю с водой. Доведите воду до кипения, добавьте соль, затем уменьшите огонь и варите до мягкости батата (примерно 15-20 минут). Проверьте готовность батата, проткнув его вилкой. Если кусочки легко протыкаются, батат готов.

  • Откиньте батат на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Верните батат обратно в кастрюлю на слабый огонь, чтобы избавиться от лишней влаги (около 1-2 минут). Добавьте сливочное масло к батату и тщательно размягчите его толкушкой для пюре или погружным блендером до однородного состояния.

  • Постепенно влейте сливки, продолжая перемешивать пюре. Добавьте натертый сыр и продолжайте перемешивать, пока сыр полностью не расплавится и не интегрируется в пюре. Попробуйте пюре и при необходимости добавьте соль по вкусу.

  • Перед подачей добавьте свежую зелень для аромата и визуальной привлекательности. Ваше пюре из батата с сыром готово к подаче! Это блюдо идеально подойдет в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Приятного аппетита! 

Советы

  • Не все бататы одинаковы. Ищите те, у которых плотная, гладкая кожура без трещин. Чем тяжелее батат относительно его размера, тем лучше - это признак свежести.

  • Замачивайте нарезанный батат в холодной воде на 30 минут перед варкой. Это поможет удалить лишний крахмал и сделать пюре более нежным и пышным.

  • Расплавьте сыр отдельно на водяной бане, чтобы он стал максимально однородным и кремообразным, прежде чем добавлять его в пюре.

  • Экспериментируйте с разными видами сыра. Мягкий сыр, такой как чеддер или гауда, добавит пюре кремовую текстуру и насыщенный вкус.

  • Добавьте измельченную зелень, такую как петрушка или укроп, для свежести вкуса. Мускатный орех и черный перец также подчеркнут вкус батата.

  • Пюре из батата с сыром можно хранить в холодильнике до 3-5 дней. Используйте герметичный контейнер для предотвращения попадания воздуха и сохранения свежести. Перед подачей разогрейте в микроволновке или на плите, добавив немного молока или сливок для восстановления консистенции.

  • Это пюре хорошо переносит заморозку. Разложите его по порционным контейнерам и заморозьте. Так оно сохранится до 2 месяцев. Для размораживания оставьте в холодильнике на ночь, а затем разогрейте, добавив немного жидкости для восстановления текстуры.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

5644

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки