Пюре из батата

Рецепт от Анастасия Пецевич

4623 просмотра

Приготовления 1 час

Порций 4

Пюре из сладкой картошки безумно вкусное, нежное, сладкое и очень ароматное! Батат (сладкая картошка) является не очень популярным продуктом в наших странах. Но мы уверяем вас, что блюда из батата понравятся очень многим. Одно из таких блюд - пюре из батата. Оно не очень похоже на обычное картофельное пюре, чем и приходится по вкусу любителям изысканной еды. Пюре готовится без заморочек, а получается необычайно вкусным. Перейдём к процессу готовки!

Батат

600 гр.
Молоко

0,5 стак.
Масло сливочное

2 ст. л.
Чеснок

1 зубч.
Соль

по вкусу
Петрушка

для украшения

Калорийность

85 ккал
Белки

2 грамм
Жиры

2 грамм
Углеводы

6 грамм

Сладкую картошку сперва промойте под водой, избавьтесь от загрязнений. Обсушите бумажными полотенцами и очистите от кожуры. Используйте нож или овощечистку.
Очищенный батат нарежьте на несколько частей. Кастрюлю с водой поставьте на огонь, доведите воду до кипения. Всыпьте щепотку соли и опустите батат в воду. Варите картошку около 30-40 минут. Проткните овощ ножом или вилкой. Когда картошка готова, она будет мягкой.
Поместите сладкую картошку в глубокую миску. Влейте молоко к картофелю и растолките картофель до однородного состояния. Всыпьте соль по вкусу.
Чеснок пропустите через пресс. Добавьте его к картофельному пюре, перемешайте. Разложите пюре из батата по тарелкам. Украсьте петрушкой. Наслаждайтесь!

Используйте любое молоко для приготовления пюре из батата. Сюда подойдёт и животное, и растительное молоко. Идеально сочетается коровье, миндальное, кокосовое молоко.
Если вы хотите добиться идеально гладкой консистенции пюре, перебейте батат с молоком в блендере, картофельное пюре получится воздушным и нежным.

Приятного аппетита!