anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
6 660 просмотров
Печать
1 час
2024-01-03-ofhbdr-spicy-mashed-sweet-potato-or-sweet-potato-puree-wi-2023-11-27-05-10-35-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 03.01.2024
Этот уникальный рецепт пюре из батата, предназначенный для приготовления в домашних условиях, открывает новые горизонты в мире кулинарных рецептов. Отдельно подготавливается ароматная молочно-масляная смесь с добавлением чеснока, которая впоследствии вливается в размятый батат, придавая пюре неповторимую кремовую текстуру и насыщенный вкус. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ищет несложные, но оригинальные и вкусные блюда для семейного ужина или торжественного застолья. Блюдо не только восхитительно на вкус, но и является здоровым дополнением к любому столу, демонстрируя всю прелесть домашнего кулинарного искусства.

Ингредиенты на
порции

  • Батат
    600
  • Молоко
    0,5
  • Масло сливочное
    2 ст. л.
  • Чеснок
    1 зубч.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    85 ккал

  • Белки

    2 гр.

  • Жиры

    2 гр.

  • Углеводы

    6 гр.

Пошаговая инструкция

  • Тщательно промойте батат под проточной водой, используя щетку для удаления грязи. Очистите кожуру батата и нарежьте его на кубики примерно одинакового размера. Это обеспечит равномерную варку. Очистите и измельчите зубчики чеснока.

  • Поместите нарезанный батат в большую кастрюлю и залейте водой так, чтобы она полностью покрывала батат. Добавьте щепотку соли и доведите до кипения на среднем огне. Варите 15-20 минут, или пока батат не станет мягким. Проверьте готовность, проткнув кусочек вилкой.

  • В небольшой кастрюле подогрейте молоко, но не доводите до кипения. Добавьте сливочное масло и измельченный чеснок в молоко, перемешайте до полного растворения масла. Снимите смесь с огня.

  • Откиньте батат на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Переместите батат обратно в кастрюлю и разомните толкушкой или погружным блендером до желаемой консистенции. Постепенно добавляйте молочно-масляную смесь, продолжая разминать батат. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль и черный перец.

  • Переложите готовое пюре из батата в подогретые тарелки. Можно украсить зеленью или добавить еще немного сливочного масла сверху для более насыщенного вкуса. Приятного аппетита! Это пюре из батата получается невероятно нежным и ароматным, идеально подходит как гарнир к мясным или овощным блюдам.

Советы

  • При выборе батата обращайте внимание на его кожуру: она должна быть гладкой, без повреждений и пятен. Предпочтение отдайте бататам среднего размера, так как они обычно более мягкие и сладкие внутри.

  • Попробуйте добавить в пюре немного мускатного ореха или корицы для более сложного и интересного вкуса. Эти специи прекрасно сочетаются с сладостью батата.

  • Немного цедры апельсина или лимона добавят свежести и легкой кислинки в пюре из батата, делая его вкус более ярким.

  • Экспериментируйте с разными видами масла, такими как оливковое, кокосовое или даже тыквенное масло, для добавления уникального вкуса в пюре.

  • Для разнообразия попробуйте смешать батат с другими овощами, например, с пастернаком или морковью, перед измельчением в пюре.

  • После приготовления дайте пюре полностью остыть до комнатной температуры. Затем переложите его в плотно закрывающуюся емкость и храните в холодильнике. Так пюре сохранит свои вкусовые качества и текстуру до 3-5 дней.

  • Пюре из батата можно также заморозить для длительного хранения. Разложите его порционно в морозильные контейнеры или специальные пакеты для заморозки. В морозильной камере пюре сохранится до 2-3 месяцев. Перед употреблением разморозьте его в холодильнике и подогрейте на плите или в микроволновой печи.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2220

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3118 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки