Рецепт от Анастасия Пецевич
4623 просмотра
Пюре из батата
 
Приготовления 1 час
Порций 4
Пюре из сладкой картошки безумно вкусное, нежное, сладкое и очень ароматное! Батат (сладкая картошка) является не очень популярным продуктом в наших странах. Но мы уверяем вас, что блюда из батата понравятся очень многим. Одно из таких блюд - пюре из батата. Оно не очень похоже на обычное картофельное пюре, чем и приходится по вкусу любителям изысканной еды. Пюре готовится без заморочек, а получается необычайно вкусным. Перейдём к процессу готовки!

Ингредиенты на
порции

  • Батат
    600 гр.
  • Молоко
    0,5 стак.
  • Масло сливочное
    2 ст. л.
  • Чеснок
    1 зубч.
  • Соль
    по вкусу
  • Петрушка
    для украшения

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    85 ккал

  • Белки

    2 грамм

  • Жиры

    2 грамм

  • Углеводы

    6 грамм

Пошаговая инструкция

  • Сладкую картошку сперва промойте под водой, избавьтесь от загрязнений. Обсушите бумажными полотенцами и очистите от кожуры. Используйте нож или овощечистку.  

  • Очищенный батат нарежьте на несколько частей. Кастрюлю с водой поставьте на огонь, доведите воду до кипения. Всыпьте щепотку соли и опустите батат в воду. Варите картошку около 30-40 минут. Проткните овощ ножом или вилкой. Когда картошка готова, она будет мягкой. 

  • Поместите сладкую картошку в глубокую миску. Влейте молоко к картофелю и растолките картофель до однородного состояния. Всыпьте соль по вкусу. 

  • Чеснок пропустите через пресс. Добавьте его к картофельному пюре, перемешайте. Разложите пюре из батата по тарелкам. Украсьте петрушкой. Наслаждайтесь! 

Советы

  • Используйте любое молоко для приготовления пюре из батата. Сюда подойдёт и животное, и растительное молоко. Идеально сочетается коровье, миндальное, кокосовое молоко. 

  • Если вы хотите добиться идеально гладкой консистенции пюре, перебейте батат с молоком в блендере, картофельное пюре получится воздушным и нежным. 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

201

Пошаговые рецепты

1669 рецептов


Viber
WhatsApp