Спаржа в лимонной заправке

Рецепт от Анастасия Пецевич

12673 просмотра

Приготовления 20 мин

Порций 5

Невероятно вкусный гарнир, который можно подавать к различным видам мяса, к кашам, картофельному пюре и многим другим блюдам. Особенно популярен данный гарнир вместе с запечённым лососем. Мы говорим о спарже в лимонной заправке. Этот овощ не очень популярен на наших столах, однако гарнир получается очень аппетитным!

Спаржа

750 гр.
Сок лимонный

2 ст. л.
Лимонная цедра

0,5 ч. л.
Масло оливковое

2 ч. л.
Чеснок

2 зубч.
Соль, перец

по вкусу

Промойте спаржу. По необходимости нарежьте на несколько частей. Чеснок пропустите через пресс.
Вскипятите воду в кастрюле, слегка посолите. Спаржу опустите в воду. Варите её около 7-10 минут. Готовая спаржа будет мягкой. После этого слейте воду.
Приготовьте заправку. Лимонный сок, цедру лимона, измельчённый чеснок, оливковое масло, соль, молотый перец смешайте в небольшой ёмкости. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Сваренную спаржу полить лимонной заправкой и подавать к столу. Приятного аппетита!