Калорийность
123 ккал
Белки
10 гр.
Жиры
2 гр.
Углеводы
4 гр.
Тщательно промойте спаржу под проточной водой. Обрежьте твердые концы стеблей спаржи (примерно 2-3 см с нижней части). Если стебли крупные, можно разрезать их пополам вдоль.
Налейте воду в большую кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте щепотку соли. Опустите спаржу в кипящую воду и варите 3-5 минут, в зависимости от толщины стеблей. Спаржа должна стать мягкой, но сохранить хрусткость. Выньте спаржу из воды и выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнюю влагу.
Тщательно вымойте лимон под проточной водой и натрите цедру с одного лимона. Далее отожмите сок из лимона вручную или при помощи соковыжималки. Чеснок очистите от шелухи и измельчите при помощи чесночного пресса.
В небольшой миске смешайте лимонный сок, лимонную цедру, измельченный чеснок, мед, оливковое масло, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности. Выложите спаржу на сервировочное блюдо. Полейте приготовленной лимонной заправкой.
По желанию, украсьте спаржу с лимонной заправкой измельченной петрушкой для добавления аромата и красоты. Подавайте спаржу с лимонной заправкой теплой или при комнатной температуре. Это блюдо идеально подходит как гарнир к мясу, рыбе или как самостоятельное легкое блюдо. Приятного аппетита! Этот рецепт объединяет нежный вкус спаржи с освежающей кислинкой лимона и ароматом чеснока, создавая изысканное и легкое блюдо.
Ищите свежую спаржу с ярко-зелеными стеблями и плотными, закрытыми кончиками. Избегайте спаржу с увядшими или слишком твердыми стеблями.
Для сохранения яркого зеленого цвета и добавления хрусткости, бланшируйте спаржу в кипятке на несколько минут, а затем сразу охладите в ледяной воде.
Время варки спаржи критично для достижения идеальной текстуры. Слишком мало времени оставит ее жесткой, а слишком много сделает переваренной. Используйте таймер для точности.
Для добавления текстуры и вкуса к блюду, посыпьте спаржу с лимонной заправкой обжаренными кедровыми орешками или мелко нарезанным свежим тмином перед подачей.
Вместо использования ножа, попробуйте сломать спаржу руками. Спаржа естественно ломается в том месте, где твердая часть переходит в более мягкую. Этот метод помогает сохранить структуру стеблей и уменьшает отходы.
После приготовления остудите спаржу и заправку отдельно. Храните их в герметичных контейнерах в холодильнике. Смешивайте непосредственно перед подачей, чтобы сохранить свежесть и хрусткость спаржи.
Чтобы предотвратить размягчение спаржи, положите бумажное полотенце на дно контейнера перед помещением спаржи. Это поможет абсорбировать лишнюю влагу и сохранит текстуру спаржи.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Ищете простой, но вкусный овощной гарнир к мясу? Овощные смеси - ...
Вареная тыква в сметанно-чесночном соусе – это изысканное и прост...
Приготовление паштета из свеклы в домашних условиях становится вс...
Приготовление блюда артишоки с зеленым горошком может стать нас...
Этот уникальный рецепт пюре из батата, предназначенный для пригот...
Этот рецепт по приготовлению спаржи с обжаренными грибами в домаш...
Этот рецепт гарнира из вареной свеклы с авокадо идеально подходит...
Пюре из батата с добавлением сливок и сыра - это простое, однако ...
Этот рецепт представляет собой уникальное и простое в приготовлен...
Исследуйте кулинарное мастерство с уникальным рецептом помидор по...
Вареная картошка с обжаренным луком – это классический кулинарный...
Картофельные ньокки — это традиционное итальянское блюдо, которое...
Откройте для себя простой и уютный мир домашнего приготовления с ...
Этот уникальный рецепт стручковой фасоли по-корейски позволит вам...
Этот рецепт вареного картофеля в луковой заправке является прекра...
Этот рецепт предлагает способ приготовления питательного и вкусно...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки