Стручковая фасоль по-корейски

Рецепт от Анастасия Пецевич
9775 просмотров
Стручковая фасоль по-корейски
 
Приготовления 2 ч. 15 мин
Порций 3
Этот рецепт прекрасно подойдёт для любителей острой еды, в особенности, блюд корейской кухни. Стручковая фасоль по-корейски подаётся в качестве закуски. В Корее чаще всего её можно увидеть на столах, где основным блюдом является жареное мясо. Вы можете приготовить стручковую фасоль по-корейски, руководствуясь нашим рецептом. Давайте начинать!

Ингредиенты на
порции

  • Зеленая стручковая фасоль
    450 гр.
  • Чеснок
    3 зубч.
  • Морковь
    1 шт.
  • Масло растительное
    30 мл.
  • Столовый уксус
    2 ч. л.
  • Сахар
    2 ч. л.
  • Перец красный молотый
    1 ч. л.
  • Перец черный молотый
    1 ч. л.
  • Кориандр
    1 ч. л.
  • Соль
    по вкусу
  • Семена кунжута
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    155 ккал

  • Белки

    3 грамм

  • Жиры

    7 грамм

  • Углеводы

    19 грамм

Пошаговая инструкция

  • Возьмите свежую стручковую фасоль. Хорошенько промойте её под водой, обсушите. Затем отрежьте хвостики. Фасоль необходимо нарезать на несколько длинных частей.  

  • В кастрюлю налейте холодную воду и опустите туда нарезанную стручковую фасоль. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите до кипения. Огонь уменьшите, варите фасоль 7 минут. Когда стручковая фасоль будет готова, слейте воду.

  • Теперь займёмся морковью. Промойте овощ, очистите от кожуры с помощью овощечистки. По необходимости избавьтесь от ботвы. Натрите морковь на крупной тёрке. Зубчики чеснока очистите и пропустите через пресс. 

  • В большую миску положите стручковую фасоль, натёртую морковь и чеснок. К овощам всыпьте все необходимые специи, соль, сахар, влейте столовый уксус и растительное масло. Все ингредиенты хорошо перемешайте. Закройте миску пищевую плёнкой. Поставьте закуску в холодильник на 2-3 часа.  

  • По истечению пары часов достаньте закуску из холодильника и посыпьте кунжутными семечками по вкусу. Подавайте к столу! 

Советы

  • В идеале натёртая морковь должна получиться длинной. Поэтому используйте специальную тёрку, либо нарежьте морковь с помощью ножа. Для этого разрежьте овощ пополам, затем каждую половину нарежьте тонкими полосочками. 

  • По желанию добавьте в блюдо мелко нарезанный зелёный лук или петрушку. 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

425

Пошаговые рецепты

1669 рецептов


Viber
WhatsApp