Калорийность
59 ккал
Белки
2 гр.
Жиры
1 гр.
Углеводы
8 гр.
В большой кастрюле смешайте молоко и воду. Доведите до кипения. Добавьте щепотку соли.
Очистите цветную капусту, разделив ее на небольшие соцветия. Тщательно промойте соцветия в холодной воде. Опустите соцветия капусты в кипящую молочно-водную смесь. Варите на медленном огне 7-10 минут, пока капуста не станет мягкой, но не переварите.
Тщательно промойте укроп под проточной водой и высушите бумажными полотенцами. Мелко нарубите зелень ножом.
За минуту до готовности добавьте тертый мускатный орех и кусочек сливочного масла. Аккуратно выньте капусту шумовкой, чтобы сохранить целостность соцветий. Разложите по тарелкам.
Посыпьте блюдо измельченной свежей зеленью. Подавайте горячим как гарнир или отдельное блюдо. Это блюдо отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также может быть вкусным вегетарианским ужином. Приятного аппетита!
Отдавайте предпочтение свежей и плотной цветной капусте с чистыми, неповрежденными соцветиями. Избегайте капусты с темными пятнами или признаками увядания, так как это скажется на вкусе и текстуре блюда.
Поместите соцветия в большую миску с холодной водой, добавьте столовую ложку соли и оставьте на 30 минут. Это поможет избавиться от мелких насекомых и грязи, которые могут скрываться в складках соцветий.
Время варки капусты зависит от размера соцветий. В среднем, варка занимает 7-10 минут. Начните проверять готовность через 7 минут, ориентируясь на мягкость, но не допуская разваривания.
Кроме мускатного ореха, можно добавить щепотку белого перца или чеснока в порошке для более насыщенного вкуса. Эти специи добавляйте за пару минут до окончания варки.
Не выливайте молоко, в котором варилась капуста. Его можно использовать как основу для соуса, добавив в него немного муки и сливок, и подать вместе с капустой.
Перед тем как поместить капусту в холодильник, дайте ей полностью остыть при комнатной температуре, распределив соцветия на большом блюде или подносе. Это предотвратит конденсацию внутри контейнера, которая может сделать капусту слишком влажной и ускорить порчу.
При разогреве капусты добавьте несколько столовых ложек воды или молока в сковороду или микроволновую печь, чтобы восстановить ее нежную текстуру. Разогревайте на низкой мощности или медленном огне, периодически перемешивая. Это поможет равномерно разогреть капусту, не допуская ее пересыхания или потери вкуса.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот рецепт вареного картофеля в луковой заправке является прекра...
Вареная картошка с обжаренным луком – это классический кулинарный...
Овощное пюре с базиликом – это прекрасный выбор для тех, кто ищет...
Этот уникальный рецепт стручковой фасоли по-корейски позволит вам...
Этот рецепт предлагает приготовить в домашних условиях вкусное и ...
Этот уникальный рецепт пюре из батата, предназначенный для пригот...
Ищете простой, но вкусный овощной гарнир к мясу? Овощные смеси - ...
Этот рецепт по приготовлению спаржи с обжаренными грибами в домаш...
Вареная тыква в сметанно-чесночном соусе – это изысканное и прост...
Приготовление блюд в домашних условиях - это особенное удовольс...
Откройте для себя простой и уютный мир домашнего приготовления с ...
Картофельное пюре с сыром и зеленым луком — отличный выбор для со...
Картофельные ньокки — это традиционное итальянское блюдо, которое...
Откройте для себя простой и вкусный рецепт приготовления молодого...
Откройте для себя простоту кулинарных традиций с нашим рецептом п...
В этом уникальном рецепте мы раскрываем секреты приготовления вку...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
