Вареная картошка с чесноком и укропом

Пошаговая инструкция

• Тщательно мойте картофель под проточной водой. Если картофель молодой, его можно не чистить, а просто хорошо потереть кожуру щеткой. Если картошка старая, лучше её почистить.

  

  

• Зубчики чеснока очистите от шелухи и измельчите с помощью чеснокодавки или просто нарубите мелко ножом.

  

  

• Укроп хорошо промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем и мелко порубите.

  

  

• Залейте чистую воду в кастрюлю так, чтобы она покрывала картофель на пару сантиметров, и поставьте на огонь. Добавьте в воду соль по вкусу. Когда вода закипит, аккуратно поместите в неё подготовленный картофель. Варите картофель на среднем огне до готовности. Время зависит от размера и может занять от 15 до 25 минут. Проверьте готовность картофеля, проткнув его вилкой — она должна легко входить в мякоть.

  

  

• Когда картофель будет готов, аккуратно слейте воду через сито или дуршлаг. Сразу же добавьте к горячему картофелю измельчённый чеснок и укроп, перемешайте. Добавьте сливочное масло и перемешайте ещё раз, чтобы масло равномерно покрыло кусочки картофеля.

  

  

• Перед подачей дайте картофелю настояться пару минут под закрытой крышкой, чтобы ароматы смешались. Подавайте картошку горячей, украсив свежими веточками укропа. Приятного аппетита! Это блюдо отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также может быть отличным вегетарианским ужином.