Вареная картошка с обжаренным луком

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
35 142 просмотров
Печать
35 мин
2022-03-12-9z8654-varenaya-kartoshka-s-lukom
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 03.01.2024
Приготовление вареной картошки с обжаренным луком - это классический рецепт, идеально подходящий для приготовления в домашних условиях. Это одно из тех блюд, которое привносит уют и теплоту в каждый дом, делая обычный ужин особенным. Рецепт включает в себя простые шаги, начиная с тщательной очистки и варки картофеля до идеальной мягкости. Обжаривание лука до золотистого цвета добавляет блюду аромат и пикантность. Этот рецепт, безусловно, займет свое место среди ваших любимых кулинарных рецептов, благодаря своей простоте, доступности ингредиентов и отменному вкусу. Готовьте с любовью и наслаждайтесь каждым кусочком этого домашнего, согревающего сердце блюда.

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    800
  • Лук репчатый
    2 шт.
  • Зеленый лук
    1 пуч.
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Укроп, соль, черный перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    115 ккал

  • Белки

    12 гр.

  • Жиры

    2 гр.

  • Углеводы

    12 гр.

Пошаговая инструкция

  • Тщательно вымойте картофель под проточной водой. Очистите картофель от кожуры и нарежьте его на четвертинки или крупные куски, в зависимости от размера клубней.

  • Наполните кастрюлю холодной водой до того уровня, чтобы она полностью скрыла картофель. Всыпьте соль в воду по вашему вкусу. Разместите кастрюлю на плите при средней мощности нагрева и дождитесь закипания. Затем снизьте огонь и оставьте картофель вариться до его полной готовности, что займет примерно 15-20 минут. Готовность картофеля можно проверить прокалыванием его вилкой – он должен быть мягким.

  • Пока картофель варится, подготовьте репчатый лук: очистите его и нарежьте мелкими кубиками. На сковороде предварительно разогрейте немного растительного масла. Затем добавьте лук и жарьте его на умеренном огне до приобретения аппетитного золотистого оттенка, не забывая регулярно помешивать.

  • Тщательно промойте зеленый лук и укроп под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем. Далее мелко нарубите зелень.

  • Когда картофель будет готов, слейте воду и добавьте к нему обжаренный репчатый лук. Добавьте молотый черный перец, соль и перец по вкусу. Аккуратно перемешайте картофель с луком. Перед подачей посыпьте блюдо свежим зеленым луком и укропом. Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита! Этот рецепт прост в приготовлении, но в то же время очень вкусный и уютный.

Советы

  • Для варки идеально подходит картофель средней плотности, который хорошо сохраняет форму и не разваривается. Ищите сорта, предназначенные для варки или универсального использования.

  • Очистите картофель от кожуры как можно тоньше, чтобы сохранить больше витаминов, находящихся под кожурой. Размер нарезки влияет на время варки – чем меньше кусочки, тем быстрее они сварятся.

  • Используйте фильтрованную или отстоянную воду для варки, это улучшит вкус блюда. Воду солите после закипания, чтобы картофель равномерно пропитался солью.

  • Экспериментируйте с разными видами перца и трав, чтобы придать блюду уникальный аромат. Например, добавление мускатного ореха или чеснока может существенно изменить вкус.

  • Обжаривайте лук на медленном огне, чтобы он стал мягким и приобрел золотистый цвет без признаков подгорания. Это придаст блюду сладкий и насыщенный вкус.

  • После приготовления дайте блюду полностью остыть при комнатной температуре. Затем переложите его в герметичный контейнер и храните в холодильнике. Так картошка сохранит свои вкусовые качества до 3-4 дней.

  • При повторном подогреве используйте микроволновую печь или сковороду с небольшим количеством воды или масла. Это поможет восстановить текстуру и вкус блюда, делая его почти как свежеприготовленное.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

11714

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки