Вареная картошка с обжаренным луком

Рецепт от Анастасия Пецевич

18745 просмотров

Приготовления 35 мин

Порций 4

Невероятно вкусный гарнир к мясу, который можно подать даже на праздничный стол! Вареная картошка с обжаренным золотистым луком никого не оставит равнодушным. На приготовление уходит совсем немного времени, ингредиентов понадобится по минимуму. Такое блюдо можно подавать также с соусами и овощными салатами. Вареный картофель с луком подходит тем, кто любит готовить быстро и вкусно. Давайте начинать!

Картофель

800 гр.
Лук репчатый

2 шт.
Зеленый лук

80 гр.
Масло растительное

2 ст. л.
Молотый перец черный

по вкусу
Соль, перец, петрушка

по вкусу

Калорийность

115 ккал
Белки

1 гр.
Жиры

2 гр.
Углеводы

12 гр.

Первым делом нам необходимо отварить картофель. Клубни очистите от кожуры, используя овощечистку. Избавьтесь от всех повреждений, если они имеются. Промойте картофель от песка. Нарежьте на произвольные кусочки, но не делайте их слишком мелкими.
В глубокую кастрюлю налейте воду, поставьте её на огонь и вскипятите. Воду слегка посолите, отправьте картофель вариться. Это займёт около 20 минут. Когда картофель будет полностью мягким - выключите газ.
Пока картошка варится, займитесь луком. Очистите его от шелухи и нарежьте мелкими кубиками , либо кольцами. В сковороду налейте растительное масло, разогрейте. Лук положите в сковороду обжариваться, через пару минут всыпьте молотый чёрный перец по вкусу. Помешивайте лук, дождитесь, когда он станет мягче и приобретёт золотистый оттенок. Выключите огонь.
Готовый картофель извлеките из воды. По необходимости посолите, добавьте специи, перец, измельчённую петрушку.
Зелёный лук мелко нарежьте. Обжаренный репчатый лук выкладывайте по тарелкам. На него положите картофель, посыпьте зелёным луком. Подавайте к столу!

Данное блюдо хорошо сочетается со сметаной. Картофель можно сразу перемешать со сметаной либо положить несколько ложек нежирной сметаны в соусницу.
По желанию перед подачей на горячую картошку положите небольшой кусочек сливочного масла. Это сделает картофель более нежным и вкусным.