Вареная кукуруза в початках

Рецепт от Анастасия Пецевич

21620 просмотров

Приготовления 1 час

Порций 4

Задаётесь вопросом как правильно варить кукурузу в початках? Тогда этот рецепт послужит вам пошаговой инструкцией. Кукуруза - очень полезный овощ, и не менее вкусный, полюбившийся многим. Чаще всего её едят вареную. Однако в зависимости от сорта продолжительность варки может разниться. За подсказкой загляните в советы. Приступим к готовке!

Початки кукурузы

4 шт
Вода

2 л.
Сливочное масло

по вкусу
Соль

по вкусу

Калорийность

120 ккал
Белки

4 гр.
Жиры

2 гр.
Углеводы

23 гр.

Чтобы подготовить кукурузу к процессу варки, её необходимо очистить от кожуры. Плоды промойте.
Используйте большую кастрюлю. Вода должна быть выше уровня кукурузы. Залейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. В кипящую воду закиньте кукурузу, солить не нужно.
Варите кукурузу до готовности. Время варки зависит от сорта кукурузы. Каждые 15 минут проверяйте готовность ножом. Если зёрнышки легко прокалываются, кукуруза готова.
Готовую кукурузу поместите на тарелку и смажьте её кусочком сливочного масла. Посыпьте солью. Вареная кукуруза готова к употреблению!

Если у вас совсем молодая кукуруза, варите её примерно 15 минут. Другие сорта кукурузы варятся до 2 часов.
Самая сочная кукуруза - молодая. У неё зернышки немного желтоватые, но они не должны быть белыми. А если у кукурузы яркие жёлтые зёрна, то, вероятно, она будет твёрдой даже в готовом виде.
Когда выбираете кукурузу, попробуйте одно зёрнышко. Если зёрнышко будет слегка жёлтым и сладким, значит кукуруза будет вкусной.