Спаржа с обжаренными грибами

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
7 320 просмотров
Печать
25 мин
2022-03-16-co1wgz-sparzha-s-gribami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 21.03.2024
Этот рецепт по приготовлению спаржи с обжаренными грибами в домашних условиях представляет собой превосходное сочетание здоровья и вкуса. Он относится к кулинарным рецептам, которые подходят как для повседневного, так и для праздничного стола, добавляя разнообразия в ваше меню. Главные ингредиенты, спаржа и шампиньоны, обладают высокой питательной ценностью и превращают блюдо в источник витаминов и минералов. Процесс приготовления включает в себя варку спаржи до мягкости и обжаривание грибов с добавлением соевого соуса для пикантного вкуса. Завершающие штрихи соли и перца делают вкус блюда особенно насыщенным. Этот рецепт идеально подойдет для тех, кто ценит простоту приготовления и изысканный вкус.

Ингредиенты на
порции

  • Спаржа
    600
  • Шампиньоны
    400
  • Масло оливковое
    2 ст. л.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Соевый соус
    2 ч. л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    79 ккал

  • Белки

    3 гр.

  • Жиры

    3 гр.

  • Углеводы

    11 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте свежую спаржу под проточной водой. В большой кастрюле вскипятите воду на сильном огне. Посолите кипящую воду и аккуратно поместите в неё спаржу. Варите спаржу примерно 10 минут до мягкости.

  • Тщательно промойте шампиньоны и обсушите их бумажными полотенцами. Если грибы крупные, то нарежьте их пополам, а если они мелкие, то оставьте целыми.

  • Налейте оливковое масло в сковороду и разогрейте его на среднем огне. Поместите грибы в сковороду и обжаривайте их со всех сторон в течение 7 минут, периодически помешивая. Добавьте соевый соус к грибам и перемешайте. Добавьте вареную спаржу к грибам в сковороде. Обжаривайте спаржу и грибы вместе еще около 5 минут, помешивая.

  • Добавьте молотый перец и соль по вкусу. Как только спаржа с грибами подрумянится и получит аппетитную корочку, выключите огонь. Аккуратно выложите готовое блюдо на большую сервировочную тарелку. Приятного аппетита! Этот рецепт поможет вам приготовить восхитительное и полезное блюдо из спаржи и грибов, которое будет идеальным как для повседневного ужина, так и для особого случая.

Советы

  • Ищите свежую спаржу с ярко-зелеными стеблями и плотно закрытыми кончиками. Если кончики раскрыты или стебли выглядят дряблыми, спаржа может быть перезрелой и не такой нежной.

  • Перед варкой обрежьте деревянистые концы спаржи, они могут быть жесткими и невкусными. Сделайте это, аккуратно сгибая стебли спаржи до тех пор, пока они не сломаются естественным образом.

  • Если вы любите более выраженный аромат чеснока, попробуйте мариновать грибы в оливковом масле с измельченным чесноком за 30 минут до приготовления. Это добавит блюду глубины вкуса.

  • Если у вас есть пароварка, попробуйте приготовить спаржу на пару вместо варки. Это помогает сохранить больше питательных веществ и придает спарже более яркий цвет и свежий вкус.

  • Для придания дополнительного аромата блюду, попробуйте добавить несколько капель трюфельного или чесночного масла в конце приготовления.

  • Позвольте блюду остыть до комнатной температуры перед тем, как убирать его в холодильник. Горячая спаржа с грибами в холодильнике может привести к конденсации влаги, что снизит качество блюда и может способствовать размножению бактерий.

  • Храните спаржу с обжаренными грибами в герметичном контейнере. Это предотвратит попадание влаги и запахов из холодильника в блюдо, а также защитит его от высыхания. Лучше всего употребить блюдо в течение 2-3 дней для сохранения оптимального вкуса и текстуры.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2440

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3011 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки