Спаржа с обжаренными грибами

Рецепт от Анастасия Пецевич

12650 просмотров

Приготовления 25 мин

Порций 4

Вкусный гарнир - залог хорошего ужина! Предлагаем приготовить спаржу с грибами. Сочетание невероятно аппетитное, блюдо получается очень полезным. Если подавать такой гарнир к мясу, приём пищи получится очень сбалансированным, так как в нём будет достаточное количество белков, жиров и углеводов. Спаржа с белыми грибами готовится очень быстро и просто. Руководствуйтесь рецептом ниже!

Спаржа

600 гр.
Белые грибы

400 гр.
Масло оливковое

2 ст. л.
Чеснок

2 зубчика
Соевый соус

2 ч. л.
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

79 ккал
Белки

3 гр.
Жиры

3 гр.
Углеводы

11 гр.

Свежую спаржу хорошенько промойте под проточной водой. В кастрюлю влейте воду и поставьте её на сильный огонь. Когда вода закипит, слегка посолите её и поместите туда спаржу. Варите спаржу около 10 минут. Если спаржа стала мягкой, тогда она готова.
Белые грибы промойте, обсушите бумажными полотенцами. Грибы нарезать не нужно.
В сковороду влейте оливковое масло, разогрейте его на среднем огне. Поместите в сковороду грибы, обжаривайте их со всех сторон около 7 минут, периодически помешивая. Влейте к грибам соевый соус, перемешайте. Затем положите к грибам вареную спаржу. Обжаривайте ингредиенты ещё минут 5, помешивая.
Всыпьте молотый перец и соль по вкусу. Когда спаржа и грибы обретут корочку, огонь можно выключить, а блюдо поместить на большую тарелку. Подавайте к столу. Приятного аппетита!

Для обжаривания ингредиентов используйте любое масло: подсолнечное, оливковое, кокосовое или растопленное сливочное.
Подавайте гарнир вместе с соусами или просто со сметаной.