Вареная свекла с майонезом и орехами

Рецепт от Анастасия Пецевич

24058 просмотров

Приготовления 40 мин

Порций 4

Приготовьте овощную закуску из свеклы с майонезом, орешками и чесноком. Такое блюдо подойдёт к стейкам, кашам, омлетам и различным другим основным блюдам. Готовить свекольный гарнир очень просто. Подавать можно как во время семейного ужина, так и на праздничный стол. Никто не останется равнодушным от этого ароматного и очень вкусного свекольного блюда!

Свекла среднего размера

3 шт.
Чеснок

4 зубч.
Майонез

2 ст. л.
Миндаль

1 горсть
Соль, перец

по вкусу
Зелень

по вкусу

Калорийность

89 ккал
Белки

3 гр.
Жиры

4 гр.
Углеводы

18 гр.

Подготовьте главный ингредиент - свеклу. Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Доведите воду до кипения. Промойте свеклу от песка и поместите её в кипящую воду. Варите овощ на протяжении 25 минут. Готовность проверьте ножом или вилкой.
Достаньте сваренную свеклу из кастрюли и дайте ей немного остыть. Очистите свеклу от кожуры. Теперь вам нужно натереть её на средней или крупной тёрке. Зубчики чеснока очистите и пропустите через пресс или мелко нарежьте.
Миндаль нарежьте или измельчите удобным вам способом. К натёртой свекле отправьте измельчённый чеснок, рубленый миндаль, положите пару ложек майонеза, всыпьте соль и молотый перец по вкусу. Украсьте свеклу свежей зеленью. Можете поставить свекольную закуску на 2 часа в холодильник перед подачей. Также такое блюдо можно употреблять сразу. Приятного аппетита!

Чтобы быстрее очистить сваренную свеклу, поместите её в холодную воду сразу после того, как достанете из кипятка. Таким образом кожура сама быстро отойдёт от овоща.
По желанию вы можете заменить миндаль на грецкие орехи или бразильский орех.