Вареный картофель в луковой заправке

Рецепт от Анастасия Пецевич
6693 просмотра
Вареный картофель в луковой заправке
 
Приготовления 30 мин
Порций 4
Самый распространённый вид гарнира - картофель. Картофель является одним из наиболее доступных и вкусных овощей. Поэтому многие его так любят. Однако сегодня мы расскажем вам, как разнообразить вкус обычной вареной картошки. Вареный картофель в луковой заправке идеально сочетается с любыми мясными блюдами, а также холодником. Для рецепта не особо важен сорт картофеля или его возраст. Предлагаем вместе начинать готовить!

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    800 гр.
  • Лук репчатый
    2 шт.
  • Зеленый лук
    80 гр.
  • Оливковое масло
    3 ст. л.
  • Винный уксус
    1 ч. л.
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Петрушка
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    105 ккал

  • Белки

    2 грамм

  • Жиры

    4 грамм

  • Углеводы

    13 грамм

Пошаговая инструкция

  • Первым делом вам нужно сварить картофель. Для этого клубни нужно очистить от кожуры, затем хорошенько промыть от загрязнений. Картофель нарежьте на несколько частей.  

  • Кастрюлю с подсоленной водой поставьте на сильный огонь и доведите воду до кипения. После этого опустите картошку в воду, газ уменьшите. Варите около 15-20 минут. Проткните овощ вилкой. Если картошка мягкая - выключайте огонь. Воду слейте. 

  • Репчатый лук очистите от шелухи, мелко нарежьте. Зелёный лук и петрушку промойте и измельчите.  

  • В отдельной ёмкости смешайте лук с винным уксусом, щепоткой соли и перца. Влейте масло, все ингредиенты тщательно перемешайте. Заправка должна настояться, оставьте её на 10 минут. 

  • Готовую картошку залейте луковой заправкой, перемешайте. Посыпьте картофель зелёным луком. Подавайте к столу! 

Советы

  • По желанию пропустите 2 зубчика чеснока через пресс и добавьте в луковую заправку. 

  • Подавайте вареный картофель в луковой заправке к мясу: курице, говядине, свинине и т.д. Также блюдо отлично сочетается с холодником. 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

291

Пошаговые рецепты

1663 рецепта


Viber
WhatsApp