Баклажаны с куриным филе под сырной корочкой

no-avatar
Рецепт от Topfood
4 059 просмотра
Печать
40 мин
2021-12-29-ra8c43-stuffed-eggplant
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 10.10.2023
Домашнее приготовление блюд - это не только вкусно, но и приятно! Среди множества кулинарных рецептов, которые можно реализовать в домашних условиях, особенное место занимает рецепт баклажанов с куриным филе под сырной корочкой. Это сочетание нежного мяса курицы с мягкостью баклажана, покрытого ароматной и хрустящей сырной коркой, делает блюдо по-настоящему неповторимым. Приготовление этого блюда не требует особых кулинарных навыков, а все необходимые ингредиенты легко доступны. Ведь именно в домашних условиях, придерживаясь проверенных кулинарных рецептов, создаются самые теплые и вкусные моменты. Если вы ищете нечто особенное, чтобы поразить ваших гостей или просто хотите разнообразить свою домашнюю кулинарию, этот рецепт станет вашим верным помощником.

Ингредиенты на
порции

  • Баклажаны
    2 шт.
  • Куриное филе
    300 г.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Паста томатная
    2 ст. л.
  • Масло растительное
    для жарки
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    310 ккал

  • Белки

    24 гр.

  • Жиры

    25 гр.

  • Углеводы

    18 гр.

Пошаговая инструкция

  • Отмойте баклажаны и разрежьте их вдоль пополам. С помощью ложки или ножа удалите мякоть, оставив около 0,5 см от края. Посолите половинки баклажанов изнутри и оставьте на 10 минут, чтобы избавиться от горечи.

  • Куриное филе тщательно промойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами, далее нарежьте мелкими кусочками.

  • Лук репчатый и чеснок очистите от шелухи. Лук мелко нарубите ножом, а чеснок пропустите через чеснокодавку.

  • В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и жарьте еще 1-2 минуты. Добавьте куриное филе и обжаривайте до золотистой корочки, периодически помешивая. Приправьте солью и перцем. Вмешайте томатную пасту или соус, хорошо перемешайте и тушите еще 5 минут, чтобы соус проник в курицу.

  • Разогрейте духовку до 180°С. Выложите начинку в подготовленные половинки баклажанов, разместите их в форму для запекания. Натрите твердый сыр на мелкой терке и посыпьте сверху баклажанов. Запекайте в предварительно разогретой духовке примерно 20-25 минут, или до образования золотистой корочки.

  • Выложите запеченные половинки баклажанов на красивое сервировочное блюдо. Посыпьте свежей рубленой зеленью, такой как укроп или петрушка, для добавления свежести и яркости. Баклажаны с куриным филе под сырной корочкой по простому и вкусному рецепту готовы. Приятного аппетита!

Советы

  • Прежде чем запекать баклажаны, попробуйте замариновать куриное филе в смеси соевого соуса, меда и чеснока. Это придаст мясу более насыщенный и глубокий вкус.

  • Вместо стандартного твердого сыра попробуйте комбинацию моцареллы и пармезана. Это добавит блюду новый слой вкуса и текстуры.

  • В начинку можно добавить нарезанные тонкими ломтиками помидоры или болгарский перец, что сделает блюдо еще более сочным и цветастым.

  • Не стесняйтесь экспериментировать со специями! Куркума, паприка или кайенский перец могут добавить интересные нотки в ваше блюдо.

  • Перед тем как посыпать баклажаны сыром, добавьте измельченные грецкие орехи или пекан. Они придадут блюду хрустящую текстуру и насыщенный вкус.

  • Если вы планируете хранить блюдо дольше одного дня, рассмотрите возможность использования вакуумной упаковки. Вакуумная упаковка позволяет сохранить свежесть ингредиентов, предотвращая окисление и развитие микроорганизмов. После этого готовое блюдо можно хранить в холодильнике до 3-4 дней без потери вкуса и аромата.

  • Если вы решили подогреть баклажаны с курицей, делайте это при низкой или средней температуре в духовке или микроволновой печи. Таким образом, блюдо сохранит свою сочность и не потеряет своих вкусовых качеств. Также старайтесь избегать многократного перегрева, чтобы не утратить полезные свойства ингредиентов.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1353

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2837 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки