Фаршированные перцы с рисом и овощами в духовке

no-avatar
Рецепт от Мягкая Валентина
2 520 просмотра
Печать
1 час
2023-08-28-bli8k2-farsrovanyi-perez-ovoschami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 30.10.2023
Для тех, кто стремится порадовать свою семью необычным и насыщенным блюдом, фаршированные перцы с рисом и овощами в духовке станут настоящим открытием. Нежные мясистые перцы, запеченные до золотистой корочки, скрывают в себе щедрое сочетание риса и ароматных овощей. Хрустящая кожица перца идеально сочетается с мягкостью и сытностью начинки, добавляя в блюдо гармонию текстур. Этот рецепт наполнен теплом домашнего очага и атмосферой семейных праздников. Приготовленные с любовью и заботой, эти перцы удивят своим великолепным вкусом и станут главной изюминкой вашего стола.

Ингредиенты на
порции

  • Болгарский перец
    8 шт.
  • Рис
    1 стак.
  • Лук
    1 стак.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Консервированная фасоль
    100
  • Консервированная кукуруза
    100
  • Вода
    2 стак.
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Перец и соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    63,5 ккал

  • Белки

    7 гр.

  • Жиры

    11 гр.

  • Углеводы

    15,4 гр.

Пошаговая инструкция

  • В поиске идеального кулинарного рецепта для уютного вечера в домашних условиях? Попробуйте рецепт фаршированных овощей, который непременно порадует ваших близких! Начнем с лука: очистите его, хорошенько промойте и аккуратно нарежьте мелкими кубиками.

  • Морковь, предварительно очищенную, можно порезать на ваше усмотрение - будь то мелкие кружочки, кубики, тонкая соломка или даже потереть на крупной терке.

  • Подогрев сковороду на умеренном огне, добавьте на нее растительное масло. После этого пора выложить нарезанный лук и морковь. Обжаривайте их, периодически помешивая, в течение примерно 5 минут, пока они не станут мягкими.

  • Теперь внимание к рису: хорошенько его промойте и слейте излишки воды. Добавьте рис к обжаренным овощам на сковороде и перемешайте. Воду налейте в чайник и закипятите. Поджарьте рис немного, влейте кипяток примерно на две трети от объема риса, затем добавьте соль и перец по вкусу. Закройте сковороду крышкой и дайте рису немного провариться.

  • Как только жидкость будет впитана, в сковороду можно добавить консервированную фасоль, не забыв предварительно слить воду. Перемешайте содержимое сковороды и держите на огне еще немного. Завершающий штрих — добавьте кукурузу, также предварительно освободив ее от жидкости, и хорошо перемешайте.

  • Теперь давайте займемся перцами. Тщательно их промойте. У каждого перца аккуратно отрежьте верхнюю часть вместе с мякотью — эти крышечки понадобятся нам позже. Очистите внутреннюю часть перца от семян. 

  • Пришло время фаршировать овощи: наполните каждый перец  начинкой и уложите их вертикально в форму для запекания. Закройте перцы ранее отрезанными крышечками.

  • Далее, разогрейте духовку до 180°С и отправьте форму с перцами туда на 30 минут. Однако следите за своей духовкой — время запекания может варьироваться.

  • После того как фаршированные перцы будут готовы, дайте им немного остыть и подавайте на стол. Этот рецепт приготовления не только порадует вас и ваших близких, но и станет ярким дополнением вашего кулинарного опыта. Наслаждайтесь изысканным блюдом и получайте удовольствие от процесса его приготовления!

Советы

  • При выборе сладкого перца для фарширования уделите внимание не только их размеру, но и форме. Желательно, чтобы перцы были примерно одного размера и имели устойчивую форму для вертикального размещения в форме. Это обеспечит равномерное запекание и гарантирует, что все порции будут готовы одновременно.

  • Для добавления нежности к структуре перцев и ускорения процесса запекания, отварите их в подсоленной воде на 2-3 минуты перед фаршированием. Этот шаг также поможет сохранить яркий цвет овощей.

  • Ваш рецепт может стать еще интереснее благодаря приправам. Используйте ароматные травы, такие как базилик, розмарин или даже экзотический куркума и кумин, чтобы каждый раз обогащать вкус блюда.

  • Сервировка также имеет значение. Фаршированные перцы, поданные на большом блюде и украшенные свежими травами или пармезаном, создадут настоящий праздничный стол. Сопроводите блюдо стаканом хорошего белого вина для лучшего вкусового сочетания.

  • Для добавления хрустящей текстуры и дополнительного питательного вещества, включите в вашу начинку измельченные орехи, такие как грецкие орехи или миндаль.

  • После охлаждения фаршированных перцев переложите их в плотно закрывающийся контейнер, чтобы предотвратить попадание воздуха и влаги внутрь. Это поможет сохранить их свежесть и предотвратить образование бактерий.

  • Фаршированные перцы хорошо поддаются замораживанию. Поместите их в вакуумную упаковку или замораживающий контейнер и уберите в морозильник. Перед употреблением разморозьте в холодильнике и разогрейте в духовке или микроволновой печи. Таким образом, их можно сохранить до трех месяцев.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

840

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3194 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки