Фаршированные перцы с соусом

no-avatar
Рецепт от Topfood
4 890 просмотра
Печать
40 мин
2021-11-05-0i3ht8-stuffed-peppers-with-meat-2021-08-28-03-01-41-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 10.10.2023
Фаршированные перцы с соусом – изысканное блюдо, которое превратит ваш обыденный обед или ужин в настоящий кулинарный фестиваль. Этот рецепт фаршированных перцев — яркий пример того, как в домашних условиях можно создать настоящий кулинарный шедевр. На первый взгляд, приготовление может показаться сложным, но благодаря детальным инструкциям и проверенным кулинарным рецептам, даже начинающий кулинар сможет справиться с задачей. Таинство этого блюда в гармонии вкусов: сладость болгарского перца, насыщенность мясной начинки и пикантность соуса создают неповторимое сочетание. Итак, готовы погрузиться в процесс приготовления и удивить своих близких невероятным кулинарным творением? С нашим рецептом фаршированных перцев у вас все получится! Ведь настоящие кулинарные рецепты созданы для того, чтобы делиться радостью и вкусом.

Ингредиенты на
порции

  • Болгарский перец
    6 шт.
  • Говяжий фарш
    500 г.
  • Лук белый
    1 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Рис
    100 г.
  • Томатная паста
    3 ст. л.
  • Чеснок
    3 зуб.
  • Вода
    400
  • Масло растительное
    для жарки
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    349 ккал

  • Белки

    16 гр.

  • Жиры

    10 гр.

  • Углеводы

    36 гр.

Пошаговая инструкция

  • Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи. Далее лук нарежьте ножом на мелкие кубики, а чеснок измельчите при помощи пресса.

  • Морковь тщательно промойте, очистите от кожуры и натрите на терке. Перец также помойте, срежьте верхушку и удалите семена.

  • В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и обжаривайте, пока она не станет мягкой.

  • Рис промойте в нескольких водах до чистой воды. В сковороду добавьте говяжий фарш. Хорошо перемешайте и обжаривайте до тех пор, пока фарш не станет рассыпчатым. Добавьте промытый рис, посолите, поперчите и тушите на медленном огне 15 минут.

  • Наполните подготовленные перцы начинкой. Верхушки перцев можно использовать как крышки или просто удалить. В миске смешайте томатную пасту, воду, пропущенный чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородного состояния. В глубокой кастрюле или сковороде с толстым дном уложите фаршированные перцы. Залейте их подготовленным соусом так, чтобы он покрывал перцы наполовину или чуть больше.

  • Накройте крышкой и тушите на медленном огне 30-40 минут. Периодически проверяйте, чтобы соус не закипал. Когда перцы готовы, аккуратно выложите их на тарелку. Полейте соусом из кастрюли и украсьте свежей зеленью. Подавайте фаршированные перцы горячими, подавая на стол вместе с кусочками свежего хлеба или гарниром на ваш выбор. Наслаждайтесь аппетитным и сытным блюдом! Приятного аппетита!

Советы

  • Попробуйте использовать не только говяжий фарш, но и комбинации из говядины, свинины или даже куриного мяса. Также добавьте немного грибов или бекона для дополнительного вкуса.

  • Классический томатный соус отлично сочетается с фаршированными перцами, но вы можете добавить в него лавровый лист, красное вино или даже капельку табаско для пикантности.

  • Используйте разноцветные болгарские перцы для яркой сервировки. Красный, желтый, зеленый - каждый придаст свой неповторимый вкус и визуальный эффект.

  • Чтобы сделать стенки фаршированного перца более мягкими и вкусными, запекайте фаршированный перец в духовке до начала фарширования на 10-15 минут при 180°C.

  • Перед тем как закрыть фаршированный перец, добавьте немного тертого сыра на вершину начинки. Это придаст дополнительную насыщенность и аромат при запекании.

  • После приготовления оставшиеся фаршированные перцы следует упаковать в герметичный контейнер или плотно обернуть пищевой пленкой, чтобы сохранить свежесть и вкус. В холодильнике их можно хранить не более 3-4 дней. Перед повторным подогревом убедитесь, что перцы прогрелись равномерно.

  • Если вы планируете хранить фаршированные перцы дольше, их можно заморозить. Разложите перцы по порционно на лотках, дайте замерзнуть и затем упакуйте в морозильные пакеты или контейнеры. При правильном замораживании они сохранят свой вкус и текстуру до 2-3 месяцев. При разогреве лучше дать им медленно разморозиться в холодильнике и затем подогреть на сковороде или в духовке.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1630

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2837 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки