Фаршированные перцы с соусом

Рецепт от Topfood

16767 просмотров

Приготовления 40 мин

Порций 8

Фаршированные перцы – сытный ужин, который легко приготовить в духовке. Обязательно понравится всей семье. Попробуйте!

Болгарский перец

8 шт.
Куриный бульон или вода

280 мл
Фарш домашний

480 гр
Рис

160 гр
Лук белый

2 шт.
Морковь

2 шт.
Томатная паста

240 гр
Сметана

160 гр
Оливковое масло

2 ст. л.
Соль, зелень, специи

по вкусу

Калорийность

349 ккал
Белки

16 гр.
Жиры

10 гр.
Углеводы

36 гр.

Отварите рис. Время варки указывается на упаковке. Дайте рису остынуть
Хорошо вымойте перцы, срежьте верхушки. Удалите плодоножку и семена.
Овощи хорошо помойте и очистите от кожуры. Морковку мелко натрите, лук порубите. Добавьте в сковороду оливковое масло, обжаривайте овощи до появления золотистой корочки.
Выложите в миску половину обжаренных овощей, сваренный рис и мясной фарш. Хорошо перемешайте.
К оставшимся на сковороде овощам влейте томатную пасту и тушите пару минут.
Залейте в сковороду воду или мясной бульон, перемешайте и дайте закипеть, затем уменьшите огонь. Мелко порубите зелень, добавьте в сковороду. Посолите и поперчите по вкусу, залейте сметану в соус и тщательно перемешайте. Соус готов!
Разогрейте духовку до 180 градусов. Добавьте в перцы начинку и положите в форму для запекания. Затем залейте соусом, поставьте в духовку и запекайте 40 минут. Приятного аппетита!