Грибы, фаршированные брынзой и зеленью

no-avatar
Рецепт от Topfood
4 368 просмотра
Печать
30 мин
2021-11-05-dawevi-baked-mushrooms-stuffed-with-feta-2021-08-26-17-14-01-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 18.09.2023
В поисках идеального рецепта для уютного ужина в домашних условиях? Представляем вашему вниманию особенное кулинарное приготовление - грибы, фаршированные нежной брынзой и ароматной зеленью. Этот рецепт станет настоящим открытием для любителей сочетания грибного вкуса с нотками солоноватой брынзы и свежести зелени. Процесс приготовления не требует особых кулинарных навыков и доступен даже новичкам. Шампиньоны сочно запекаются с начинкой из брынзы, зелени, чеснока и лука, обретая удивительную текстуру и насыщенный вкус. Каждый шаг рецепта продуман до мелочей, чтобы ваши кулинарные рецепты в домашних условиях были не только вкусными, но и простыми в исполнении. Окунитесь в мир кулинарии с нашим рецептом и порадуйте своих близких невероятным блюдом, которое станет настоящим хитом вашего стола!

Ингредиенты на
порции

  • Большие шампиньоны
    500 г.
  • Брынза
    200 г.
  • Репчатый лук
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Укроп и петрушка
    по вкусу
  • Оливковое масло
    2 ст. л.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    237 ккал

  • Белки

    21 гр.

  • Жиры

    15 гр.

  • Углеводы

    5 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте грибы под проточной водой и обсушите. Отделите ножки от шляпок шампиньонов. Шляпки поставьте в сторону – они понадобятся нам в качестве контейнеров. Ножки нарежьте мелко.

  • Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи. Далее лук нарежьте мелким кубиком, а чеснок измельчите при помощи чесночного пресса.

  • Тщательно промойте укроп и петрушку под проточной водой, далее удалите лишнюю влагу при помощи бумажного полотенца. Мелко измельчите зелень ножом.

  • В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и жарьте его до золотистой корки. Добавьте ножки грибов, жарьте до их полной готовности, постоянно помешивая. В сковороду к луку и грибам добавьте чеснок. Жарьте еще 1-2 минуты. Затем добавьте порубленную зелень и хорошо перемешайте.

  • Нарежьте брынзу. В сковороду добавьте брынзу. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Попробуйте и при необходимости подсолите и поперчите. Возьмите ранее отложенные грибные шляпки и начните их заполнять приготовленной начинкой.

  • Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Выложите грибы фаршированные брынзой на противень, покрытый пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Запекайте грибы фаршированные брынзой 15-20 минут или до образования золотистой корки на верху. Выложите грибы на блюдо, посыпьте свежерубленой зеленью или дополните ломтиками свежего лимона. Подавайте грибы фаршированные брынзой в теплом виде! Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Хотя классический рецепт предполагает использование шампиньонов, не стесняйтесь экспериментировать с портобелло или даже дикие грибы, чтобы добавить разнообразие вкусов и текстур.

  • Помимо брынзы, попробуйте добавить немного моцареллы или пармезана для более насыщенного и кремового вкуса начинки.

  • В зависимости от сезона или вашего настроения, меняйте комбинацию зелени. Эстрагон, кинза или даже мята могут придать интересный акцент блюду.

  • Если вы хотите добиться хрустящей корочки, поджарьте фаршированные грибы на сковороде до образования румяной корки перед тем, как отправить их в духовку.

  • Небольшое количество тертого мускатного ореха или капелька трюфельного масла может поднять ваш рецепт на новый уровень.

  • Чтобы сохранить свежесть и вкус грибов после приготовления, упакуйте их в вакуумный пакет или плотно закрывающуюся пластиковую емкость. Такая упаковка минимизирует контакт с воздухом, что поможет избежать высыхания блюда и сохранит его аромат.

  • Перед тем как убирать фаршированные брынзой грибы в холодильник, обязательно дайте им полностью остыть на комнатной температуре. Это предотвратит образование конденсата внутри контейнера, который может спровоцировать раннее порчение блюда.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1456

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2846 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки