Рулетики из кабачков с креветками и шпинатом

no-avatar
Рецепт от Topfood
5 031 просмотров
Печать
1 час
2021-11-05-9vqgap-zucchini-rolls-with-cheese-2021-08-28-15-07-04-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 11.10.2023
Рецепт приготовления рулетиков из кабачков с креветками и шпинатом — это идеальное сочетание простоты и изысканности. В домашних условиях создание такого блюда превратится в настоящее кулинарное приключение, доступное даже для начинающих поваров. Подробные инструкции этого рецепта позволят вам шаг за шагом создать настоящий кулинарный шедевр, который удивит и порадует ваших близких. Тонкие ленты кабачка, нежные креветки и свежий шпинат в сочетании с ароматными специями создают неповторимый вкус. В нашей подборке кулинарных рецептов множество интересных идей, но именно этот рецепт станет настоящим украшением вашего стола. Попробуйте приготовить в домашних условиях и наслаждайтесь изысканным вкусом!

Ингредиенты на
порции

  • Кабачки
    2 шт.
  • Креветки
    200 г.
  • Шпинат
    200 г.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Оливковое масло
    3 ст. л.
  • Томатное пюре
    200 г.
  • Вода
    1 стак.
  • Соль, перец, специи
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    348 ккал

  • Белки

    46 гр.

  • Жиры

    35 гр.

  • Углеводы

    12 гр.

Пошаговая инструкция

  • Тщательно промойте кабачки, обрежьте концы. С помощью очень острого ножа нарежьте кабачки на тонкие длинные ленты. Отложите в сторону.

  • Если у вас свежий шпинат, промойте его и порубите. Если замороженный - разморозьте. Чеснок очистите от шелухи и мелко измельчите ножом.

  • В сковороде разогрейте половину оливкового масла, добавьте измельченный чеснок и жарьте до золотистой корки. Добавьте креветки и жарьте их 2-3 минуты с каждой стороны. Посолите, поперчите. Добавьте шпинат, жарьте еще пару минут, пока шпинат не увянет. Отключите огонь и оставьте начинку остывать немного.

  • Возьмите полоску кабачка, положите немного начинки на одном конце и аккуратно заверните в рулетик. Повторите для всех полос кабачка. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте оставшееся растительное масло, добавьте томатное пюре, воду, соль, перец и травы. Тщательно размешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и томите соус 5-7 минут.

  • Аккуратно положите рулетики из кабачков в томатный соус. Томите их на медленном огне 5-7 минут. Переворачивайте рулетики, чтобы они равномерно пропитались соусом. Выложите рулетики из кабачков на тарелки, полейте оставшимся соусом и украсьте свежими травами или пармезаном. Приятного аппетита!

Советы

  • Используйте острый нож или мандолину для того чтобы нарезать кабачки максимально тонко. Так они будут легче сворачиваться в рулетики и лучше впитывать соус.

  • Прежде чем начать обжаривать креветки, попробуйте добавить в сковороду немного лимонной цедры. Это придаст креветкам освежающий и яркий аромат, который идеально сочетается с кабачками.

  • Для максимального вкуса выбирайте свежие креветки или хорошо замороженные без добавления льда. При этом предпочтительнее использовать крупные креветки, так они будут сочнее.

  • Для более глубокого вкуса томатного соуса, добавьте в него немного сухого белого вина. Он придаст соусу нотки сложности и аромата.

  • Если вы хотите добавить в рулетики дополнительную пикантность, включите в состав начинки немного измельченного чили или красного перца.

  • Если вы планируете употребить рулетики из кабачков не сразу после приготовления, храните их отдельно от соуса. Поместите рулетики в плотно закрывающуюся контейнер или пакет для замораживания. Соус также следует хранить в отдельном герметичном контейнере. Такой подход предотвратит размокание рулетиков и сохранит их текстуру.

  • Рулетики из кабачков с креветками и шпинатом прекрасно подходят для замораживания. Перед этим уложите их на противень в один слой, чтобы они не прилипли друг к другу, и поставьте в морозильник на 1-2 часа. После этого переложите их в пакет для замораживания, выдавите лишний воздух и герметично закройте. При необходимости просто разогрейте рулетики в духовке или на сковороде и добавьте свежеприготовленный или разогретый соус.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1677

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3130 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки