Тыква, фаршированная нутом и киноа

no-avatar
Рецепт от Topfood
5 034 просмотров
Печать
1 час
2023-09-13-mxr6jp-tasty-autumn-stuffed-pumpkin-2022-11-16-06-04-48-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 13.09.2023
Приготовление изысканных блюд в домашних условиях становится невероятно простым благодаря доступным и понятным кулинарным рецептам. Одним из таких является рецепт тыквы, фаршированной нутом и киноа. Это идеальное сочетание осенних продуктов и здоровых ингредиентов, создающее настоящий гастрономический фейерверк вкусов. Фаршированная тыква приобретает нежную текстуру и сладковатый вкус, который гармонично дополняется пикантностью нута и мягкостью киноа. Подобные кулинарные рецепты не только порадуют ваших близких изысканным вкусом, но и принесут пользу организму. Если вы искали идею для тематического ужина или просто хотели бы разнообразить свой домашний рацион, эта фаршированная тыква станет настоящей находкой. Начните своё кулинарное приключение прямо сейчас, и вас ждёт множество комплиментов от гостей и близких!

Ингредиенты на
порции

  • Тыква
    1 шт.
  • Киноа
    kinoa
    Киноа
    Киноа - это питательное зерно, богатое белком, витаминами и минералами, такими как железо и магний. Она предоставляет полезные питательные вещества и является отличным источником растительных белков и пищевых волокон.
    150 г.
  • Нут
    250 г.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Оливковое масло
    2 ст. л.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Изюм
    50 г.
  • Корица молотая
    0,5 ч. л.
  • Карри
    1 ч. л.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    551 ккал

  • Белки

    16 гр.

  • Жиры

    29 гр.

  • Углеводы

    62 гр.

Пошаговая инструкция

  • Тыкву хорошо промойте и высушите. Отварите киноа в двойном объеме воды до готовности (около 15 минут), затем откиньте на дуршлаг.

  • Лук репчатый очистите от шелухи и мелко нарубите. Чеснок также очистите и измельчите или пропустите через чеснокодавку.

  • Разогрейте духовку до 180°С. Верх тыквы аккуратно отрежьте, создав крышку. Выньте семена и внутреннюю мякоть, оставив стенки толщиной примерно в 1 см.

  • На сковороде с оливковым маслом обжарьте лук до золотистой корки. Добавьте чеснок и жарьте еще 1-2 минуты. Слейте жидкость из банки консервированного нута. Добавьте к луку и чесноку нут, затем добавьте киноа.

  • Посыпьте карри, корицей, добавьте изюм или курагу. Перемешайте. Готовьте смесь 2-3 минуты, затем посолите и поперчите по вкусу. Наполните тыкву готовой начинкой, накройте крышкой и поставьте в духовку на 40-50 минут. Готовую тыкву выньте из духовки.

  • Подавайте тыкву на большой тарелке, разрезав на порции или предложите каждому гостю свою маленькую тыковку. Фаршированная тыква отлично сочетается с зеленым салатом или йогуртовым соусом! Приятного аппетита!

Советы

  • Для большего аромата, варите киноа не просто в воде, а в овощном или курином бульоне.

  • Чтобы придать фарширующей массе хруст, добавьте измельченные грецкие орехи или миндаль.

  • Перед запеканием посыпьте верх тыквы тертым сыром, таким как пармезан или гауда, чтобы добавить насыщенности и золотистой корочки, так фаршированная тыква станет еще вкуснее

  • Не ограничивайтесь только куркумой и корицей. Попробуйте добавить немного молотого кумина, кориандра или даже чили для более яркого и насыщенного вкуса.

  • Хотя большинство рецептов подразумевают использование обычной оранжевой тыквы, попробуйте экспериментировать с разными сортами, такими как мускатная или деликатесная, чтобы придать блюду уникальный вкус.

  • После того как вы приготовили тыкву, оставьте её остывать до комнатной температуры. Затем, используя вакуумные контейнеры или пакеты для вакуумного упаковывания, уберите воздух и герметично закройте. Такой метод упаковки продлит свежесть блюда, минимизируя воздействие влаги и воздуха, что может вызвать порчу или образование бактерий.

  • Если у вас нет возможности вакуумировать продукт, разместите остывшую тыкву в плотно закрывающемся контейнере, предварительно обернув её пищевой пленкой. Постарайтесь хранить контейнер на самой верхней полке холодильника, где температура стабильнее и холоднее, чтобы максимально сохранить вкус и свежесть блюда.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1678

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки