Картофель на сковороде гриль

Пошаговая инструкция

• Картофель вымойте, очистите его от кожицы. Положите чистый картофель в кастрюлю, налейте в нее воду так, чтобы она полностью покрывало картофельные клубни. Поставьте кастрюлю на максимальный огонь. Как только закипит вода, уменьшите огонь, прикройте кастрюлю крышкой и варите картофель, но не до полной готовности. Его варите до полуготовности. При варке соль не добавляйте, если это будет необходимо сделать, то посолите перед жаркой.

  

• Итак, сваренный до полуготовности картофель, достаньте из кастрюльки и положите либо на доску, либо на тарелку, как удобнее. Дайте ему немного времени остыть. Через минут 10-15, нарежьте картофель вдоль, разделив его на 2 или 3 части. В большей степени это зависит от размера самого картофеля и желаемой толщины готовых кусочков.

  

• Теперь приготовьте ароматное масло. Это делается очень просто. Возьмите небольшую глубокую емкость, влейте в нее растительное масло, после чего добавьте специальные специи для картофеля. В магазинах такие продаются, и каждый производитель добавляет в специи разные ингредиенты, поэтому картофель может получиться в конечном итоге совершенного разного вкуса. Например: укроп, петрушка, майоран, кориандр, чабер, тимьян, а также мускатный орех, чеснок, соль и даже немного сахара. Содержимое миски хорошо перемешайте. 

  

• Теперь с помощью силиконовой кисточки промажьте кусочки картофеля в ароматное, только что приготовленное масло. Масляные кусочки сразу выкладывайте на уже разогретую сковороду-гриль. Картофель обжаривайте до золотистого цвета. Кусочки обжаривайте с двух сторон, доведя картофель до полной готовности. Готовые кусочки картофеля выложите на тарелку. Можно посыпать сверху резанным зеленым луком. Подавать на стол в горячем виде. Приятного аппетита!