Калорийность
435 ккал
Белки
4,7 гр.
Жиры
41,1 гр.
Углеводы
12,1 гр.
В начале рецепта возьмите следующие продукты: баклажаны, репчатый лук, цукини, желтый и красный перец, уксус и соль, растительное масло, чеснок, майонез. Промойте овощи в воде, очистите лук и чеснок, затем нарежьте баклажаны, лук, цукини, желтый и красный перец на небольшие кусочки. Затем поместите овощи на решетку для жарки. Далее поместите овощи в большую миску.
Приготовьте маринад для блюда: раздавите зубчик чеснока и смешайте с растительным маслом, уксусом и майонезом. Добавьте черный перец и соль по вкусу. Хорошенько перемешайте все ингредиенты. Залейте овощи приготовленным маринадом и оставьте их на 15-20 минут для пропитки.
Приготовьте противень, постелив на него лист фольги и смазав маслом. Овощи тем временем частично промариновались. Сыпьте специи и растительное масло на овощи. Затем выложите маринованные овощи на разогретый гриль.
Ставим маринованные овощи в духовку на гриль, разогретую до 250 градусов. Готовим в течение 20 минут.
Жарьте овощи на гриле, периодически переворачивая, для равномерной обжарки со всех сторон, до появления характерных следов от гриля и приятного аромата. Добавьте зелень для украшения, в нашем рецепте это базилик. Готовые овощи сложите в блюдо и подавайте на стол, пока они еще горячие.
Если вы хотите избавиться от горечи в баклажанах, сначала разделите каждый овощ на две части, затем натрите солью каждую половинку. Дайте им постоять около 15 минут. После чего тщательно промойте баклажаны в холодной воде.
Твердые овощи, включая лук и перец лучше оставить немного хрустящими, чтобы сохранить максимальное количество вкуса.
Вы можете придерживаться своей рецептуры маринада, добавив в него уксус, лимонный сок, вино, все то что дает кислый привкус.
Овощные блюда прекрасно сочетаются с различными видами мяса и рыбы. Они могут подаваться вместе с барбекю, стейками, курицей, рыбой или морепродуктами.
Перед запеканием вы можете добавить в овощи гриль оливковое масло или соевый соус.
Если вы не успели полностью съесть все овощи, их лучше всего хранить в герметичном контейнере, до 4-5 дней, дав им остыть.
Если вы хотите сохранить овощи на гриле на длительное время, их можно заморозить. Они могут продержаться в морозилке до трех месяцев.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Забудьте о привычном шашлыке! Представляем вашему вниманию кулинарный рецепт, ко...
Прекрасный ароматный гарнир к мясу, рыбе, курице и овощам! Используя на кухне ск...
Ищете идеальный рецепт для вечеринки на природе или ужина на свежем воздухе? Отк...
Приготовление кабачков на гриле становится все более популярным, и нет ничего уд...
Вкусные кулинарные рецепты
2711 рецептов
