Калорийность
435 ккал
Белки
4,7 гр.
Жиры
41,1 гр.
Углеводы
12,1 гр.
В начале рецепта возьмите следующие продукты: баклажаны, репчатый лук, цукини, желтый и красный перец, уксус и соль, растительное масло, чеснок, майонез. Промойте овощи в воде, очистите лук и чеснок, затем нарежьте баклажаны, лук, цукини, желтый и красный перец на небольшие кусочки. Затем поместите овощи на решетку для жарки. Далее поместите овощи в большую миску.
Приготовьте маринад для блюда: раздавите зубчик чеснока и смешайте с растительным маслом, уксусом и майонезом. Добавьте черный перец и соль по вкусу. Хорошенько перемешайте все ингредиенты. Залейте овощи приготовленным маринадом и оставьте их на 15-20 минут для пропитки.
Приготовьте противень, постелив на него лист фольги и смазав маслом. Овощи тем временем частично промариновались. Сыпьте специи и растительное масло на овощи. Затем выложите маринованные овощи на разогретый гриль.
Ставим маринованные овощи в духовку на гриль, разогретую до 250 градусов. Готовим в течение 20 минут.
Жарьте овощи на гриле, периодически переворачивая, для равномерной обжарки со всех сторон, до появления характерных следов от гриля и приятного аромата. Добавьте зелень для украшения, в нашем рецепте это базилик. Готовые овощи сложите в блюдо и подавайте на стол, пока они еще горячие.
Если вы хотите избавиться от горечи в баклажанах, сначала разделите каждый овощ на две части, затем натрите солью каждую половинку. Дайте им постоять около 15 минут. После чего тщательно промойте баклажаны в холодной воде.
Твердые овощи, включая лук и перец лучше оставить немного хрустящими, чтобы сохранить максимальное количество вкуса.
Вы можете придерживаться своей рецептуры маринада, добавив в него уксус, лимонный сок, вино, все то что дает кислый привкус.
Овощные блюда прекрасно сочетаются с различными видами мяса и рыбы. Они могут подаваться вместе с барбекю, стейками, курицей, рыбой или морепродуктами.
Перед запеканием вы можете добавить в овощи гриль оливковое масло или соевый соус.
Если вы не успели полностью съесть все овощи, их лучше всего хранить в герметичном контейнере, до 4-5 дней, дав им остыть.
Если вы хотите сохранить овощи на гриле на длительное время, их можно заморозить. Они могут продержаться в морозилке до трех месяцев.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Прекрасный ароматный гарнир к мясу, рыбе, курице и овощам! Исполь...
Забудьте о привычном шашлыке! Представляем вашему вниманию кулина...
Ищете идеальный рецепт для вечеринки на природе или ужина на свеж...
Приготовление кабачков на гриле становится все более популярным, ...
Вкусные кулинарные рецепты
3567 рецептов
Посмотреть все закладки
