Шампиньоны на решетке

no-avatar
Рецепт от Topfood
4 107 просмотра
Печать
40 мин
2021-11-11-s3ku9d-grilled-champignons-with-thyme-in-a-ceramic-bowl-2021-08-27-16-37-24-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 05.09.2023
Ищете идеальный рецепт для вечеринки на природе или ужина на свежем воздухе? Откройте мир кулинарных рецептов с нашей инструкцией по приготовлению шампиньонов на решетке. Этот рецепт позволит вам приготовить необыкновенно вкусные и ароматные грибы прямо в домашних условиях, даже если у вас нет профессионального гриля. Наша пошаговая инструкция сделает процесс приготовления не только понятным, но и увлекательным. Подробное описание каждого этапа, начиная от выбора ингредиентов и заканчивая нюансами жарки на решетке, сделает ваш кулинарный опыт незабываемым. Эти шампиньоны на решетке станут отличным дополнением к мясным блюдам или же могут служить самостоятельной закуской. С нашим рецептом приготовление шампиньонов превратится в настоящее кулинарное приключение!

Ингредиенты на
порции

  • Шампиньоны
    500 г.
  • Оливковое масло
    4 ст. л.
  • Чеснок
    3 зуб.
  • Розмарин сушеный
    1 ч. л.
  • Лимонный сок
    1 ст. л.
  • Зелень
    для подачи
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    59 ккал

  • Белки

    4 гр.

  • Жиры

    5 гр.

  • Углеводы

    1 гр.

Пошаговая инструкция

  • Заранее подготовьте гриль или мангал. Убедитесь, что решетка чистая. Тщательно промойте шампиньоны под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем, далее отрежьте концы ножек, по желанию можете разрезать грибы пополам (если они крупные).

  • Очистите зубчики чеснока от шелухи. Далее измельчите чеснок, пропустив его через чесночный пресс, также можно мелко нарезать ножом.

  • Разогрейте решетку до средней температуры. Пройдитесь кисточкой, смоченной в оливковом масле, по решетке. Это поможет предотвратить пригорание грибов.

  • Разместите маринованные шампиньоны на решетке шляпками вверх. Убедитесь, что между ними есть небольшое расстояние. Закройте крышку гриля и жарьте грибы 5-7 минут. Затем переверните их и жарьте ещё 5-7 минут с другой стороны. Время может варьироваться в зависимости от размера грибов и температуры гриля. Помойте, обсушите и нарежьте зелень.

  • Шампиньоны на мангале должны стать мягкими и получить золотистую корочку. Переложите готовые шампиньоны на тарелку, посыпьте свежими травами по желанию и подавайте горячими. Приятного аппетита! Эти шампиньоны на мангале готовятся очень быстро и станут отличным дополнением к мясным блюдам или же прекрасной самостоятельной закуской.

Советы

  • Попробуйте добавить в маринад не только розмарин, но и другие ароматные травы, такие как тимьян или базилик. Это придаст грибам уникальный и неповторимый вкус.

  • Для экзотического привкуса в маринад для грибов можно добавить соевый соус или соус терияки. Это придаст грибам не только интересный вкус, но и красивую коричневатую окраску.

  • Нарежьте овощи, такие как перец, лук или кабачки, и жарьте их на решетке вместе с шампиньонами. Это добавит разнообразие и сделает вашу закуску ещё более сытной.

  • Для того чтобы сделать грибы ещё более нежными, вы можете предварительно запекать их в духовке на низкой температуре (около 150 градусов) в течение 10 минут перед тем, как отправить на решетку.

  • Избегайте слишком высокой температуры на гриле, чтобы шампиньоны не стали сухими или не пригорели. Средняя температура или даже немного ниже средней — идеальный вариант для сохранения сочности и вкуса.

  • Если вы планируете хранить приготовленные шампиньоны на решетке на продолжительный период, рассмотрите возможность вакуумной упаковки. Этот метод поможет сохранить вкус и аромат грибов, минимизируя воздействие влаги и кислорода. Храните вакуумированные грибы в морозильнике и разогревайте перед употреблением.

  • При хранении шампиньонов в холодильнике разместите их в плотно закрытой пластиковой или стеклянной емкости, раскладывая грибы в один слой и разделяя их листами пергамента или пищевой пленки. Это предотвратит склеивание и сохранит их сочность. Хранить таким образом можно до 2-3 дней. Перед употреблением лучше немного подогреть.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1369

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3193 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки