Калорийность
61.78 ккал
Белки
0.95 гр.
Жиры
4.81 гр.
Углеводы
3.69 гр.
Подготовьте овощи первым делом. Баклажаны промойте и срежьте хвостики. Нарежьте каждый баклажан вдоль на кусочки толщиной 0,5-1 см.
Поместите баклажаны в глубокую миску. Налейте воду к ним и растворите в ней половину столовой ложки соли. Оставьте их на 15-30 минут. Это нужно для того, чтоб с них вышла вся горечь. По истечению этого времени слейте воду и просушите баклажаны бумажными полотенцами.
Чеснок очистите и промойте под струёй воды. Пропустите через пресс чеснок, поместите его в небольшую ёмкость и добавьте к нему масло, соль и перец, перемешайте. Смажьте кисточкой каждый кусочек баклажанов подготовленной смесью.
В это время разожгите мангал, дождитесь, пока огонь перегорит и останутся только раскалённые угли. На решётку выложите баклажаны и обжарьте их по 2-4 минуты с двух сторон, время готовки зависит от жара углей. Кусочки баклажана должны достигнуть румяности. Промойте петрушку и нарежьте. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Снимите блюдо с мангала. Посыпьте баклажаны луком и петрушкой и подавайте к столу.
Чтобы сделать баклажаны на мангале еще вкуснее, попробуйте подать их с пикантным соусом. Для приготовления соуса смешайте майонез, сок лимона, чеснок и зелень. Такой соус отлично подчеркнет вкус блюда. Добавьте его в конце приготовления или подавайте отдельно, как дополнение к закуске.
Добавьте ингредиенты по вкусу – специи, травы или зелень сделают закуски ароматнее и вкуснее.
Если нет мангала, баклажаны можно приготовить и на гриле. Они получатся такими же ароматными, с аппетитной корочкой и дымным вкусом.
Храните готовые баклажаны в холодильнике в контейнере, чтобы сохранить свежесть.
Если хотите сохранить блюдо на более длительное время, замаринуйте их в масле с чесноком и зеленью.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Запеченная капуста белокочанная на мангале – это ароматное и поле...
Отличный вкусный ужин, который готовится на костре - это овощи, п...
Нежные, пряные, сочные овощи прямо на мангале! Блюдо отлично подо...
Сегодня мы расскажем рецепт шашлыков из баклажанов и кабачков. Эт...
Овощи на мангале - это вкусная овощная закуска с ароматом дымка д...
Жареная капуста брокколи на мангале – это удивительно простой и п...
Этот оригинальный рецепт моркови в медовой глазури на мангале — и...
Когда наступает тёплая погода, пора отдыха на природе, приготовит...
Баклажаны с сыром и помидорами на мангале - это отличное блюдо дл...
Овощи, приготовленные на мангале в соевом соусе - это отличная за...
Болгарские перцы с сыром, приготовленные на мангале, отлично разн...
Этот кулинарный рецепт шашлыка из шампиньонов на мангале — идеаль...
Сытное блюдо на пикнике, легко, полезно, сочно и вкусно! Овощной ...
В поисках идеального кулинарного рецепта для уютного вечера на св...
Если вы планируете приготовить шашлык на природе, не поленитесь с...
Кабачки - это универсальное блюдо для совместных посиделок с друз...
Вкусные кулинарные рецепты
3589 рецептов
Посмотреть все закладки
