Калорийность
61.78 ккал
Белки
0.95 гр.
Жиры
4.81 гр.
Углеводы
3.69 гр.
Подготовьте овощи первым делом. Баклажаны промойте и срежьте хвостики. Нарежьте каждый баклажан вдоль на кусочки толщиной 0,5-1 см.
Поместите баклажаны в глубокую миску. Налейте воду к ним и растворите в ней половину столовой ложки соли. Оставьте их на 15-30 минут. Это нужно для того, чтоб с них вышла вся горечь. По истечению этого времени слейте воду и просушите баклажаны бумажными полотенцами.
Чеснок очистите и промойте под струёй воды. Пропустите через пресс чеснок, поместите его в небольшую ёмкость и добавьте к нему масло, соль и перец, перемешайте. Смажьте кисточкой каждый кусочек баклажанов подготовленной смесью.
В это время разожгите мангал, дождитесь, пока огонь перегорит и останутся только раскалённые угли. На решётку выложите баклажаны и обжарьте их по 2-4 минуты с двух сторон, время готовки зависит от жара углей. Кусочки баклажана должны достигнуть румяности. Промойте петрушку и нарежьте. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Снимите блюдо с мангала. Посыпьте баклажаны луком и петрушкой и подавайте к столу.
Чтобы сделать баклажаны на мангале еще вкуснее, попробуйте подать их с пикантным соусом. Для приготовления соуса смешайте майонез, сок лимона, чеснок и зелень. Такой соус отлично подчеркнет вкус блюда. Добавьте его в конце приготовления или подавайте отдельно, как дополнение к закуске.
Добавьте ингредиенты по вкусу – специи, травы или зелень сделают закуски ароматнее и вкуснее.
Если нет мангала, баклажаны можно приготовить и на гриле. Они получатся такими же ароматными, с аппетитной корочкой и дымным вкусом.
Храните готовые баклажаны в холодильнике в контейнере, чтобы сохранить свежесть.
Если хотите сохранить блюдо на более длительное время, замаринуйте их в масле с чесноком и зеленью.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Свекла – отличный выбор для мангала! Запечённая свекла на мангале...
Баклажаны с сыром на мангале — аппетитная закуска в домашних усло...
Овощи на мангале – это вкусное блюдо на гарнир. Состав прост: ред...
Овощи по-грузински на мангале — это ароматное блюдо, которое соче...
Шампиньоны на мангале – отличное блюдо для пикника на природе. Гр...
Овощи в соевом соусе на мангале – отличный вариант блюда на пикни...
Овощной шашлык – легкий и вкусный вариант блюда на мангале. Бакла...
Жареная капуста брокколи на мангале – это удивительно простой и п...
Рецепт капуста на мангале – отличный вариант блюда для летних вст...
Овощи в кисло-сладком соусе на мангале – вкусная закуска из овоще...
Ищете что бы приготовить для пикника? Попробуйте этот рецепт приг...
Этот кулинарный рецепт шашлыка из шампиньонов на мангале — идеаль...
Болгарский перец с сыром на мангале - вкусное и полезное блюдо, к...
Картошка на мангале — это одно из самых простых и вкусных блюд, к...
Цветная капуста – отличный вариант для приготовления на мангале. ...
Овощи с сыром на мангале – это отличный гарнир для осени, который...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
