Баклажаны с сыром на мангале

Рецепт от Марина Габер

11017 просмотров

Приготовления 40 мин

Порций 2

Баклажаны с сыром и помидорами на мангале - это отличное блюдо для вечерних посиделок на природе. Блюдо получается нежным, вкусным и сытным. С нашим пошаговым рецептом, приготовить баклажаны с сыром и помидорами получится у каждого!

Баклажаны

2 шт.
Помидоры

4 шт.
Сыр

150 гр.
Оливковое масло

2 ст.л.
Соль

0,5 ч.л.

Калорийность

253 ккал
Белки

2 гр.
Жиры

15 гр.
Углеводы

13 гр.

Баклажаны вымойте, удалите плодоножку и порежьте его вдоль на кусочки около 1 см толщиной. В глубокую ёмкость налейте воду и добавьте половину чайной ложки соли, замочите в ней баклажаны на 10-15 минут, для того, чтоб вышла вся горечь. Затем слейте воду и обсушите кусочки баклажана бумажными полотенцами. Смажьте каждый кусочек маслом.
Помидоры вымойте, стряхните воду и порежьте на кружочки такой же толщины, как и баклажан. Сыр натрите на крупной тёрке. На каждый кусочек баклажана выложите кружочки помидоров и присыпьте сыром.
Разожгите мангал, дождитесь, пока огонь перегорит и останутся лишь раскалённые угли. На решётку положите фольгу и на неё выложите баклажаны. Готовьте их 15-20 минут, время зависит от жара ваших углей. Снимите баклажаны с мангала и подайте на стол.