Калорийность
67.37 ккал
Белки
1.17 гр.
Жиры
4.90 гр.
Углеводы
5.66 гр.
Болгарские перцы промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. У болгарских перцев удалите плодоножки, очистите от семян. Крупные перцы можно разрезать на широкие дольки, мелкие перцы оставьте целыми.
Сложите подготовленные перцы в миску, полейте растительным маслом, влейте соевый соус, посыпьте черным молотым перцем, перемешайте и оставьте мариноваться под плотной крышкой на 50 минут.
Разожгите мангал, дождитесь, пока огонь перегорит и останутся раскаленные угли. Выложите перцы в дуршлаг, чтобы стек лишний маринад. Решетку мангала смажьте растительным маслом, разложите на ней перцы и обжаривайте их 8-10 минут, периодические переворачивая, до полной готовности: они станут мягкими, а шкурка будет легко сниматься. Перцы можно также нанизать на шампуры. Выложите перцы на блюдо, дайте им немного остыть и подавайте на стол.
Чтобы ваш перец болгарский на мангале получился особенно ароматным, добавьте в маринад не только соевый соус и масло, но и немного меда и лимонного сока. Это придаст перцам дополнительную сладость и цитрусовую свежесть, что прекрасно дополнит шашлыку.
Для равномерного прожаривания перца на мангале, используйте решетку. Предварительно смажьте решетку маслом, чтобы перцы не прилипали и легко переворачивались. Это поможет сохранить их целостность и привлекательный внешний вид.
Вместо классического соевого соуса попробуйте использовать другие соусы для маринада. Например, терияки или барбекю-соус придадут перцу болгарскому на мангале новые интересные вкусовые оттенки.
Для разнообразия можно приготовить на мангале не только перец, но и другие овощи. Баклажаны, кабачки и помидоры отлично сочетаются с болгарским перцем и создадут яркую овощную тарелку, идеально подходящую к шашлыку.
Убедитесь, что угли на мангале хорошо разгорелись и покрылись белым налетом. Это поможет избежать пригорания масла и обеспечит равномерное приготовление перца болгарского. Не забывайте периодически переворачивать перцы, чтобы они прожарились со всех сторон.
Если вы хотите сохранить болгарский перец на мангале на длительное время, лучший способ – заморозить его. Остывшие перцы сложите в герметичные пакеты или контейнеры и отправьте в морозильник. Замороженные перцы сохранят свои вкусовые качества и аромат. При необходимости их можно быстро разогреть на гриле или в микроволновой печи, что сделает их готовыми к подаче вместе с шашлыком или другим основным блюдом.
Если вы планируете употребить перец болгарский на мангале в течение ближайших нескольких дней, храните его в холодильнике. Для этого поместите перцы в герметичный контейнер или оберните их пищевой пленкой, чтобы они не впитывали посторонние запахи. Хранение в холодильнике поможет сохранить свежесть и текстуру перца до 3-4 дней, что позволит вам наслаждаться этим вкусным и полезным блюдом на протяжении нескольких дней.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Если вы планируете приготовить шашлык на природе, не поленитесь с...
Этот оригинальный рецепт моркови в медовой глазури на мангале — и...
Приготовление овощного салата на мангале в домашних условиях — эт...
Сегодня мы расскажем, как приготовить овощи на мангале в необычно...
Как приготовить овощи на мангале в фольге? Наш пошаговый рецепт п...
Брокколи на мангале это отличное полезное блюдо для пикника. Понр...
Когда наступает тёплая погода, пора отдыха на природе, приготовит...
В поисках идеального кулинарного рецепта для уютного вечера на св...
Если вы любитель свекольных салатов, то свёкла на мангале с сыром...
Самый лучший гарнир к любому мясу или рыбе на природе - это карто...
Баклажаны с сыром и помидорами на мангале - это отличное блюдо дл...
Сочная, пикантная капуста на мангале - это полезная и вкусная зак...
Баклажаны на мангале получаются нежными, сочными и вкусными, на с...
Картошка на мангале отлично подойдёт в качестве гарнира к любому ...
Овощи на мангале - это вкусная овощная закуска с ароматом дымка д...
Сытное блюдо на пикнике, легко, полезно, сочно и вкусно! Овощной ...
Вкусные кулинарные рецепты
3295 рецептов
Посмотреть все закладки
