Болгарский перец на мангале

Рецепт от
7728 просмотров
Болгарский перец на мангале
 
Приготовления 40 мин
Порций 3
Отличное блюдо для пикника! Приготовь для родных и близких! Болгарский перец на мангале - отличная альтернатива мясному шашлыку. Оно менее калорийное, чем свинина, ну и естественно богат витаминами. Такое овощное блюдо не навредит фигуре и наверняка придется по вкусу прекрасной половине человечества. Также перец на мангале оценят все, кто сидит на диете!

Ингредиенты на
порции

  • Болгарский перец
    5,1 шт.
  • Лимонный сок
    0,6 ч. л.
  • Оливковое масло
    3,9 ч. л.
  • Соевый соус
    3,9 ч. л.
  • Соль, зелень, специи
    по вкусу

Пошаговая инструкция

  • Перец моем под проточной водой. Если плоды крупные, разрезаем пополам, сердцевину с семенами извлекаем. Средние плоды и те что поменьше можно оставить целыми.

  • Выкладываем овощи на решетку. Здесь важно чтобы в мангале уже были подготовлены раскаленные угли, но ни в коем случае не пламя огня!  Жарим перец примерно по 3-5 минут с каждой стороны до его готовности. Если в наличии разные сорта, они могут по-разному и готовится: одни быстрее, другие - дольше. Здесь нужно внимательно следить за процессом и вовремя убрать более мягкие и нежные плоды.

  • Подготовим заправку для перца. Наливаем в небольшую пиалу лимонный сок и соевый соус. Сюда же добавляем оливковое масло. Перемешиваем. По желанию в заправку можно добавить и измельченный чеснок.

  •  Еще теплые овощи поливаем заправкой, оставляем на пару минут, чтобы они пропитались соусом. Оливковое масло желательно не заменять никаким другим растительным, так как именно оливковое подходит больше всего. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

336

Пошаговые рецепты

1604 рецепта


Viber
WhatsApp