Болгарский перец на мангале

no-avatar
Рецепт от Topfood
19 929 просмотров
Печать
1 час
2021-11-11-a8xtyz-grilled-bell-peppers-2021-08-28-13-27-45-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 19.11.2022
Отличный гарнир к шашлыку – болгарский перец, приготовленный на мангале: вкусный, ароматный, с запахом дымка. Для любителей запеченных овощей предлагаем рецепт маринада с соевым соусом для болгарского перца. Такой маринад подойдет ко многим овощам, чтобы запечь настоящие овощные шашлыки.

Ингредиенты на
порции

  • Болгарский перец
    6 шт.
  • Соевый соус
    2 ст. л.
  • Масло растительное
    3 ст. л.
  • Перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    268 ккал

  • Белки

    7 гр.

  • Жиры

    15 гр.

  • Углеводы

    25.5 гр.

Пошаговая инструкция

  • У болгарских перцев удалите плодоножки, очистите от семян, промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Крупные перцы можно разрезать на широкие дольки, мелкие перцы оставьте целыми.

  • Сложите подготовленные перцы в миску, полейте растительным маслом, соевым соусом, посыпьте черным молотым перцем, перемешайте и оставьте мариноваться под плотной крышкой на 50 минут.

  • Разожгите мангал, дождитесь, пока огонь перегорит и останутся раскаленные угли. Выложите перцы в дуршлаг, чтобы стек лишний маринад.

  • Решетку мангала смажьте растительным маслом, разложите на ней перцы и обжаривайте их 8-10 минут, периодические переворачивая, до полной готовности: они станут мягкими, а шкурка будет легко сниматься. Выложите перцы на блюдо, дайте им немного остыть и подавайте на стол.

Советы

  • Для приготовления на мангале выбирайте упругие и блестящие перцы. Водянистые или переспелые перцы выделяют много сока, а их кожура станет невкусной после обжарки.

  • Маринады для болгарского перца могут быть разными: с соевым соусом, с майонезом, по-азиатски или на основе вина.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

6643

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2837 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки