Закладки
Вход

Жареные брокколи на мангале

marina_gaber
Рецепт от Марина Габер
16 887 просмотров
Печать
25 мин
2025-01-26-csdulh-brokkoli
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 26.01.2025
Жареная капуста брокколи на мангале – это удивительно простой и полезный рецепт, который сочетает минимальное количество ингредиентов и насыщенный вкус. Процесс приготовления брокколи очень простой. Соцветия брокколи предварительно маринуются в смеси из оливкового масла, лимонного сока, соли и перца, что придает им нежность и легкую кислинку. После этого капуста обжаривается на мангале, где на среднем огне приобретает аппетитную румяную корочку и сохраняет свою сочность. Брокколи, жаренная на мангале, идеально подходит как гарнир или легкое блюдо на ужин. Брокколи на мангале получается полезнее, чем на сковороде, за счет использования минимального количества масла. Свежий вкус и богатство витаминов порадуют всех за столом. Сохраняйте этот рецепт и другие рецепты блюд с нашего сайта!

Ингредиенты на
порции

  • Брокколи
    2 кочана
  • Лимонный сок
    2 ч.л.
  • Масло оливковое
    3 ст.л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    93.1 ккал

  • Белки

    2.2 гр.

  • Жиры

    7.2 гр.

  • Углеводы

    6.7 гр.

Пошаговая инструкция

  • Шаг 1 - подготовить брокколи. Брокколи промойте и обсушите бумажными полотенцами. Затем разделите кочаны брокколи на небольшие соцветия, аккуратно отделив их от стебля.

    Жареные брокколи на мангале
    Жареные брокколи на мангале

  • Шаг 2 - приготовить маринад. В отдельную мисочку влейте лимонный сок и растительное масло. Всыпьте к ингредиентам соль и перец. Брокколи поместите в пакет и залейте их маринадом. Завяжите пакет и перемешайте.

    Жареные брокколи на мангале
    Жареные брокколи на мангале
    Жареные брокколи на мангале

  • Шаг 3 - обжарить брокколи. Разожгите мангал, дождитесь, пока огонь перегорит, брокколи насадите на шампуры и поместите на мангал. Готовьте блюдо 5-10 минут, периодически переворачивая шампуры. Жареная брокколи готова к столу. Разложите брокколи на порции и наслаждайтесь вкусным и полезным блюдом! Приятного аппетита!

    Жареные брокколи на мангале
    Жареные брокколи на мангале

Рекомендации по приготовлению и хранению

  • Лимонный сок можно купить или выжать самому. Это можно сделать с помощью соковыжималки или разделить плод ножом на две половинки и выжать сок руками.

  • Добавьте измельченный чеснок в маринад. С чесноком жареная брокколи будет еще более насыщенной на вкус.

  • Посыпьте готовые соцветия капусты натертым сыром. Сыр добавит нежности и сделает текстуру блюда более насыщенной.

  • Для яркого аромата и насыщенного вкуса добавьте в маринад щепотку копченой паприки или смеси итальянских трав — это придаст брокколи особую пикантность.

  • Чтобы сохранить хрустящую текстуру капусты, не передерживайте её на мангале: 5-7 минут на среднем огне будет достаточно для золотистой корочки и нежного вкуса.

  • Остудите готовую брокколи, сложите в контейнер с крышкой и уберите в холодильник. Так блюдо сохранит свой вкус и свежесть на 2-3 дня.

  • Если хотите сохранить надолго, разложите брокколи по порциям, заморозьте, а потом уберите в пакет. Капусту можно хранить до двух месяцев.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

5629

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3611 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки