Кабачки на мангале

Рецепт от Марина Габер

9016 просмотров

Приготовления 40 мин

Порций 2

Кабачки - это универсальное блюдо для совместных посиделок с друзьями или семьёй. А сегодня мы вам покажем как приготовить кабачки прямо на мангале, чтоб вы могли наслаждаться этим блюдом даже на пикнике. Кабачки получаются нежными, вкусными и с легким ароматом дымка.

Кабачки

500 гр.
Чеснок

4 зубчика
Лавровые листья

2 шт.
Масло растительное

30 мл.
Базилик

40 гр.

Калорийность

167 ккал
Белки

2 гр.
Жиры

8 гр.
Углеводы

9 гр.

Кабачки вымойте, просушите бумажными салфетками и порежьте на кружочки толщиной около 1 см. Поместите кабачки в глубокую ёмкость. К кабачкам добавьте растительное масло, соль, перец и лавровые листья, перемешайте.
Чеснок очистите от шелухи, промойте и пропустите через пресс. Базилик вымойте, стряхните воду, мелко порубите зелень ножом. Чеснок и базилик поместите к кабачкам и ещё раз перемешайте. Оставьте мариноваться на 15-20 минут.
В это время разожгите мангал и дождитесь, пока останутся лишь раскалённые угли. На решётку выложите кабачки и готовьте их по 4-5 минут с каждой стороны, время зависит от жара ваших углей. Затем снимите кабачки с мангала и подайте на стол. Блюдо готово!

Блюдо можно украсить раскрошенным солёным сыром. Например: Фета или брынза.
В маринад также можно добавить и другие ароматные травы, например: кинзу или розмарин.