Закладки
Вход

Запеченная капуста белокочанная на мангале

marina_gaber
Рецепт от Марина Габер
13 296 просмотров
Печать
30 мин
2022-08-25-bmq0ve-kapusta-belokochannaya-na-mangale
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 20.02.2025
Запеченная капуста белокочанная на мангале – это ароматное и полезное блюдо, которое легко приготовить из доступных продуктов. Белокочанная капуста пропитывается смесью оливкового масла, лимонного сока и специй, включая куркуму, паприку и сушеный чеснок. Сушёный базилик придаёт особую пряность, а петрушка добавляет свежести. Капусту нарезают, натирают смесью, а затем запекают на углях до мягкости и румяной корочки. Сохраняйте этот рецепт и другие рецепты блюд с нашего сайта!

Ингредиенты на
порции

  • Капуста белокочанная
    1 кочан
  • Лимон
    0,5 шт.
  • Куркума
    0,5 ч.л.
  • Паприка
    0,5 ч.л.
  • Чеснок сушеный
    0,5 ч.л.
  • Базилик сушёный
    0,5 ч.л.
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Масло оливковое
    3 ст.л.
  • Петрушка
    40

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    54.37 ккал

  • Белки

    1.77 гр.

  • Жиры

    3.28 гр.

  • Углеводы

    4.81 гр.

Пошаговая инструкция

  • С капусты уберите верхние листья, кочан вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте капусту на дольки, шириной 1-3 см.

    Запеченная капуста белокочанная на мангале
    Запеченная капуста белокочанная на мангале
    Запеченная капуста белокочанная на мангале

  • Лимон промойте, разрежьте на две половинки и из одной выжмите сок рукой в отдельную ёмкость. Добавьте к нему сухой чеснок, базилик, паприку, куркуму и растительное масло, размешайте. Силиконовой кисточкой промажьте каждую часть капусты маринадом, оставшийся маринад не выливайте, он ещё понадобится.

    Запеченная капуста белокочанная на мангале
    Запеченная капуста белокочанная на мангале
    Запеченная капуста белокочанная на мангале
    Запеченная капуста белокочанная на мангале

  • В это время разожгите мангал. Когда огонь перегори, выложите на сетку кусочки капусты. Обжаривайте с каждой стороны по 5 минут примерно. Уберите капусту с решетки и оставшимся маринадом смажьте капусту. Петрушку вымойте и мелко порубите. Присыпьте капусту петрушкой. Блюдо готово!

    Запеченная капуста белокочанная на мангале
    Запеченная капуста белокочанная на мангале
    Запеченная капуста белокочанная на мангале

Рекомендации по приготовлению и хранению

  • Лучше использовать молодой кочан капусты. Вес капусты должен быть небольшим. Тогда блюдо получится мягче и сочнее.

  • Если нет возможности приготовить капусту на мангале, попробуйте запечь её в духовке по нашему рецепту - запеченная капуста в духовке. С помощью нашего рецепта капуста в духовке получится такой же румяной и ароматной.

  • Чтобы сделать блюдо еще вкуснее, перед запеканием посыпьте капусту тёртым сыром. Сыр расплавится, покроет капусту румяной корочкой и придаст нежный вкус.

  • Вместо сухого чеснока можно использовать свежий чеснок. Просто измельчите его и добавьте в масло со специями перед тем, как смазать капусту. Это придаст блюду более насыщенный аромат и пикантный вкус.

  • Чтобы сохранить вкус блюда, храните запечённую капусту в холодильнике в герметичном контейнере. По нашему рецепту она остаётся сочной и ароматной до двух дней.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

4432

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3589 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки