Капуста белокочанная на мангале

Рецепт от Марина Габер
2438 просмотров
Капуста белокочанная на мангале
 
Приготовления 30 мин
Порций 4
Сочная, пикантная капуста на мангале - это полезная и вкусная закуска или гарнир для любого пикника или застолья. Попробуйте один раз и убедитесь, что таким образом можно готовить не только мясо и рыбу, но и любые овощи.

Ингредиенты на
порции

  • Капуста белокочанная
    1 кочан
  • Лимон
    0,5 шт.
  • Куркума
    0,5 ч.л.
  • Паприка
    0,5 ч.л.
  • Чесночный порошок
    0,5 ч.л.
  • Базилик сушёный
    0,5 ч.л.
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Масло оливковое
    3 ст.л.
  • Петрушка
    40 гр.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    137 ккал

  • Белки

    3 грамм

  • Жиры

    4 грамм

  • Углеводы

    20 грамм

Пошаговая инструкция

  • С капусты уберите верхние листья, кочан вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте капусту на дольки, шириной 1-3 см.

  • Лимон промойте, разрежьте на две половинки и из одной выжмите сок рукой в отдельную ёмкость. Добавьте к нему чесночный порошок, базилик, паприку, куркуму и растительное масло, размешайте. Силиконовой кисточкой промажьте каждую часть капусты маринадом, оставшийся маринад не выливайте, он ещё понадобится.

  • В это время разожгите мангал, и дождитесь, пока огонь перегорит. Затем на сетку выложите кусочки капусты. Обжаривайте их с каждой стороны по 5 минут, у вас это может занять больше или меньше времени в зависимости от жара углей. Уберите капусту с решетки и оставшимся маринадом смажьте капусту. Петрушку вымойте и стряхните с неё воду, мелко порубите зелень ножом, присыпьте капусту петрушкой. Блюдо готово!

Рекомендации

  • Лучше использовать молодой кочан капусты, тогда блюдо получится мягче и сочнее.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

106

Пошаговые рецепты

1598 рецептов


Viber
WhatsApp