Закладки
Вход

Белокочанная капуста на мангале

marina_gaber
Рецепт от Марина Габер
14 913 просмотров
Печать
30 мин
2022-08-25-bmq0ve-kapusta-belokochannaya-na-mangale
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 26.02.2025
Рецепт капуста на мангале – отличный вариант блюда для летних встреч. Понадобятся такие ингредиенты как кочан капусты белокочанной, лимон, куркума, паприка, чеснок сушеный, базилик сушёный, соль, масло оливковое и черный молотый перец. Благодаря подходу к ингредиентам и строгому балансу свежих специй, блюдо сохраняет яркий вкус и аромат. Используйте этот рецепт и другие рецепты с нашего сайта для приготовления вкусных блюд!

Ингредиенты на
порции

  • Капуста белокочанная
    1 кочан
  • Лимон
    0,5 шт.
  • Куркума
    0,5 ч.л.
  • Паприка
    0,5 ч.л.
  • Чеснок сушеный
    0,5 ч.л.
  • Базилик сушёный
    0,5 ч.л.
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Масло оливковое
    3 ст.л.
  • Петрушка
    40

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    54.37 ккал

  • Белки

    1.77 гр.

  • Жиры

    3.28 гр.

  • Углеводы

    4.81 гр.

Пошаговая инструкция

  • Шаг 1 - подготовка капусты. С капусты уберите верхние листья, кочан вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте капусту на дольки, шириной 1-3 см.

    Белокочанная капуста на мангале
    Белокочанная капуста на мангале
    Белокочанная капуста на мангале

  • Шаг 2 - подготовка маринада. Лимон промойте, разрежьте на две половинки и из одной выжмите сок рукой в отдельную ёмкость. Добавьте к нему сухой чеснок, базилик, паприку, куркуму и растительное масло, размешайте. Промажьте каждую часть капусты маринадом. Маринад, который останется, не выливайте, он ещё понадобится.

    Белокочанная капуста на мангале
    Белокочанная капуста на мангале
    Белокочанная капуста на мангале
    Белокочанная капуста на мангале

  • Шаг 3 - обжаривание капусты. Разожгите мангал. Когда огонь перегорит, выложите на сетку стейки капусты. Обжаривайте по 5 минут примерно с каждой стороны. Уберите капусту с решетки и оставшимся маринадом смажьте капусту. Петрушку вымойте и мелко порубите. Присыпьте кусочки капусты петрушкой. Блюдо готово!

    Белокочанная капуста на мангале
    Белокочанная капуста на мангале
    Белокочанная капуста на мангале
    Белокочанная капуста на мангале

Рекомендации по приготовлению и хранению

  • Лучше использовать молодой кочан капусты. Вес капусты должен быть небольшим. Тогда блюдо получится мягче и сочнее.

  • Если нет возможности приготовить капусту на мангале, попробуйте запечь её в духовке по нашему рецепту - запеченная капуста в духовке. Также можно приготовить капусту на гриле.

  • Чтобы сделать блюдо еще вкуснее, перед запеканием посыпьте капусту тёртым сыром. Сыр расплавится, покроет капусту румяной корочкой и придаст нежный вкус.

  • Вместо сухого чеснока можно использовать свежий чеснок. Просто измельчите его и распределите в маринаде, хорошо перемешав. Это придаст блюду более насыщенный аромат и пикантный вкус.

  • Чтобы сохранить вкус блюда, храните капусту в холодильнике в герметичном контейнере. По нашему рецепту она остаётся сочной и ароматной до двух дней.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

4971

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3611 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки