Закладки
Вход

Картошка на мангале

marina_gaber
Рецепт от Марина Габер
14 700 просмотров
Печать
30 мин
2025-01-18-6jdp90-kartoshka-na-mangale
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 29.01.2025
Картошка на мангале — это одно из самых простых и вкусных блюд, которое можно приготовить на природе. Для рецепта подойдут как молодые клубни, так и картофель среднего размера. Главное — выбрать картошку одинакового размера, чтобы она хорошо прожарилась. Перед приготовлением клубни картошки нужно хорошо промыть, можно оставить кожуру, чтобы картошка сохранила сочность. Готовить картошку можно на решетке, шампурах или завернув в фольгу. Также есть много вариаций приготовления картофеля: с салом, с зеленью, сыром и т, д. В качестве специй подойдут соль, орегано, душистый перец и также понадобится немного масла, чтобы образовалась румяная корочка. К картофелю на мангале прекрасно подойдут овощи, шашлык или зелень. Этот рецепт идеально дополнит ваши блюда на природе. Сохраняйте наши рецепты блюд и готовьте с удовольствием!

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    8 шт.
  • Соевый соус
    1 ст.л.
  • Масло растительное
    1 ст.л.
  • Орегано сухой
    0,5 ч.л.
  • Душистый перец
    0,5 ч.л.
  • Лук
    1 шт.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    83.32 ккал

  • Белки

    1.95 гр.

  • Жиры

    1.23 гр.

  • Углеводы

    16.17 гр.

Пошаговая инструкция

  • Картофель промойте и обсушите бумажным полотенцем. Сделайте на картошке по 5 небольших надрезов, глубиной 2 мм с помощью ножа. Лук очистите от шелухи и сполосните. Далее нарежьте на кружочки.

    Картошка на мангале
    Картошка на мангале
    Картошка на мангале
    Картошка на мангале

  • Приготовим маринад для картофеля. Для этого в миску влейте растительное масло и соевый соус. Далее всыпьте орегано и душистый перец. Если соевого соуса нет, добавьте к маслу немного соли — тоже получится вкусно. Замаринуйте картофель и оставьте на полчаса. После этого насадите на каждый шампур несколько картофелин, а между ними проложите кольца лука. Если остался маринад, то не стоит его выливать, он ещё понадобится. 

    Картошка на мангале
    Картошка на мангале
    Картошка на мангале
    Картошка на мангале

  • Подготовьте мангал. Когда огонь прогорит, на раскалённые угли выложите шампуры. Готовьте картофель на углях около 20 минут, в зависимости от жара углей. Не забывайте переворачивать картошку, чтоб она хорошо прожарилась. Проверить готовность можно зубочисткой. Затем снимите картофель с шампуров, оставшимся маринадом полейте её. Блюдо готово, приятного аппетита!

    Картошка на мангале
    Картошка на мангале

Рекомендации по приготовлению и хранению

  • Сразу после того, как картошка будет готова, посыпьте её мелко нарезанным чесноком и зеленью. Это добавит аромат и сделает вкус ярче.

  • В маринад для картофеля можно добавить любые специи на ваш вкус, например: мускатный орех, смесь молотых перцев, майоран.

  • Чтобы картошка на мангале была мягкой внутри, перед жаркой немного проварите её, а потом уже запекайте на углях.

  • В рецепт можно добавить сало. Можете использовать для этого наш рецепт - картофель с салом на мангале.

  • Чтобы картошка на мангале получилась с хрустящей корочкой, запекайте её сначала в фольге до мягкости, а затем снимите фольгу и дайте подрумяниться на открытом огне.

  • Готовый картофель на мангале лучше хранить в холодильнике. Просто переложите его в контейнер с крышкой, и он останется вкусным пару дней.

  • Чтобы сохранить картофель надолго, заверните его в фольгу и положите в морозилку. Перед едой достаточно разогреть в духовке или на сковороде.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

4900

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3615 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки