Картофель с салом на мангале

Рецепт от Марина Габер
1702 просмотра
Картофель с салом на мангале
 
Приготовления 45 мин
Порций 4
Самый лучший гарнир к любому мясу или рыбе на природе - это картошка на мангале. За счёт сала картофель получается очень нежным и сочным. Рецепт очень простой в приготовлении, с нашим пошаговым рецептом получится у каждого.

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    8 шт.
  • Сало
    200 гр.
  • Масло растительное
    2 ст.л.
  • Чеснок
    2 зубч.
  • Петрушка, укроп
    100 гр.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    551 ккал

  • Белки

    7 грамм

  • Жиры

    38 грамм

  • Углеводы

    41 грамм

Пошаговая инструкция

  • Картофель очистите от кожуры и вымойте, затем обсушите салфетками. Если картошка небольшая, то разрежьте её на половинки, если крупная, то порежьте на толстые кружочки. Сало нарежьте на кусочки толщиной 1-2 см.

  • Чеснок промойте и очистите от шелухи, обсушите и пропустите через пресс. Укроп и петрушку вымойте и стряхните лишнюю жидкость, затем мелко порежьте.

  • В отдельной ёмкости смешайте соль, перец, растительное масло, подготовленную зелень и чеснок, размешайте. В целлофановый пакет поместите картофель и залейте подготовленным маринадом. Завяжите пакет и перемешайте, чтоб весь картофель оказался в соусе.

  • Оставьте картофель в маринаде, пока огонь догорает на мангале. Затем картофель и сало поочерёдно насадите на шампуры и оберните каждый шампур в фольгу и выложите на мангал. Готовьте картошку 20-40 минут, в зависимости от жара углей, не забывайте переворачивать шампуры, чтоб блюдо не подгорело. За 5-10 минут до готовности можно убрать фольгу и готовить без неё. Снимите картофель с мангала и блюдо можно подавать на стол.

Рекомендации

  • Сало можно взять солёное или копчёное. Также его лучше выбирать с прослойкой мяса.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

74

Пошаговые рецепты

1604 рецепта


Viber
WhatsApp