Закладки
Вход

Картошка с салом на мангале

marina_gaber
Рецепт от Марина Габер
19 920 просмотров
Печать
45 мин
2025-01-20-oszw6p-kartoshka-s-salom
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 27.01.2025
Картошка с салом на мангале — это простое, но очень вкусное блюдо, которое понравится всем любителям ароматных блюд. В процессе приготовления картошка пропитывается ароматом сала, приобретая лёгкий запах дыма. Состав блюда включает картошку, сало, чеснок, масло, соль, перец и свежую зелень, такую как петрушка и укроп. Ароматные специи и чеснок придают картошке насыщенный вкус, а масло помогает добиться аппетитной корочки. Чтобы добавить свежести, готовый картофель посыпают мелко нарезанной зеленью — укропом или петрушкой. Это блюдо легко готовится и идеально подходит для пикника или отдыха на природе. Калорийность можно регулировать количеством сала, но в любом случае получается сытно и вкусно. Сохраняйте этот рецепт и другие рецепты блюд и готовьте с удовольствием!

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    8 шт.
  • Сало
    200
  • Масло растительное
    2 ст.л.
  • Чеснок
    2 зубч.
  • Петрушка, укроп
    100
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    238.63 ккал

  • Белки

    2.21 гр.

  • Жиры

    19.82 гр.

  • Углеводы

    13.13 гр.

Пошаговая инструкция

  • Картофель промойте и обсушите салфетками. Если картошка небольшая, то разрежьте её на половинки, если крупная, то порежьте на толстые кружочки. Сало нарежьте на кусочки толщиной 1-2 см.

    Картошка с салом на мангале
    Картошка с салом на мангале
    Картошка с салом на мангале

  • Чеснок промойте и очистите от шелухи, обсушите и пропустите через пресс. Укроп и петрушку вымойте и стряхните лишнюю жидкость, затем мелко порежьте.

    Картошка с салом на мангале
    Картошка с салом на мангале
    Картошка с салом на мангале
    Картошка с салом на мангале

  • В отдельной ёмкости смешайте соль, перец, растительное масло, подготовленную зелень и чеснок, размешайте. В целлофановый пакет поместите картофель и залейте подготовленным маринадом. Завяжите пакет и перемешайте, чтоб весь картофель оказался в соусе.

    Картошка с салом на мангале
    Картошка с салом на мангале
    Картошка с салом на мангале

  • Оставьте картофель в маринаде, пока огонь догорает на мангале. Затем картофель и сало поочерёдно насадите на шампуры и оберните каждый шампур в фольгу и выложите на мангал. Готовьте картошку 20-40 минут, в зависимости от жара углей, не забывайте переворачивать шпажки или шампуры, чтоб блюдо не подгорело. За 5-10 минут до готовности можно убрать фольгу и готовить без неё. Снимите картофель с мангала и выложите на плоскую тарелку. Ароматная, жареная картошка с салом на мангале готова, время насладиться блюдом! Приятного аппетита!

    Картошка с салом на мангале
    Картошка с салом на мангале

Рекомендации по приготовлению и хранению

  • Добавьте к рецепту лук репчатый для дополнительного вкуса. Для этого очистите и промойте лук, нарежьте кружочками и насадите его между картошкой и салом на шпажке. Картошка с салом и луком станет еще вкуснее!
  • Замочите деревянные шпажки в воде на 30 минут перед нанизыванием. Это предотвратит их возгорание.

  • Чтобы добавить пикантности, используйте приправы. Посыпьте картошку с салом молотым кориандром или смесью сухих трав, таких как орегано и базилик. Они отлично подчеркнут вкус блюда и придадут ему аппетитный аромат.

  • Лучше выбирать сало с прослойкой мяса, чтобы блюдо стало ещё вкуснее и ароматнее.

  • Сало можно слегка приправить копченой паприкой. Это подчеркнет его аромат и придать блюду легкую пикантность.

  • Готовый картофель на мангале лучше хранить в холодильнике. Переложите его в контейнер с крышкой. Так блюдо можно хранить до 3 дней.

  • Чтобы сохранить картофель надолго, заверните его в фольгу и положите в морозилку. Перед едой достаточно разогреть в духовке или на сковороде.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

6640

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3611 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки