Овощи гриль на мангале

Рецепт от
7843 просмотра
Овощи гриль на мангале
 
Приготовления 15 мин
Порций 4
Овощи гриль и посиделки у костра - это идеальное сочетание, скучно готовить точно не будет! Особенно, если это делать в кругу близких. Попробуйте быстрый и простой способ приготовления вкусного гарнира для шашлыка.

Ингредиенты на
порции

  • Помидоры черри
    32 шт.
  • Болгарский перец
    8 шт.
  • Баклажаны
    4 шт.
  • Цукини
    4 шт.
  • Лук репчатый
    4 шт.
  • Шампиньоны
    40 шт.
  • Чеснок
    20 зубчиков
  • Орегано сухой
    по вкусу
  • Мускатный орех
    по желанию
  • Соль, молотый черный перец
    по вкусу
  • Соевый соус
    4 стол.л.
  • Растительное масло
    16 стол.л.
  • Майоран сухой
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    111 ккал

  • Белки

    2 грамм

  • Жиры

    10 грамм

  • Углеводы

    6 грамм

Пошаговая инструкция

  • Для начала нужно разжечь костер на мангале и дождаться пока он прогорит.

  • Далее подготавливаем овощи. Все тщательно моем и чистим.

  • Баклажан и цукини нарезаем небольшими по толщине колечками. Перец нарезаем продольно на 4 части, при этом удалив плодоножку. Лук режем толстыми колечками, а в помидорах делаем несколько проколов зубочисткой, для того, чтоб лучше впитался маринад.

  • Начинаем готовить маринад: в отдельной емкости смешиваем все специи (орегано, мускатный орех, чёрный молотые перцы, майоран, соевый соус и растительное масло) и получившийся маринад добавляем к нарезанным овощам.

  • Прежде чем приступить к жарке, распределяем овощи: нанизываем шампиньоны на деревянные шпажки, так же поступаем с луком и чесноком. Все овощи нанизываем на мангал отдельно друг от друга, то есть не смешивать например помидоры с баклажанами.

  • Баклажаны жарить постоянно переворачивая до нужного вам состояния (кому-то нравятся совсем подрумяненные овощи, а кто-то любит полусырые хрустящие.), так же поступаем и со всем остальным, кроме помидор. Им достаточно несколько секунд для приготовления.

  • Готовые овощи можно подавать к мясу или употреблять как самостоятельное блюдо, чтобы не сильно нагружать желудок. Приятного вам аппетита!

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

341

Пошаговые рецепты

1661 рецепт


Viber
WhatsApp