Закладки
Вход

Овощи с горчицей на мангале

marina_gaber
Рецепт от Марина Габер
6 837 просмотров
Печать
45 мин
2025-03-10-0foqkl-oovshhi-na-mangale-s-gorchiczej
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 16.03.2025
Овощи с горчицей на мангале получаются невероятно ароматными и пикантными. Баклажаны, цукини, болгарские перцы и лук пропитываются соусом из горчицы, масла, лимонного сока и специй. Горчица придаёт остроту. Отличный гарнир к мясу или самостоятельное блюдо! Ценность блюда в простом и быстром приготовлении. Сохраняйте рецепты блюд с нашего сайта!

Ингредиенты на
порции

  • Баклажан
    1 шт.
  • Цукини
    2 шт.
  • Болгарские перцы
    2 шт.
  • Красный лук
    1 шт.
  • Порошок горчицы
    1 ст.л.
  • Масло оливковое
    50
  • Лимонный сок
    1 ст.л.
  • Сахар
    1 щепот.
  • Петрушка
    30
  • Чеснок
    4 зубч.
  • Соль
    0,5 ч.л.
  • Лавровый лист
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    66.99 ккал

  • Белки

    1.51 гр.

  • Жиры

    4.81 гр.

  • Углеводы

    5.58 гр.

Пошаговая инструкция

  • Подготовьте ингредиенты для приготовления блюда. Баклажан и цукини промойте. Отрежьте плодоножки, нарежьте цукини и баклажаны на кружочки около 1 см толщиной. Чеснок очистите, промойте и просушите бумажными полотенцами.

    Овощи с горчицей на мангале
    Овощи с горчицей на мангале
    Овощи с горчицей на мангале
    Овощи с горчицей на мангале

  • Болгарский перец промойте, разрежьте на 2 половинки, удалите семена и плодоножку, нарежьте на небольшие кусочки. Лук очистите от шелухи, сполосните и нарежьте на небольшие дольки. Чеснок пропустите через пресс.

    Овощи с горчицей на мангале
    Овощи с горчицей на мангале
    Овощи с горчицей на мангале
    Овощи с горчицей на мангале
    Овощи с горчицей на мангале
    Овощи с горчицей на мангале
    Овощи с горчицей на мангале

  • В глубокую миску поместите все овощи и добавьте к ним сухую горчицу, измельченный чеснок, масло, лимонный сок, лавровый лист, сахар и соль, тщательно перемешайте, накройте пищевой плёнкой или крышкой и оставьте на полчаса.

    Овощи с горчицей на мангале
    Овощи с горчицей на мангале
    Овощи с горчицей на мангале
    Овощи с горчицей на мангале
    Овощи с горчицей на мангале

  • В это время разожгите мангал, огонь должен полностью перегореть и оставить лишь раскалённые угли. Положите на мангал решётку и выложите на неё подготовленные овощи в маринаде, готовьте их 10-15 минут, зависит от жара ваших углей. Время от времени переворачивайте овощи, чтоб не пригорели. Снимите овощи с мангала. Зелень тщательно промойте под струёй воды и стряхните лишнюю жидкость, затем крупно нарубите её ножом и украсьте листиками петрушки блюдо. Блюдо из овощей на мангале готово!

    Овощи с горчицей на мангале
    Овощи с горчицей на мангале
    Овощи с горчицей на мангале
    Овощи с горчицей на мангале

Рекомендации

  • Лимонный сок можно купить готовый в магазине, но лучше приготовить его самим. Для это вымойте лимон и с помощью ручной или автоматической соковыжималки выжмите сок.

  • Если у вас нет лимонного сока, можно заменить его уксусом. Яблочный или винный уксус отлично впишется в состав рецепта, придавая овощам лёгкую кислинку и усиливая вкус горчицы.

  • Добавьте к блюду ароматный соус, смешав ложку горчицы с маслом и специями. Полейте им овощи перед подачей, чтобы они пропитались вкусом и стали ещё сочнее.

  • Овощи с горчицей лучше хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2279

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3613 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки