Овощи на мангале, маринованные в горчичном порошке

marina_gaber
Рецепт от Марина Габер
2 955 просмотра
Печать
45 мин
2022-09-18-waoh59-ovochi-v-gorchichnom-poroshke-na-mangale
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 10.03.2023
Есть множество рецептов, как приготовить овощи на мангале, но сегодня мы расскажем, как их приготовить маринованными в горчичном порошке. Блюдо получается пикантное и ароматное.

Ингредиенты на
порции

  • Баклажан
    1 шт.
  • Цукини
    2 шт.
  • Болгарские перцы
    2 шт.
  • Лук
    1 шт.
  • Порошок горчицы
    1 ст.л.
  • Масло оливковое
    50
  • Лимонный сок
    1 ст.л.
  • Сахар
    1 щепот.
  • Петрушка
    30
  • Чеснок
    4 зубч.
  • Соль
    0,5 ч.л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    141 ккал

  • Белки

    3 гр.

  • Жиры

    7 гр.

  • Углеводы

    21 гр.

Пошаговая инструкция

  • Баклажан и цукини вымойте под проточной водой и просушите бумажными полотенцами. Отрежьте плодоножки, нарежьте цукини и баклажаны на кружочки около 1 см толщиной. Чеснок очистите, промойте и прсушите бумажными полотенцами.

  • Болгарские перцы вымойте, разрежьте на 2 половинки, удалите семена и плодоножку, порежьте на небольшие кусочки. Лук очистите от шелухи, промойте под струёй воды и порежьте на небольшие дольки.

  • В глубокую миску поместите все овощи и добавьте к ним сухую горчицу, масло, лимонный сок, сахар и соль, тщательно перемешайте, накройте пищевой плёнкой или крышкой и оставьте на полчаса.

  • В это время разожгите мангал, огонь должен полностью перегореть и оставить лишь раскалённые угли. Положите на мангал решётку и выложите на неё подготовленные овощи в маринаде, готовьте их 10-15 минут, зависит от жара ваших углей. Время от времени переворачивайте овощи, чтоб не пригорели. Снимите овощи с мангала. Петрушку тщательно промойте под струёй воды и стряхните лишнюю жидкость, затем крупно нарубите её ножом и украсьте листиками петрушки блюдо.

Рекомендации

  • Лимонный сок можно купить готовый в магазине, но лучше приготовить его самим. Для это вымойте лимон и с помощью ручной или автоматической соковыжималки выжмите сок.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

985

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3193 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки